Đu đủ có vị ngọt và phần thịt mềm khiến chúng rất được ưa chuộng. Hạt đu đủ cũng có thể ăn được, mặc dù có vị đắng so với quả.

Đu đủ có nguồn gốc từ Trung Mỹ nhưng chúng phát triển tốt nhất ở khu vực nhiệt đới, nơi có lượng mưa dồi dào nhưng ít bị lũ lụt kéo dài. Nhiệt độ quá lạnh có thể làm chết cây đu đủ.

Ngày nay, Hawaii, Philippines, Ấn Độ, Tích Lan, Úc và các vùng nhiệt đới ở Châu Phi là những vùng sản xuất đu đủ nhất. Các hoạt động trồng đu đủ nhỏ hơn vẫn tồn tại ở Trung và Nam Mỹ.

Lợi ích sức khỏe

Chống lại bệnh tim

Đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin C và vitamin E và hàm lượng chất xơ cao, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các chất chống oxy hóa ngăn chặn quá trình oxy hóa của cholesterol, trong khi hàm lượng chất xơ cao làm giảm lượng cholesterol. Khi cholesterol bị oxy hóa, nó có nhiều khả năng tạo ra tắc nghẽn dẫn đến bệnh tim.

Đu đủ cũng chứa axit folic, chất cần thiết để chuyển đổi axit amin homocysteine ​​thành axit amin ít có hại hơn. Nồng độ homocysteine cao, một axit amin chủ yếu có trong thịt, là một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Vì vậy, ăn đu đủ trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm mức homocysteine, làm giảm yếu tố nguy cơ này.

Giúp tiêu hóa và giảm viêm

Trong quả đu đủ có chứa hai loại enzym là papain và chymopapain. Cả hai enzym đều protein tiêu hóa, có nghĩa là chúng hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Papain là một thành phần trong một số thực phẩm bổ sung tiêu hóa để giúp giảm đau bụng nhẹ.

Cả papain và chymopapain cũng giúp giảm viêm. Chúng có thể giúp giảm đau cấp tính, như đau do bỏng hoặc vết bầm tím, và chúng có thể giúp điều trị các tình trạng viêm mãn tính như viêm khớp và hen suyễn.

Tăng hệ miễn dịch

Thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cho phép cơ thể chống lại các bệnh do vi khuẩn và vi rút gây ra. Đu đủ có một lượng lớn chất chống oxy hóa này, làm cho nó trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh miễn dịch.

Đu đủ cũng là một nguồn cung cấp Vitamin A, một loại vitamin quan trọng khác cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả.

Chống lại ung thư tuyến tiền liệt

Lycopene là một sắc tố tự nhiên được tìm thấy trong thực phẩm có màu đỏ hoặc cam. Cà chua, dưa hấu và đu đủ là những nguồn cung cấp lycopene dồi dào. Một số chuyên gia tin rằng ăn nhiều lycopene làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, dù một số nghiên cứu vẫn chưa được kết luận chính thức.

Tuy nhiên, trong các nghiên cứu khác, chế độ ăn nhiều lycopene cùng với trà xanh làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.

Dinh dưỡng

Một quả đu đủ cỡ trung bình chứa hơn 200% lượng vitamin C bạn cần mỗi ngày, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tăng cường hệ miễn dịch. Nó cũng là một nguồn dồi giàu các chất:

• Folate
• Vitamin A
• Chất xơ
• Đồng
• Magiê
• Kali
• Axit pantothenic

Chất dinh dưỡng trong quả đu đủ

Một quả đu đủ cỡ trung bình (khoảng 275g) chứa khoảng:

• 119 calo
• 1,3g protein
• 30g tinh bột
• Dưới 1g chất béo
• 4,7g chất xơ
• 21,58g đường

Những điều cần chú ý

Đu đủ hoàn toàn an toàn để tiêu thụ, nhưng một số người có thể bị dị ứng với quả. Đu đủ có hàm lượng đường tự nhiên, vì vậy ăn vừa phải nếu bạn có vấn đề về đường huyết.

Cách ăn đu đủ

Khi chọn đu đủ, hãy cân nhắc thời điểm và cách bạn muốn ăn. Đu đủ xanh khi chưa chín sẽ không có mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, đu đủ chưa chín vẫn được sử dụng trong một số món ăn và một số kiểu salad nhất định. Những quả đu đủ có vỏ màu đỏ và cam là loại quả chín. Quả hơi mềm khi chạm vào, nhưng không nên quá mềm.

Nếu bạn mua đu đủ chưa chín, hãy bảo quản chúng trong nhiệt độ phòng và ở nơi khô ráo.

Khi bạn đã sẵn sàng để ăn đu đủ, chỉ cần cắt nó ra, lấy hạt và ăn phần bên trong màu cam. Vỏ và hạt không độc, nhưng hầu hết mọi người không ăn chúng.

Theo Nourish by WebMD