Cùng thay đổi thực đơn gia đình ngày cuối tuần với 3 món ngon đơn giản: thịt heo khìa nước dừa, canh khoai mỡ thịt bằm và đậu cô ve xào tỏi sốt dầu hào. Những món ngon này sẽ mang lại hương vị đậm đà, thanh mát và giàu dinh dưỡng cho cả nhà.

Thịt heo khìa nước dừa

Nguyên liệu

500 gram thịt đùi heo

1 chén nước dừa

Gia vị: Hành tím, tỏi, tiêu xay, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến món thịt heo khìa nước dừa

Rửa sạch thịt đùi heo với nước muối pha loãng rồi xắt thành lát to, để vào tô. Cho vào tô thịt các gia vị gồm: hành, tỏi giã nhuyễn, một ít đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt vào chiên sơ đến khi vàng đều hai mặt.

Tiếp đến, cho nước dừa vào, hạ lửa nhỏ liu riu nấu đến khi nước dừa rút cạn và phần mỡ trong vắt là món ăn hoàn thành. Trong khi nấu phải trở thường xuyên để miếng thịt thấm đều gia vị.

Thịt heo khìa nước dừa đậm đà, thơm lừng là món ăn rất "hao cơm". Ngoài ra, thưởng thức thịt heo khìa nước dừa với bún hay bánh hỏi đều tuyệt vời.

Canh khoai mỡ thịt bằm

Nguyên liệu

300 gram khoai mỡ

100 gram thịt heo

Gia vị: Hành lá, rau ngổ, ngò gai, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

Cách chế biến canh khoai mỡ thịt bằm

Gọt sạch vỏ khoai mỡ, rửa kỹ với nước rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thịt heo rửa với nước muối pha loãng, bằm nhuyễn.

Bắc xoong lên bếp và thêm 700ml nước, nấu đến khi sôi thì thêm thịt bằm. Khi nước sôi lên lần nữa, trút khoai mỡ vào nấu. Đợi canh sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp, thêm rau ngổ, ngò gai cho dậy hương thơm.

Canh khoai mỡ thịt bằm với màu sắc bắt mắt, hương vị ngọt ngào sẽ giúp bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thêm thanh mát và bổ dưỡng.

Đậu cove xào tỏi sốt dầu hào

Nguyên liệu

600 gram đậu cô ve

2 củ tỏi

Gia vị: Hành ngò, hành lá, dầu hào, dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt

Cách chế biến đậu cô ve xào tỏi sốt dầu hào

Đậu cô ve ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa kỹ. Sau đó, tước 2 đầu lấy sạch sơ rồi xắt khúc khoảng 5-6cm.

Tỏi lột vỏ, đập hơi nát.

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm. Tiếp đến, cho đậu cô ve vào, đảo đều khoảng 5-7 phút. Khi đậu cô ve chín đều thì thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Như vậy, món ăn đã hoàn thành nhanh chóng. Khi ăn, múc đậu cô ve ra đĩa và trang trí thêm một ít hành ngò. Đậu cô ve xào tỏi chế biến đơn giản mà cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bữa cơm chiều cuối tuần thêm ngon miệng.