Gia vị cay thường làm tăng hương vị và sức hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, vị cay đặc trưng không chỉ tác động đến vị giác mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Theo TS Kapil Agrawal, bác sĩ phẫu thuật nội soi tại Bệnh viện Habilite & Apollo Spectra (Ấn Độ), việc tiêu thụ quá nhiều đồ cay có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về dạ dày. Ông cảnh báo rằng mặc dù ăn cay có một số lợi ích nhất định, việc lạm dụng thực phẩm cay nóng có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa.Vì vậy, nếu bạn thường xuyên nuông chiều bản thân bằng đồ cay, hãy cân nhắc việc điều chỉnh để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Trào ngược axit

Đồ ăn cay chứa nhiều axit. Khi tiêu thụ quá mức, lượng axit này kết hợp với axit trong dạ dày, gây tổn thương thành dạ dày và dẫn đến trào ngược axit. Trào ngược axit không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống nếu không được kiểm soát.

Loét dạ dày

Ăn đồ cay làm trầm trọng thêm các vết loét ở niêm mạc nhạy cảm hoặc ruột non (tá tràng), thậm chí ở thực quản. Tình trạng này gây đau đớn, làm nặng thêm các triệu chứng như đau dạ dày, buồn nôn, nôn mửa và sụt cân nghiêm trọng.

Mất cảm giác thèm ăn

Mặc dù ăn đồ cay 2-3 lần/tuần không phải vấn đề lớn, tiêu thụ hàng ngày dễ gây mất vị giác, chán ăn, ảnh hưởng đến khẩu vị và dinh dưỡng tổng thể.

Viêm dạ dày cấp tính

Đồ ăn cay có thể làm tổn thương lớp màng lót dạ dày, gây viêm niêm mạc dạ dày – một tình trạng được gọi là viêm dạ dày.Viêm dạ dày cấp tính đi kèm các triệu chứng nghiêm trọng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, sốt, đau đầu và thậm chí có máu trong phân.