Quả khế đặc trưng bởi hình dáng tạo múi 5 cánh như hình ngôi sao. Quả khế sẽ chuyển dần sang màu vàng khi chín. Có 2 loại·khế: khế chua và khế ngọt, khế chua thường có kích thước nhỏ hơn. Cả phần vỏ và thịt của quả khế đều có thể ăn được. Đặc biệt, quả khế vị chua nhẹ thường được dùng kết hợp với các loại thực phẩm khác để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Khế là loại quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó được biết đến là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, có đặc tính làm se, giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng hạ đường huyết. Dưới đây là một số lợi ích mà nó có thể mang lại.
Ngăn ngừa viêm nhiễm: Hàm lượng cao chất chống oxy hóa có trong khế mang lại đặc tính chống viêm, giúp giảm bớt các triệu chứng của rối loạn viêm da như bệnh vẩy nến và viêm da.
Giúp cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất: Sự hiện diện của Vitamin -B riboflavin và axit folic trong khế giúp điều chỉnh sự trao đổi chất và hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa.
Giải độc cơ thể: Quả khế có đặc tính lợi tiểu giúp tống lượng nước dư thừa và chất độc ra khỏi cơ thể, giúp làm sạch gan và thận.
Cải thiện sức khỏe đường hô hấp: Một nghiên cứu được thực hiện đã chỉ ra rằng chất chống viêm và chất chống oxy hóa có trong khế có thể cải thiện tình trạng bệnh phổi mãn tính (COPD) và giúp cải thiện các vấn đề về hô hấp.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Quả khế có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là kali và natri là những chất điện giải cần thiết giúp điều hòa huyết áp và sức khỏe tim mạch.
Cải thiện giấc ngủ: Trong khế chứa rất nhiều magie, loại kháng chất này giúp kích hoạt axit Gamma-aminobutyric (GABA) có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ.
Những người không nên ăn quả khế
Quả khế tuy ngon nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Báo Lao động dẫn nguồn trang Baidu đã chỉ ra những nhóm người dưới đây nên hạn chế ăn quả khế:
Người đang dùng thuốc: Không được ăn khế sau khi dùng thuốc uống. Quả khế còn chứa một số chất, có thể đưa phần lớn thuốc uống vào hệ tuần hoàn máu mà không bị chuyển hóa ở ruột, nâng cao hiệu lực của thuốc. Các loại thuốc như thuốc chống tăng mỡ máu statin không thích hợp để ăn kèm với khế.
Người cao huyết áp, tiểu đường cần chú ý đến chức năng thận: Những bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường chống chỉ định không nên ăn khế. Chất độc thần kinh trong khế hiện nay y học chưa rõ, chưa có thuốc giải, chỉ có thể đào thải ra ngoài bằng phương pháp lọc máu bằng than hoạt tính nên những người cao huyết áp, tiểu đường và các bệnh khác nên chú ý đến chức năng thận trước khi ăn.
Bệnh nhân sỏi thận: Axit oxalic trong khế cao, là chất dễ tích tụ trong cơ thể con người, ăn khế quá nhiều trong thời gian dài dễ dẫn đến hình thành sỏi.
Người có cơ thể mang tính hàn: Chúng ta biết rằng, khế là loại quả có tính lạnh, vì vậy nếu những người có tỳ vị hư hàn, dạ dày ăn khế sẽ làm nặng thêm chứng khó tiêu và ảnh hưởng không tốt đến cảm giác thèm ăn.
