Tăng cường sức đề kháng bằng dinh dưỡng là một trong những việc làm cần thiết giữa mùa dịch corona. Ăn súp gà thường xuyên có thể giúp bạn giải cảm, hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.
Một số nghiên cứu cũng cho biết hoạt chất trong súp gà có khả năng ngăn chặn đáp ứng viêm xảy ra khi bị cảm cúm. Thành phần nước súp gà chứa cysteine tác dụng kích thích tế bào bạch cầu trong hoạt động miễn dịch. Các dịch đờm đọng lại trong bộ máy hô hấp cũng bị làm loãng, hỗ trợ hoạt động của hệ hô hấp.
Để nấu được nồi súp gà thơm ngon, bạn có thể tham khảo các bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Thịt ức gà: 500gam
Bột năng: 3 muỗng canh
Bắp vàng (ngô ngọt): 1 trái
Trứng gà: 1 trái
Cà rốt: 1 của
3 muỗng canh
Gia vị (2 thìa muối, 2 thìa đường)
Rau mùi, tiêu
Các bước nấu súp gà:
Công đoạn 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt hạt lựu rồi luộc sơ cà rốt đã sơ chế, cho một ít muối vào. Sau 3 phút, vớt cà rốt ra ngoài đĩa.
Bắp cắt ra làm đôi, dùng dao tách hết phần hạt ra. Cho bắp vào nồi luộc, khi nước sôi vớt bắp ra đĩa.
Trứng gà đập ra chén, đánh đều tay.
Luộc ức gà, thêm muối vào nồi nước luộc đến khi sôi thì vớt ra cho vào tô nước đá 10 phút cho thịt săn chắc. Xé phần ức gà sau khi ngâm, lưu ý xé nhỏ theo chiều dọc.
Công đoạn 2: Nấu súp gà
Đun sôi phần nước luộc gà đã giữ lại, vớt bọt, thêm muối đường. Tiếp đến, cho bột năng đã pha với nước vào, khuấy đều tay. Cho trứng đánh vào nồi, khuấy chậm tay nếu bạn muốn sợi trứng to và ngược lại.
Lần lượt cho thịt gà xé, cà rốt, bắp vào nồi, thêm một gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục khuấy đều tạo thành hỗn hợp súp. Nồi súp sôi, bạn thêm rau mùi để dậy mùi thơm. Sau cùng, múc ra chén, rắc thêm tiêu và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
