Phụ Nữ Sức Khỏe

Loại quả xưa không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản Tết được dân thành phố ưa chuộng, 300.000 đồng/kg

Có hương vị thơm ngon đặc biệt, loại hạt có màu đen sì này rất hút khách vào dịp Tết.

Ở Hà Giang có một loại hạt rất đắt khách vào dịp cuối năm, nhiều người đặt mua để ăn Tết, để làm quà biếu tặng đi khắp nơi, đó là quả hạt bí mèo đen. 

Quả bí mèo đen là loại quả thích hợp sống ở những nơi có khí hậu lạnh. Chúng có thể sinh sống và phát triển tại những vùng đất cằn cỗi, nghèo dinh dưỡng. Ở nước ta, loại quả này do dân tộc Mèo trồng và chăm sóc. Ngoài Hà Giang, Tuyên Quang cũng trồng bí mèo đen.

 

Bí mèo đen là dạng dây leo, có thể leo bờ rào, leo lên giàn trông rất bắt mắt

Về đặc điểm nhận dạng, quả bí mèo đen có hình bầu dục, vân sọc xanh trắng như quả dưa hấu, nặng trung bình 4-5 kg.  Phần thịt của quả bí khá dẻo, thơm và ngọt, có thể dử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Nhưng người dân địa phương thường trồng bí mèo đen để già rồi thu hoạch hạt chứ ít ai sử dụng phần thịt để nấu ăn.  

"Sau khoảng 3-4 tháng trồng là có thể cho thu hoạch. Cây bí mèo đen phát triển khá nhanh và cũng không tốn thời gian chăm sóc nên ngày càng nhiều người trồng thứ hạt này để bán ra thị trường, mang lại nguồn thu nhập đáng kể. Hạt bí mèo đen lúc còn non có màu trắng ngà, khi chín chuyển sang màu đen. Hạt bí mèo đen có kích thước lớn hơn các loại hạt bí khác và vị của chúng cũng đặc biệt hơn", chị An (một người bán hạt bí mèo đen ở Hà Giang) chia sẻ. 

Phần thịt của bí mèo đen có thể chế biến thành nhiều món ăn nhưng đa phần người dân trồng để lấy hạt, bán ra thị trường

Chị An nói thêm, hạt bí mèo đen béo, ngậy lắm nên lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng, càng gần Tết càng đông khách hỏi mua. "Vài tháng trước Tết tôi đã phải đi gom hàng của bà con trong làng để nhập sỉ về các thành phố. Có cả loại hạt chưa rang và hạt rang sẵn", chị An cho hay. 

Cũng bán hạt bí mèo đen, anh Tuấn Anh (ở Hà Nội) cho biết anh lấy hàng từ người quen ở Tuyên Quang rồi bán trên trang cá nhân, năm nào cũng bán hết vài tạ. "Ngoài bán lẻ tôi còn bán sỉ nữa, hạt chưa rang có giá 200.000 đồng/kg, còn những hạt rang sẵn giá trên 250.000 đồng/kg. Thời điểm cao nhất, giá có thể lên tới 300.000 đồng/kg", anh Tuấn Anh chia sẻ.

Hạt bí mèo đen được nhận xét bùi, béo hơn hạt của các loại bí khác, cứ đến gần Tết lại được săn lùng khắp nơi

Trên chợ mạng, người bán giới thiệu hạt bí mèo có màu đen hoàn toàn tự nhiên, không có có chất nhuộm màu hay phẩm màu, hạt được phơi khô và rang chín hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống nên ăn đảm bảo an toàn vệ sinh, không bị ho như ăn các loại hạt bí khác.

Trên thị trường, có không ít địa chỉ bán hạt bí mèo giá rẻ hơn nhưng thực chất đó là những hàng loại 2, loại 3. Với những loại này, hạt lép và rang không đảm bảo, ăn hay bị khét. Bên cạnh đó, một số người có bán loại hạt bí trắng nhưng được tẩm màu đen. Người bán hàng khuyên các chị em nên tìm nguồn uy tín và kiểm tra hàng cẩn thận trước khi "xuống tiền".

Theo H.A/Tri thức & cuộc sống

Tin liên quan

1 loại rau sống “quốc dân” tốt ngang insulin, hạ đường huyết hiệu quả, chống viêm, chắc xương: Bán tràn...

Loại rau này có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, đồng thời là thứ có thể đẩy lùi nhiều nguy...

4 loại thực phẩm giúp phòng ngừa đột quỵ, trời lạnh nên ăn thường xuyên

Đột quỵ xảy ra khi cục máu đông hoặc mạch máu bị vỡ khiến nguồn cung cấp máu lên não...

Điều gì sẽ xảy ra với sức khỏe khi bạn ăn tôm?

Tôm là một trong những loại thủy hải sản phổ biến ở Việt Nam, không chỉ ngon mà còn mang...

1 loại cá chứa nhiều omega-3 hơn cá hồi, là “thuốc” hạ đường huyết, bổ máu hiệu quả: Người Nhật...

Hóa ra, loại cá mà người Nhật đặc biệt yêu thích này lại đem đến rất nhiều tác dụng bất...

Mối liên hệ bất ngờ giữa hành tây và ung thư

Hành tây có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Loại nấm quen làm theo cách này dinh dưỡng gấp 12 lần

Chỉ cần thêm một vài bước đơn giản là có thể tăng cường tối đa chất dinh dưỡng trong một...

Muốn làm sạch mạch máu, ngăn cholesterol cao sau Tết: Đây là 3 loại dầu ăn chị em nên 'kết...

Đừng ăn mỡ lợn hay tùy tiện dùng bất cứ loại dầu thực vật nào, chọn đúng loại để ăn...

Tin mới nhất

Tập thể dục buổi tối giúp giảm 61% nguy cơ tử vong sớm

27 phút trước

Ngộ độc vitamin là gì, có nguy hiểm không? Hậu quả của ngộ độc vitamin

44 phút trước

Vì sao ngủ đủ 8 tiếng nhưng đi làm vẫn “gật gà gật gù”?c

50 phút trước

Con trai riêng Hồ Ngọc Hà và Kim Lý ngày càng thân thiết dù không cùng huyết thống, vóc dáng...

5 giờ trước

Thanh Hà - đằng sau hào nhoáng là đau thương: Nỗi đau bị chối bỏ từ lúc lọt lòng, hạnh...

5 giờ trước

Sao nam 'đẹp nhất tam giới' tiếp tục có tạo hình cổ trang xứng đáng được phong thần, nửa chính...

5 giờ trước

Từ Hy Viên bị chồng cũ tố 'nuốt lời' không cho gặp con gái sau khi ly hôn

5 giờ trước

'Ái nữ trùm sòng bài' Hà Siêu Liên lên tiếng trước tin đồn ly hôn tài tử Đậu Kiêu

5 giờ trước

Thừa Hoan Ký lập thành tích mới, giúp Dương Tử 'một bước lên mây', đánh bại cả Huỳnh Hiểu Minh

5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình