Cá hồi kho tiêu
Nguyên liệu:
- 200gr vụn cá hồi
- 2-3 nhánh tiêu xanh
- 1 ít tiêu đen rang
- 1 muỗng rượu nấu
- 1/2 muỗng nước tương
- 1/2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường thốt nốt
- 1 củ tỏi, 1 củ hành tím bóc vỏ giã dập
Cách làm:
- Phi thơm hành và tỏi, sau đó đổ lần lượt nước mắm, nước tương, đường, nước sôi vào nồi. Đun sôi hỗn hợp này lên
- Sau đó cho cá vào hỗn hợp gia vị đang sôi
- Khi nồi cá sôi lại thì thêm rượu nấu vào. Đun sôi bùng lên rồi cho tiêu hạt vào. Vặn nhỏ lửa đun liu riu
- Đun cho tới khi cạn nước, nước cá kho sánh sệt, mượt thì cho tiêu xay, ớt tươi tùy khẩu vị
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Bùi Thu Hương
