Theo South China Morning Post, tăng huyết áp là một trong những yếu tố nguy cơ chính dẫn đến các bệnh lý tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ và suy tim. Bên cạnh việc thay đổi lối sống, chế độ ăn uống lành mạnh cũng đóng góp không nhỏ trong việc điều hòa huyết áp.

Gần đây, một số nghiên cứu cho thấy chocolate đen có thể góp phần kiểm soát huyết áp nhờ chứa flavanol - một chất chống oxy hóa mạnh. Flavanol vừa góp phần làm giảm tình trạng viêm mạch máu, vừa bảo vệ các mạch máu khỏi tổn thương.

Khi mạch máu bị viêm, chúng trở nên mong manh, dễ tổn thương và dễ tích tụ mảng bám hoặc hình thành cục máu đông, gây tắc nghẽn dòng chảy máu. Viêm mạch máu là nguyên nhân hàng đầu gây xơ vữa động mạch, tình trạng này có thể làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng.

Chính vì vậy, việc bổ sung một lượng vừa phải chocolate đen vào chế độ ăn có thể mang lại lợi ích bảo vệ tim mạch, đặc biệt ở những người có nguy cơ cao. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Scientific Reports năm 2024 chỉ ra rằng tác dụng hạ huyết áp của chocolate đen rõ rệt hơn ở nhóm người có yếu tố nguy cơ như đái tháo đường type 2, so với người trẻ khỏe mạnh.

Chocolate đen cũng được ghi nhận là có thể giúp làm giảm nguy cơ tăng huyết áp nguyên phát - tình trạng cao huyết áp không rõ nguyên nhân cụ thể.

Không chỉ tốt cho tim mạch, chocolate đen còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tinh thần. Nhờ kích thích não bộ sản xuất serotonin và endorphin - hai hợp chất giúp cải thiện tâm trạng - chocolate đen có thể làm bạn cảm thấy vui vẻ hơn, đồng thời giảm mức độ căng thẳng và lo âu. Với đặc tính chống oxy hóa mạnh, loại thực phẩm này còn hỗ trợ làn da chống lại tác hại của tia UV và làm chậm quá trình lão hóa.

Tóm lại, chocolate đen không chỉ góp phần duy trì sức khỏe tim mạch và cải thiện tâm trạng, mà còn hỗ trợ chăm sóc làn da. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khỏe tổng thể, bạn nên tiêu thụ chocolate đen một cách hợp lý và điều độ.