Bữa cơm gia đình không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp cả nhà quay quần trò chuyện sau ngày dài làm việc.
Hôm nay, hãy làm mới món ngon mỗi ngày với gà rô ti. Món ăn này có nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cho món gà rô ti
1 con gà
Rau sống
Gia vị: Hành tím (4-5 củ), nước tương, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, muối
Lưu ý: Nên chọn gà ta khoảng 1,5kg để món ăn có độ dai, giòn và ngọt tự nhiên. Có thể thay con gà thành phần đùi tùy vào sở thích của gia đình.
Cách làm món gà rô ti đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước. Nên chặt miếng hơi to để chế biến món ăn được ngon hơn.
Cho thịt gà vào thau nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng; rau sống nhặt lá, ngọn non rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Chế biến món gà rô ti đơn giản
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, vặn lửa lớn rồi thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt gà vào xào nhanh với lửa lớn đến khi săn lại thì thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Vặn lửa nhỏ, trộn đều để thịt gà thấm gia vị. Tiếp đến, châm thêm một ít nước sao cho xâm xấp mặt gà, đậy nắp nấu đến khi sệt lại là món ăn hoàn thành. Lưu ý, trong khi nấu nên trở miếng gà thường xuyên để thấm đều gia vị.
Bước 3: Trình bày món ăn
Để rau sống lên đĩa, xếp thịt gà lên trên cho đẹp mắt. Gà rô ti với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê, ăn cơm không biết ngán. Ngoài ra, thưởng thức món ăn với bánh mì hay bún đều hấp dẫn.
Chúc chị em thành công với món gà rô ti đơn giản mà đậm đà và cả nhà có bữa ăn ngon miệng!
