Nói về lợi ích của tỏi, theo Thư viện Y khoa Quốc gia, tỏi và các chất chuyển hóa thứ cấp của nó đã cho thấy tác dụng tuyệt vời trong việc thúc đẩy sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật đối với nhiều bệnh phổ biến ở người, chẳng hạn như ung thư, rối loạn tim mạch và chuyển hóa, huyết áp và tiểu đường, thông qua đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và hạ lipid.
Nghiên cứu cũng nêu rõ, việc tiêu thụ tỏi, chế phẩm tỏi, chiết xuất tỏi và các thành phần hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ chiết xuất tỏi đối với stress oxy hóa, viêm, ung thư, rối loạn tim mạch và chuyển hóa, da, xương và các bệnh phổ biến khác.
Mặc dù đây là những lợi ích đã được chứng minh của tỏi, nhưng việc tiêu thụ tỏi giả hoặc tỏi pha tạp có thể gây ra mối đe dọa cho sức khỏe về lâu dài. Và việc tiêu thụ tỏi pha tạp trong thời gian dài có thể gây căng thẳng cho các cơ quan này, dẫn đến suy giảm tiềm ẩn. Hãy xem 7 cách thông minh để kiểm tra tỏi thật hay giả.
Kiểm tra màu sắc: Trước hết, hãy kiểm tra màu sắc. Nếu tỏi có màu trắng tinh khiết không có đốm, thì có khả năng tỏi đó là tỏi giả và đã được đánh bóng.
Cảm nhận kết cấu: Tỏi thật có hình dạng và kết cấu không đều, trong khi tỏi giả thì quá mịn và có hình dạng đúng.
Sờ vào vỏ: Tỏi giả có lớp vỏ dày hơn và khó bóc, trong khi tỏi thật có lớp vỏ mỏng, dễ bóc.
Sử dụng nước: Tỏi thật chìm xuống khi cho vào nước, trong khi tỏi giả có thể nổi.
Ngửi: Mùi thơm của gia vị và thảo mộc là dấu hiệu rõ ràng cho thấy tỏi thật. Tỏi thật sẽ có mùi hăng, trong khi tỏi giả sẽ không có mùi thơm hoặc có thể có mùi yếu hoặc mùi hóa chất, cho thấy có chất phụ gia nhân tạo.
Hương vị: Thử nghiệm này có thể giúp xác định các loại thảo mộc giả. Nếu tỏi có vị hóa chất, thì bạn nên tránh mua loại tỏi đó bằng mọi giá.
Xem xét bao bì: Ngoài ra, hãy đảm bảo kiểm tra bao bì để biết tính xác thực. Bao bì tỏi hoàn hảo là dấu hiệu của sự nghi ngờ. Ngoài ra, nếu vỏ tỏi trông quá hoàn hảo, hãy tránh xa chúng.
