Thời gian nhịn ăn cho phép cơ thể tạm dừng quá trình tiêu hóa liên tục và sự gia tăng đột biến của insulin và lượng đường trong máu xảy ra sau bữa ăn.

Nhịn ăn kích hoạt sự giảm sản xuất insulin, giúp thư giãn mạch máu và hạ huyết áp. Sự giảm insulin này có thể dẫn đến giảm huyết áp tâm thu và tâm trương tương ứng, điều này rất quan trọng để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Giảm cholesterol và triglyceride

Nồng độ cholesterol LDL (thường được gọi là cholesterol "xấu") và triglyceride cao làm tăng nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch, một tình trạng mảng bám tích tụ trong động mạch, hạn chế lưu lượng máu đến tim và não. Sự tích tụ này có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ.

Trong thời gian nhịn ăn, cơ thể chuyển sang chất béo dự trữ để lấy năng lượng. Điều này giúp giảm triglyceride và mức cholesterol LDL trong máu, trong khi cholesterol HDL ("tốt"), giúp thông tắc động mạch, có xu hướng tăng lên.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể làm giảm cholesterol LDL và triglyceride tới 20-30%. Sự giảm này cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Giảm viêm và stress oxy hóa

Viêm mãn tính và stress oxy hóa góp phần vào sự phát triển của bệnh tim bằng cách làm hỏng mạch máu và dẫn đến tích tụ mảng bám. Các dấu hiệu viêm như protein phản ứng C (CRP) thường tăng cao ở những người mắc bệnh tim hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim cao.

Nhịn ăn gián đoạn đã được chứng minh là làm giảm mức độ các dấu hiệu viêm trong cơ thể. Khi cơ thể ở trạng thái nhịn ăn, nó trải qua các quá trình như autophagy, trong đó các tế bào bị tổn thương được sửa chữa hoặc tái chế. Điều này giúp giảm viêm và căng thẳng tổng thể lên hệ thống tim mạch.

Giảm cân và giảm mỡ

Nhịn ăn gián đoạn có thể thúc đẩy quá trình giảm mỡ, đặc biệt là ở vùng bụng, từ đó làm giảm áp lực lên tim.

Nhịn ăn làm tăng quá trình oxy hóa chất béo và giúp cơ thể sử dụng chất béo dự trữ để tạo năng lượng. Bằng cách giảm mức insulin và cải thiện độ nhạy insulin, cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả hơn trong thời gian nhịn ăn.

Cải thiện độ nhạy insulin

Kháng insulin, khi cơ thể ít phản ứng với insulin hơn, dẫn đến lượng đường trong máu cao hơn và là yếu tố chính trong sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Bệnh tiểu đường làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Nhịn ăn gián đoạn cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể dễ dàng kiểm soát lượng đường trong máu hơn.

Nhịn ăn làm giảm tần suất tăng đột biến insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn. Điều này giúp ngăn ngừa biến động lượng đường trong máu gây ra bệnh tiểu đường và bệnh tim.