Hàm lượng chất chống oxy hóa trong tỏi đen rất cao, nhờ đó nó có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol trong máu, xơ cứng động mạch, tăng sức đề kháng…

Bên cạnh đó, tỏi đen còn chứa nhiều allicin có khả năng ức chế cơn thèm ăn, mang lại cảm giác no, hỗ trợ loại bỏ chất béo dư thừa và ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong cơ thể. Chính vì vậy, nhiều chị em thường sử dụng tỏi đen để giảm cân nhanh chóng.

Cách làm “thần dược” này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 1kg tỏi, một lon bia cùng ít giấy bạc, sau khoảng 10 ngày khi tỏi đã lên men là có thể sử dụng ngay.

Dưới đây là cách làm tỏi đen cực đơn giản tại nhà mà chị em không thể bỏ qua:

Cách làm tỏi đen cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 1kg tỏi tươi

- 1 lon bia

- Giấy bạc

Hướng dẫn thực hiện:

Tỏi rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và cuống. Sau đó cho tỏi vào tô rồi đổ từ từ bia vào, ngâm trong khoảng 30 phút. Dùng tay xóc nhẹ để bia ngấm hoàn toàn vào tỏi.

Tỏi sau khi ngâm dùng giấy bạc bọc kín lại rồi cho vào nồi cơm điện, đậy kín nắp.

Trong quá trình ủ, cứ 2 ngày bạn nên kiểm tra tỏi một lần. Nếu sau 5 ngày, tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt, mềm và bớt mùi nồng thì tỏi đang lên men tốt. Sau khoảng 10 ngày khi đã lên men, tỏi đen có thể lấy ra sử dụng. Lúc này tỏi có mùi thơm, vị chua ngọt rất dễ chịu.

Cách dùng:

Mỗi ngày bạn có thể dùng 1-2 tép tỏi đen vào sáng và tối để tăng cường sức khỏe, giúp giữ dáng và làm đẹp da.

Tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe

Chống ung thư và giảm cholesterol

Hợp chất S-allylcysteine và dẫn xuất của amino acid cysteine trong tỏi đen có thể làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Kháng khuẩn mạnh mẽ

Tỏi đen được dùng như một loại kháng sinh tự nhiên có khả năng chống lại các loại nấm gây bệnh. Ngoài ra, S-allylcysteine có trong thực phẩm này còn hỗ trợ chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, từ đó thúc đẩy khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn và nhiễm trùng.

Làm chậm lão hóa

Đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ trong tỏi đen có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da hiệu quả. Những chất chống oxy hóa này còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra. Nhờ đó, tỏi đen trở thành thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh mạn tính như bệnh tim, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp...

Biết được những tác dụng tuyệt vời này của tỏi đen, chắc hẳn bạn sẽ tự chế biến tại nhà để dùng dần. Chúc bạn thành công với cách làm tỏi đen đơn giản này nhé!