Cháo gà hầm nấm
Nguyên liệu:
- 1/2-1kg gà ngon
- Gạo nếp, gạo tẻ, hạt sen/ đậu xanh/ hạt kê
- Nấm: nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà/ nấm mối
- Hành tím
- 1/2 củ hành tây
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm ngon, muối, hạt tiêu
Cách làm:
- Gà rửa sạch với muối, đem luộc cùng hành tím và ít gia vị cho đậm đà
- Gạo rửa sạch, rang vàng nhẹ thơm lên
- Nấm xào với gia vị và hành củ cho ngon
- Hành tây thái nhỏ
- Hành tím, hành lá thái nhỏ
- Gà chín vớt ra xé miếng nhỏ
- Trút toàn bộ gạo, nấm, gà đã xé nhỏ và xương gà, hành tây cùng gia vị vào nồi
- Tiếp đến đem đi hầm cháo.
- Sau 1 tiếng cháo mềm nhừ, ngon ngọt từ nấm và thơm ngọt từ gà, bùi béo từ gạo
- Cho hành lá vào, khi ăn thêm hạt tiêu và nước mắm nếu cần
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hòa Bùi
