Nấu cháo cho trẻ suy dinh dưỡng cha mẹ cần chú ý gì?

Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể trẻ em bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển. Có nhiều nguyên nhân khiến trẻ bị suy dinh dưỡng như: Trẻ không được bú sữa mẹ, trẻ ăn dặm sai phương pháp, cha mẹ chăm sóc bữa ăn cho trẻ chưa đúng cách hoặc cho trẻ ăn quá ít, trẻ biếng ăn. 

Trẻ bị suy dinh dưỡng kéo dài không được điều trị gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Theo các chuyên gia, suy dinh dưỡng làm tăng nguy cơ tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi, tăng nguy cơ bệnh lý, chậm phát triển thể chất và tâm thần. 

Để khắc phục chứng suy dinh dưỡng từ sớm, cha mẹ cần phát hiện và điều trị kịp thời dưới sự hướng dẫn của các bác sĩ chuyên khoa và cách cân đối dinh dưỡng hàng ngày cho con. Khi chế biến các món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng, cha mẹ nên lưu ý:

Thêm dầu vào món ăn: Thêm dầu vào các món ăn cho trẻ, đặc biệt là món cháo sẽ giúp cơ thể bé hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn. 

Nấu cháo đậm đặc vừa phải: Món cháo đặc vừa phải, có mùi vị hấp dẫn sẽ đảm bảo được lượng thực phẩm và nguồn dinh dưỡng trẻ tiêu thụ.

Có thể ăn thành nhiều bữa phụ: Nhằm giảm cảm giác biếng ăn, cha mẹ có thể nấu nhiều bữa ăn nhỏ để trẻ ăn ngon miệng hơn. 

Các món cháo ngon cho trẻ suy dinh dưỡng nhanh chóng tăng cân

Cháo lòng đỏ trứng gà

Để nấu món cháo lòng đỏ trứng gà cho trẻ suy dinh dưỡng, cha mẹ cần chuẩn bị 2 lòng đỏ trứng gà, 50g gạo non, dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu. 

Trước tiên, luộc chín trứng gà, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ đem sấy khô tán bột. Phần gạo chuẩn bị tiếp tục rang vàng và tán thành bột. Tiếp teo, trộn bột lòng đỏ trứng gà và bột gạo rang vào thật đều, thêm nước, nấu chín kỹ rồi thêm gia vị, dầu ăn cho trẻ. Cha mẹ cho trẻ ăn món cháo 1 lần/ngày trong khoảng 20 - 30 ngày, cân năng sẽ cải thiện đáng kể. 

Cháo tim heo

Cháo tim heo sẽ cung cấp cho trẻ lượng đạm và các khoáng chất cần thiết đã bị thiếu hụt. Cha mẹ chỉ cần chuẩn bị 100g tim heo, một nắm gạo nếp, nửa hạt cau, gia vị, dầu ăn hoặc dầu ô liu cho trẻ. 

Tim heo mua về rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp gia vị thích hợp cho trẻ vừa ăn. Tiếp đến, mẹ giã nhỏ nửa hạt cau, lọc lấy nước sau đó dùng nước này để nấu cháo. Kiểm tra thấy cháo chín nhừ thì cho tim heo đã sơ chế vào tiếp tục nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Thêm dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu và múc ra chén cho trẻ thưởng thức lúc nóng. 

Cháo cá lóc nấu khoai lang

Thực đơn các món ăn cần thiết cho trẻ suy dinh dưỡng không thể thiếu món cháo cá lóc khoai lang. Để chế biến món ăn này, cha mẹ chỉ cần chuẩn bị 3 muỗng canh thịt cá lóc, 1 củ khoai lang, cháo trắng, dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu.

Bước đầu tiên, mẹ hấp chín thịt cá lóc rồi tán nhuyễn, để riêng. Tiếp tục hấp khoai lang đến chín mềm và tán nhuyễn. Khi nồi cháo trắng sôi trên bếp, lần lượt cho thịt cá lóc, khoai lang vào trộn đều để hỗn hợp cháo đồng nhất rồi tắt bếp. Thêm dầu ăn hoặc dầu ô liu và cho trẻ thưởng thức.