Phụ Nữ Sức Khỏe

Farro là gì? Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe của loại ngũ cốc cổ xưa này

Farro là một loại ngũ cốc cổ xưa chứa nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của mình.

Khi mọi người ngày càng có ý thức hơn về chế độ ăn uống của mình, các loại ngũ cốc thông thường đang trở nên phổ biến vì nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn theo dõi lượng calo bạn tiêu thụ trong một ngày hoặc chỉ đang tìm cách giảm thêm kg, thì việc kết hợp ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống có thể mang lại điều kỳ diệu cho cơ thể bạn. 

Trong số các loại ngũ cốc, chắc chắn bạn đã nghe nói về lợi ích của việc ăn yến mạch, lúa mạch và kiều mạch, nhưng có một loại ngũ cốc khác ít được biết đến hơn đã tồn tại hàng trăm năm được gọi là Farro. Farro rất giàu protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và là sự thay thế lành mạnh cho các loại ngũ cốc tinh chế thông thường. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về loại ngũ cốc cổ xưa này.

Ảnh minh họa: Internet

Farro là gì?

Farro là một loại hạt lúa mì cổ xưa có lịch sử phong phú được thưởng thức như một món ăn ngon. Loại ngũ cốc cổ xưa này phổ biến trong ẩm thực Ethiopia, Địa Trung Hải và Trung Đông, nhưng gần đây đã được toàn cầu công nhận về thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. 

Farro thường được sử dụng trong súp, món tráng miệng và salad. Về hương vị, loại ngũ cốc cổ xưa này có hương vị hạt dẻ nhẹ và kết cấu dai. Farro là một loại hạt bổ dưỡng và có thể thay thế cho hạt quinoa, gạo, kiều mạch và các loại ngũ cốc khác.

Farro có chứa gluten không?

Farro không chứa gluten. Farro là một loại lúa mì nên có chứa gluten protein. Vì vậy, Farro không thể là lựa chọn tốt nếu bạn đang muốn theo chế độ ăn không có gluten. 

Ảnh minh họa: Internet

Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe của Farro

1. Giàu chất dinh dưỡng

Farro, loại ngũ cốc cổ xưa, cực kỳ bổ dưỡng. Farro rất giàu chất xơ, protein, magiê, kẽm và một số vitamin B có thể có lợi cho cơ thể nếu tiêu thụ thường xuyên. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100 gram farro có thể cung cấp: 362 calo; 12,77 gam chất đạm; 2,13 gram chất béo; 10,6 gram chất xơ; 72,34 gram carbohydrate. 

2. Giàu chất xơ

Bạn đang đấu tranh với chứng táo bón hoặc bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào khác? Vậy thì, một bát farro có thể giúp bạn điều đó. Farro chứa nhiều chất xơ không hòa tan có thể tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Theo một nghiên cứu được công bố năm 2009, chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Ảnh minh họa: Internet

3. Quản lý cân nặng

Nếu bạn đã chán các loại chất xơ nguyên hạt truyền thống mà bạn tiêu thụ để giảm cân thì hãy chuyển sang Farro. Như đã đề cập ở trên, Farro rất giàu chất xơ không hòa tan. Chế độ ăn uống hiện đại thiếu chất xơ nên không giúp cơ thể no lâu. Tuy nhiên, các protein và chất xơ có trong loại ngũ cốc cổ xưa này có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và giúp cơ thể no lâu hơn. Farro có chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là Farro được tiêu hóa chậm.

4. Giàu chất chống oxy hóa

Có một quan điểm sai lầm phổ biến rằng chỉ có trái cây và rau quả mới chứa chất chống oxy hóa. Farro, ngũ cốc nguyên hạt, cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, selen và carotenoids, giúp chống lại stress oxy hóa có thể dẫn đến bệnh tiểu đường và bệnh tim. 

Thúy Nga

Tin liên quan

Cách làm nem chay ngày Tết đơn giản mà ngon khó cưỡng

Nem rán là món ăn truyền thống thường thấy trong mâm cỗ ngày lễ tết, cỗ bàn hay trong những...

4 loại quả nhiều vitamin C hơn cam chanh, Tết ăn nhiều để hạ mỡ máu, tiêu hóa khỏe: Chợ...

Những loại quả này rất tốt cho tiêu hóa, giảm đầy hơi, táo bón nếu ngày Tết bạn phải ăn...

5 món ăn nhẹ là lựa chọn hàng đầu khi thèm ăn vặt ngày Tết, có tác dụng chống ung...

Bạn luôn muốn ăn vặt khi đói nhưng lại lo lắng ăn quá nhiều sẽ gây gánh nặng cho cơ...

5 món 'đại kỵ' trong ngày Tết nhất định không nên ăn kẻo vận xui ập tới, sự nghiệp 'giật...

Những món ăn này được truyền lại là không nên ăn trong dịp đầu năm mới, những người kinh doanh...

5 loại thực phẩm không chứa caffeine giúp bạn đánh tan cơn mệt mỏi và bắt đầu buổi sáng đầy...

Không thể ngủ đủ giấc vào ban đêm và cảm thấy uể oải vào buổi sáng? Những thực phẩm có...

Điều gì sẽ xảy ra với sức khỏe nếu bạn ăn hoa hồi hàng ngày?

Hoa hồi, một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, Ấn Độ và Trung...

Bộ 3 loại quả nhà nào cũng thờ Tết hóa ra là “bùa hộ mệnh” cho hệ tiêu hóa, ai...

Các loại quả này không chỉ được sử dụng để thờ ngày Tết, mà còn rất quen thuộc trong đời...

Tin mới nhất

Tủ lạnh mất điện bảo quản được thực phẩm trong bao lâu?

1 giờ trước

Loại đậu được mệnh danh 'thịt trong giới thực vật' bởi lượng protein cao hơn trứng, lại giảm cân, trì...

1 giờ trước

Tiết lộ bí quyết luộc gà da vàng bóng, căng mọng, thịt ngọt mà không khô xác

1 giờ trước

Loại thực phẩm giúp vui vẻ cả ngày phải bổ sung thường xuyên trong bữa ăn

1 giờ trước

Việt Nam có 2 loại “thịt trường thọ”, tốt ngang 'insulin tự nhiên' giúp hạ đường huyết, dưỡng thận, bổ...

1 giờ trước

Thịt gà có 6 dấu hiệu này tuyệt đối không ăn

1 giờ trước

Thức uống mùa hè có tác dụng chống nắng lại chặn cơn thèm đường, chị em dùng đều sẽ trẻ...

7 giờ trước

Buổi sáng dùng loại củ "dân dã" này tốt ngang "kem chống nắng tự nhiên", vừa chống tia cực tím,...

7 giờ trước

10 loại thực phẩm giàu chất béo cực hại sức khỏe được chuyên gia dinh dưỡng nhận định

8 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình