Năm mới Tết đến, nhà nhà đều chuẩn bị một kì nghỉ lễ trọn vẹn với đầy đủ các loại bánh trái khác nhau. Nhưng gia đình bạn có đủ những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết này không? Thiếu các món ăn này là thiếu hẳn hương vị ngày Tết đấy. Tham khảo ngay bài viết này để lưu giữ đầy đủ nét truyền thống văn hóa dân tộc trong gia đình bạn nhé.
Bánh chưng bánh tét là món ăn đặc trưng trong ngày Tết
Nếu miền Bắc có bánh chưng hình vuông thì miền Nam không thể thiếu bánh tét đòn dài đẹp mắt. Đây là món ăn truyền thống trong dịp Tết Nguyên Đán phải kể đến đầu tiên.
Tuy tên gọi khác nhau nhưng nó đều được lấp đầy bởi gạo nếp, đậu xanh và thịt heo. Tất cả quyện lại tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Bởi thế mà mỗi dịp đầu năm, món bánh này được gia chủ dâng lên bàn thờ tổ tiên, thần linh và đãi khách đến chơi nhà. Với nguyên liệu quen thuộc, đâu đâu cũng có, mùi vị thơm tuyệt của bánh chưng, bánh tét đều khiến người ta nghĩ đến ngày Tết đoàn viên.
Món ăn ngày Tết không thể thiếu là củ kiệu dưa hành
Văn hóa ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng, mỗi vùng miền sẽ có đặc trưng riêng nhưng vẫn đong đầy không khí Tết. Món dưa kiệu hay dưa hành chua chua, cay cay, ngọt ngọt năm nào nhà bạn cũng có. Hương vị lạ miện này thêm thắt vào trong bữa ăn ngày đầu năm tạo nên độ thơm ngon, giải ngấy sau những món dầu mỡ, béo ngậy.
Bởi tác dụng này mà dưa kiệu, dưa hành từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của ngày Tết. Nó có thể ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, cơm trắng cũng thật tuyệt đấy. Nét văn hóa này còn được lưu truyền nhưng nhiều gia đình đã quên mất đi món ăn này.
Món thịt heo đặc trưng của ngày Tết
Thịt heo nghe thôi cũng biết đây là món ăn bình thường quá quen thuộc trong bữa ăn của gia đình. Nhưng đây chính là một trong các món ăn không thể thiếu ngày Tết.
Mỗi dịp đầu năm, nhiều gia đình tổ chức mổ heo chia nhau về ăn Tết. Mâm cỗ cúng ngày Tết được chế biến từ đơn giản đến cầu kỳ với nguyên liệu chính là thịt heo. Có thể nhắc đến là thịt luộc, thịt nướng hay món thịt kho tàu nấu đông. Nghe thôi cũng thấy đủ hấp dẫn rồi phải không nào.
Chắc chắn mỗi nhà đều có món ăn này vào dịp Tết. Đặc biệt món thịt nấu đông miền Bắc hay thịt kho tàu ở miền Nam luôn mang lại một hương vị tuyệt vời và thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.
Giò chả món ngon không thiếu ngày Tết
Ông bà ta từ xưa đã biết gói giò chả dành ăn trong mỗi dịp lễ Tết, giò có loại mỡ, có loại nạc nên tùy khẩu vị mỗi người mà chế biến. Giò có thể được làm từ thịt heo hay là thịt bò tùy ý, mỗi loại đều mang một hương vị thơm ngon mà ai ăn vào cũng thích.
Nếu dịp Tết bạn đi chúc xuân họ hàng, láng giềng thì món ngon dễ ăn lại không cần phải chế biến mà gia chủ tiếp đãi chính là giỏ chả. Chính vì thế mà món ăn khó mà thiếu được trong văn hóa ẩm thực ngày Tết đấy.
Đặc trưng trong dịp Tết không thể thiếu món nem
Người miền Bắc hay chọn gói nem rán để cúng và ăn cơm ngày đầu năm. Nem kết hợp từ thịt băm, hành lá, trứng, mộc nhĩ, miến khô cuộn tròn lại trong miếng bánh tráng rồi đem rán lên cho vàng giòn. Món nem ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt tùy ý thích hợp đê gia đình sum họp đón năm mới.
Nếu miền Bắc thường là món nem thì người miền Nam lại thêm một chút biến tấu với món chả ram. Nguyên liệu cũng dường như là tương tự như sẽ thêm chút vị ngọt và bùi béo của khoai môn nữa. Đây quả là món ngon ngày Tết đơn giản nhưng không thể thiếu trong ngày Tết.
Như vậy, bạn đã biết rằng văn hóa ẩm thực Việt Nam khá là phong phú. Gia đình hãy chuẩn bị chu đáo hơn với những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền dân tộc này nhé. Đảm bảo ngày đầu năm sum họp và ngập tràn hơi ấm nơi mỗi nhà.
