Nguyên liệu:
100g đậu xanh
30g gạo nếp
30g nam việt quất khô hoặc nho khô
1000ml nước
70g đường (lượng đường nhiều hay ít tùy vào sở thích ăn ngọt)
1 thìa hoa mộc ngâm đường (nếu có)
Cách làm:
Bước 1
Đậu xanh và gạo vo sạch.
Cho đậu xanh và gạo vào nồi cùng với nước đun cho đến khi đậu xanh và gạo chín mềm thì xay nhuyễn.
Bước 2
Thêm 1 thìa hoa mộc ngâm đường và đường vào đậu đã xay hòa tan. Cho nam việt quất khô và khuôn làm kem.
Bước 3
Đổ hỗn hợp đậu xanh vào khuôn, rắc đều nam việt quất lên trên, cắm que kem vào và cho khay kem vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kem đông cứng lại là được.
Món kem đậu xanh là món quen thuộc trong những ngày nóng, có nhiều cách làm kem khác nhau. Tuy vậy, bạn đã bao giờ thử kết hợp đậu xanh với gạo nếp để tạo ra những que kem đậu xanh vừa bùi lại mềm mượt tan chảy ngay trong miệng chưa. Nếu chưa, thì bạn hãy thử làm món kem này nhé.
Chúc bạn ngon miệng!
