Hạt chia và hạt húng quế không phải là một
Chúng ta hãy nói về hai loại hạt nhỏ mà mọi người vẫn luôn ca ngợi - hạt chia và hạt húng quế. Chúng có thể trông khá giống nhau khi ngâm, giống như thạch và nổi trong nước, nhưng đừng để điều đó đánh lừa bạn. Hai loại hạt này đến từ những loại cây khác nhau, có những lợi ích sức khỏe khác nhau sau khi bạn ăn chúng. Vậy, bạn thực sự nên ăn loại nào?
Mọi người thường nhầm lẫn chúng vì sau khi bạn ngâm chúng trong nước, cả hai đều nở ra và trông giống nhau. Nhưng vấn đề ở đây là - hạt chia đến từ cây Salvia hispanica, có nguồn gốc từ Mexico. Mặt khác, hạt húng quế (hạt sabja), đến từ cây húng quế ngọt (Ocimum basilicum), phổ biến hơn ở Ấn Độ và Đông Nam Á. Vì vậy, đúng là có những câu chuyện về nguồn gốc hoàn toàn khác nhau.
Hạt chia và hạt húng quế hoạt động như thế nào trong cơ thể bạn
Hạt chia giống như những nguồn dinh dưỡng nhỏ bé. Chúng chứa đầy chất xơ, axit béo omega-3, protein và chất chống oxy hóa. Khi bạn ăn chúng, đặc biệt là khi ngâm, chúng sẽ nở ra trong dạ dày và giúp bạn no lâu hơn. Điều đó khiến chúng trở nên tuyệt vời đối với những người đang cố gắng giảm cân hoặc tránh những cơn thèm ăn vặt ngẫu nhiên. Chúng tiêu hóa chậm, cung cấp cho bạn năng lượng duy trì trong vài giờ. Vì chúng có chất béo tốt nên chúng rất tốt cho tim, da và thậm chí là sức khỏe não bộ của bạn.
Ngược lại, hạt húng quế giống như những kẻ yếu thế thầm lặng hơn. Chúng không có nhiều chất béo hoặc protein, nhưng chúng rất tuyệt vời trong việc làm mát cơ thể. Đó là lý do tại sao người dân Ấn Độ thích thêm húng quế vào đồ uống mùa hè của họ - nó giúp đánh bại cái nóng. Chúng cũng giàu chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là nếu bạn đang phải đối mặt với chứng ợ nóng hoặc đầy hơi. Chúng có tác dụng nhuận tràng nhẹ này, vì vậy chúng là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn cảm thấy hơi khó chịu.
Khi nói đến mật độ dinh dưỡng, hạt chia có nhiều omega-3 hơn, và nếu bạn là người ăn chay hoặc ăn chay trường và đang cố gắng hấp thụ đủ lượng axit béo thiết yếu đó, thì hạt chia là người bạn tốt nhất của bạn. Hạt húng quế không có điều đó. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giúp tiêu hóa nhanh hoặc một thứ gì đó làm mát cho mùa hè, thì hạt húng quế là lựa chọn phù hợp. Đặc biệt là ở vùng khí hậu nhiệt đới hoặc nóng, hạt húng quế mang lại cảm giác sảng khoái.
Ăn hạt chia và hạt húng quế để giảm cân? Những sự thật cần biết
Bây giờ, nếu bạn nhìn nhận theo góc độ giảm cân, thì cả hai loại hạt đều thực sự tuyệt vời, nhưng chúng có tác dụng khác nhau. Hạt chia giúp no lâu hơn vì có nhiều chất xơ và chất béo. Chúng lưu lại lâu hơn trong dạ dày của bạn, do đó bạn không cảm thấy đói mọi lúc. Hạt húng quế, mặc dù cũng nở ra khi ngâm, nhưng không lưu lại trong cơ thể của bạn quá lâu, nhưng chúng vẫn có thể kiềm chế sự thèm ăn. Nhiều người thích uống nước húng quế trước bữa ăn để giúp kiểm soát khẩu phần ăn.
Một số người thấy hạt chia hơi nặng bụng, đặc biệt là nếu họ uống quá nhiều. Giống như, nếu bạn cho ba thìa vào sinh tố mỗi ngày, ruột của bạn có thể bắt đầu phản ứng một chút. Theo nghĩa đó, hạt húng quế nhẹ hơn. Nó nhẹ nhàng hơn, làm dịu đường tiêu hóa hơn. Thêm vào đó, nó không lưu lại trong dạ dày lâu, do đó ít có khả năng gây đầy hơi.
Nên chọn hạt chia hay hạt húng quế?
Mỗi loại đều mang lại một điều gì đó khác biệt. Hạt chia thiên về dinh dưỡng, năng lượng bền vững và tính linh hoạt trong các bữa ăn. Hạt húng quế thiên về giải nhiệt nhanh chóng hoặc các vấn đề về tiêu hóa, và chúng hoạt động cực kỳ tốt trong đồ uống hoặc món tráng miệng nhẹ. Bạn thậm chí không cần phải cam kết dùng loại này thay vì loại kia. Thay đổi chúng dựa trên tâm trạng hoặc nhu cầu của cơ thể. Cảm thấy đầy hơi hoặc quá nóng? Hãy dùng hạt húng quế. Cần thứ gì đó giúp bạn no đến bữa trưa hoặc muốn tăng cường trò chơi sinh tố của mình? Hãy dùng hạt chia.
