Giảm cân bằng bột yến mạch không còn là phương cách xa lạ, tuy nhiên nhiều chị em vẫn chưa thực sự hiểu hết công dụng của loại thực phẩm này. Bởi bột yến mạch từ xưa nay được biết đến là một bí kíp giảm cân an toàn và hiệu quả cho các chị em đang thừa cân. Công dụng này bắt nguồn từ thành phần không chứa nhiều tinh bột và đường của nó. 

1. Bột yến mạch là gì?

Bột yến mạch là 1 loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng rất cao chỉ phát triển được tại những vùng có khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Nó được xuất khẩu với 3 dạng chủ yếu là yến mạch nguyên hạt cán mỏng, yến mạch xay vỡ (có kích thước bằng 1/3 hạt nguyên) và yến mạch xay mịn (loại bột mịn chuyên dùng để đắp mặt, làm đẹp).

Trong bột yến mạch nguyên chất có chứa hàm lượng dưỡng chất cao như 66% Carbohydrate; 11,2% Protein; 9,2% chất béo; 7,1% chất xơ hòa tan cùng các thành phần khoáng chất vi lượng thiết yếu cho cơ thể như natri, canxi, kali, sắt, magie, photpho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa), các loại vitamin B, B6, E,… chiếm 4,5%. Tùy vào từng mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn cho mình loại yến mạch phù hợp.

2. Tại sao ăn yến mạch có khả năng giảm cân?

Khi ăn yến mạch, bạn sẽ có cảm giác no nhanh, không còn thèm ăn mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Yến mạch giúp cơ thể đốt cháy chất béo nhanh chóng nên cách giảm cân bằng bột yến mạch được rất nhiều chị em áp dụng.

Yến mạch giúp hấp thu lượng chất xơ cao gấp đôi so với những loại bột khác mà không chứa chất béo, đường làm béo và lượng calo rất ít. Nó là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hơn thế nữa, yến mạch chứa hàm lượng chất chống oxy hóa khá cao và cung cấp sắt, kẽm, magie, canxi, protein và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bổ máu và tim. Đặc biệt, nó giúp hạ thấp mức cholesterol và ngăn ngừa một số mầm mống gây ung thư.

Đối với cách giảm cân bằng yến mạch, chất xơ đóng vai trò chủ đạo giúp tiêu thụ những năng lượng dư thừa khi bạn sử dụng những đồ ăn thức uống có hàm lượng calo cao. Trong yến mạch còn có hàm lượng các chất dinh dưỡng giúp bạn không bị mệt mỏi như thuốc giảm cân.

3. Cách giảm cân bằng bột yến mạch

3.1 Nấu cháo yến mạch ăn kèm với trứng luộc

Sự kết hợp yến mạch và trứng luộc rất thường được áp dụng trong các thực đơn giảm cân bởi chúng có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, tránh bị mệt mỏi, kiệt sức.

Sử dụng 2 nắm yến mạch, đun sôi trong khoảng 400ml nước từ 5 - 7 phút cho yến mạch mềm và nở ra. Hạn chế không cho các loại dầu mỡ, gia vị vào, càng nhạt càng tốt. Sau đó, chia số cháo yến mạch này thành 3 bát khác nhau dành cho cả ngày, giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên ăn kèm trứng tươi sạch giàu dưỡng chất, rau xanh luộc, hoa quả để giảm ngán, tăng hiệu quả giảm cân.

3.2 Nấu cháo yến mạch với thịt bằm

Nghe có vẻ hơi lạ nhưng đây mới thực sự là cách giảm cân bằng bột yến mạch được chị em áp dụng với tỉ lệ thành công cao nhất. Lấy bột yến mạch nguyên hạt sơ chế sạch, nhặt sạch tạp chất và ngâm vào nước khoảng 30 phút. Sau đó, cho cùng lúc yến mạch và thịt băm vào nồi, đổ một lượng nước vừa phải đun sôi trong khoảng 15 phút. Tiếp theo đó, bạn nêm nếm với các loại gia vị đậm đà vừa ăn rồi bỏ thêm hành lá cắt nhỏ sẵn rồi tắt bếp.

3.3 Nấu cháo yến mạch nguyên hạt với rau củ

Nhặt sạch và ngâm yến mạch cho nở đều. Sơ chế rau củ, thái hạt lựu. Sau đó, đun sôi nửa lít nước rồi cho từ từ các loại rau củ chần chín. Tiếp theo, đổ bột yến mạch vào hỗn hợp rau củ đun lửa liu riu cho đến khi chín mềm rồi thêm gia vị cho vừa ăn.

3.4 Dùng yến mạch pha với gừng

Yến mạch pha với gừng cũng là công thức giảm cân đơn giản, dễ sử dụng được rất nhiều người áp dụng. Tiến hành sơ chế gừng, rửa sạch, cạo vỏ rồi đập dập. Yến mạch hòa vào 100ml nước lọc. Tiếp đó, cho gừng vào trong cốc yến mạch đun sôi và uống vào mỗi buổi sáng.

3.5 Dùng yến mạch pha sữa tách béo

Cho bột yến mạch vào nồi nước rồi đun sôi, nhớ khuấy đều tay cho đến khi bột nở ra thì tiếp tục cho sữa tách béo vào khuấy thêm vài phút. Đối với món cháo này, bạn có thể ăn thêm bơ để tăng độ thơm ngon của bát cháo, vừa phòng chống các bệnh loãng xương, ung thư, tim mạch.

3.6 Dùng yến mạch và sữa chua

Cho yến mạch, bột đậu nành và sữa chua ít béo trộn đều với nhau. Tiếp tục lấy trái cây tươi sạch ngon giòn giàu dinh dưỡng đã gọt vỏ, cắt miếng và hạt khô vào cho ngấm rồi thưởng thức ngay. Bạn có thể để thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút cho món ăn thêm phần hấp dẫn, tươi mát.

3.7 Trộn yến mạch với salad

Chuối bóc vỏ, thái thành từng miếng mỏng. Lấy yến mạch, siro mật ong vào trong bát và trộn đều chúng với nhau. Tiếp đó, đảo đều tay hỗn hợp yến mạch trong lửa vừa cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho sữa chua vào ly rồi đổ yến mạch đã đảo lên trên, tiếp theo là chuối và cuối cùng là hạt khô.

4. Một vài điều cần chú ý khi giảm cân bằng bột yến mạch

Giảm cân bằng bột yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý các vấn đề sau:

- Hạn chế sử dụng yến mạch ăn liền, nên sử dụng yến mạch cắt thép hoặc yến mạch nguyên hạt.

- Tránh bổ sung các loại đường hóa học, các chất béo vào trong yến mạch, thay vào đó là bổ sung thêm các loại rau quả giàu chất xơ, bổ sung vị ngọt bằng các loại quả tự nhiên.

- Nên sử dụng yến mạch cho bữa sáng để tăng hiệu quả giảm cân.

- Kết hợp tập thể dục.

- Nên sử dụng yến mạch trong thời gian dài vì ngoài lợi ích giảm cân, kiểm soát trọng lượng, nó còn có nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe con người.

Với những cách giảm cân bằng bột yến mạch trên, bạn hoàn toàn có thể lấy lại vóc dáng eo thon mà không cần lo lắng về sức khỏe bởi đây là phương pháp an toàn và hữu dụng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên kiên trì thực hiện và kết hợp luyện tập các bài tập thể dục tăng cường sức khỏe để vóc dáng săn chắc, thon gọn.