Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm nem chay ngày Tết đơn giản mà ngon khó cưỡng

Nem rán là món ăn truyền thống thường thấy trong mâm cỗ ngày lễ tết, cỗ bàn hay trong những dịp tụ họp gia đình cuối tuần. Tham khảo cách làm nem chay đơn giản cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

200 gr bắp cải

100 gr khoai môn

100 gr đậu hũ chiên

1/2 chén nấm mèo khô

5 nấm đông cô

1 củ cà rốt

100 gr bún miến 

1 củ hành tây +2 nhánh hành lá

Bánh tráng phơi sương/bánh tráng mỏng

Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào +1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu +1 muỗng cà phê xì dầu

Bước 1: Miến dong luộc chín, đô ra rổ. Cà rốt và khoai môn gọt vỏ, rửa sơ rồi bào hay thái sợi ngắn. Nấm mèo và nấm đông cô khô ngâm nở rửa sạch thái sợi và hạt lựu nhỏ. Bắp cải thái nhỏ. Đậu hũ cũng thái nhỏ

Hành tây và hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây và hành lá vào xào thơm, sau đó cho cà rốt + Khoai môn + nấm mèo + bắp cải + đậu hũ và gia vị vào xào chung Khi thấy các nguyên liệu vừa chín thì cho miến cắt khúc vào trộn đều, tắt bếp.

Bước 3: Nhúng 1 khăn sạch vào nước vắt hơi ráo. cho bánh tráng mỏng lên chà nhẹ 2 mặt, để bánh vừa đủ mềm, bây giờ cho nhân thịt vào , gấp 2 bên rồi cuộn tròn.

Bước 4: Bắt chảo không dính lên bếp cho vào ít dầu (Khoảng 100ml). dầu vừa đủ nóng thì các bạn cho từng ít nem vào rán với lửa hơi thấp. Các bạn di chuyển nem và rán vàng đều trước khi gắp ra dĩa.

Trình bày: Xếp nem rán ra dĩa. Món này ăn cùng bún, cuốn xà lách hay ăn cùng cơm, hoặc dọn cổ đểu chuẩn các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Nguồn: Lâm Anh Đào

Cách bảo quản nem rán trong tủ lạnh giòn rụm

- Rán sơ nem với dầu ăn và 1 củ gừng. Cách này giúp nem giòn hơn bình thường và nem không bị vỡ.

- Sau đó bạn để nguội, xếp vào hộp theo cách 1 lớp nem 1 lớp giấy thấm dầu. Khi xếp vào hộp không nên để chặt quá.

- Khi ăn bỏ ra rã đông. Lưu ý chiên dầu nóng già, hoặc sử dụng nồi chiên không dầu.

- Bạn nên sử dụng hộp kín để bảo quản, vì nếu hộp không kín thì nem dễ bị dính đá sau khi bỏ từ ngăn đá ra.

- Nếu rã đông bằng lò vi sóng, không nên rã đông hoàn toàn, nem sẽ bị vỡ. Ngoài ra, luôn để dầu ăn thật sôi mới thả nem vào.

Quỳnh Anh (T/h)
  • Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
  • nem chay

Tin liên quan

Đừng xào, thịt bò mang nấu thế này vừa lạ miệng lại giòn sần sật, ai ăn cũng khen

Dưới đây chính là cách làm bắp bò om tương giúp chị em đổi khẩu vị cho cả gia đình,...

Cải thảo mang nấu thế này có ngay bữa tối đủ chất, không hề dầu mỡ cho cả nhà

Với cách làm cải thảo cuộn nấm xốt dầu hào mềm ngọt, thanh tao này bạn sẽ có ngay bữa...

'Gà xào chôm chôm' bái phục sự đặc sắc về ẩm thực của người miền Tây

Nếu các món ăn gà luộc, rán, nướng đã quá quen thuộc đối với mọi nhà thì các mẹ hãy...

Đừng sốt cà nữa, đậu phụ mang sốt với thứ này mới là cực phẩm cho ngày chay thanh tịnh

Quên đậu phụ sốt cà chua hay rán chấm nước tương nhàm chán đi, với cách làm đậu phụ sốt...

Muốn có nồi thịt kho tàu thơm ngon đúng vị, thịt mềm nhưng không bị ngấy bạn đừng bỏ qua...

Đây chính là cách làm thịt kho tàu ngon khó cưỡng, giúp bạn có những miếng thịt thơm mềm, béo...

Cá hấp bị tanh, bở thịt là do bạn đã bỏ qua bước cực quan trọng này khi chế biến

Cá hấp là món ăn khá quen thuộc trong gian bếp, thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm...

Tuyệt chiêu giúp món mực xào giòn sần sật, không bị chảy nước, hết sạch mùi hôi khó chịu!

Mực xào là món ăn được rất nhiều người yêu thích, thế nhưng, cách làm mực xào ớt chuông thơm...

Tin mới nhất

Phạm Băng Băng đẹp như nữ thần trong lễ hội té nước, nhưng vẫn gây tranh cãi vì điều này

3 giờ trước

2 bộ phận càng ‘tròn trịa’ càng khiến bạn 'đoản mệnh', đặc biệt bộ phận thứ 1 rất khó phát...

3 giờ trước

Hồ Ngọc Hà uống 1 món nước thần thánh để giữ eo: Chị em học tập để có eo thon...

7 giờ trước

Bạn là "chúa lười" ở nơi làm việc? Hãy làm 3 việc trước khi quá muộn

7 giờ trước

"Ung thư tuyến giáp thể nhú sống được bao lâu?": Câu trả lời của bác sĩ là sống được tới...

7 giờ trước

Uống nhiều cà phê có phải là nguyên nhân khiến da bị thô ráp, nổi mẩn đỏ?

7 giờ trước

Đừng biến giấc ngủ của bạn trở thành nguyên nhân cho loạt căn bệnh nguy hiểm chết người này!

7 giờ trước

Bị tiểu đường có thể ăn trái cây được không?

22 giờ trước

Gặp những dấu hiệu bất thường này hãy gấp rút gặp bác sĩ để can thiệp kịp thời ung thư...

22 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình