Những món ăn quen thuộc như phở gà, phở bò… đều đã khiến bạn chán ngấy thì phở xào lại mang màu sắc mới lạ và bắt mắt hơn, đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm cuối tuần hoặc tụ họp cùng bạn bè.
Phở xào bò không chỉ là món ăn thơm ngon, hợp khẩu vị nhiều người mà còn chứa những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt bò chín mềm đậm đà kết hợp với sợi mì dai ngon cùng các loại hành lá sẽ tạo thành hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm phở xào bò khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để sợi phở dai ngon, không bị quá nát và thịt bò mềm ngon đúng điệu. Dưới đây là công thức cho món phở xào đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng, bạn có thể thực hiện ngay để cả gia đình cùng thưởng thức:
Cách làm phở xào thịt bò cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 450g thịt bò
- 450g phở khô (luộc chín để ráo nước hoặc có thể dùng phở tươi)
- 1 cây hành lá, thái thành từng khúc dài 10cm
- Một ít giá đỗ
- ¼ củ hành tây, thái nhỏ
Gia vị ướp thịt: 1 thìa súp nước, 1 thìa súp nước tương, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa súp bột bắp
Gia vị xào phở: ½ thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê nước tương đen, 1 thìa súp dầu thực vật, ½ thìa cà phê đường
Hướng dẫn thực hiện:
Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, cho vào bát. Tiếp đến, bạn tiến hành tẩm ướp gia vị với một chút nước, nước tương, muối, dầu hào, dầu mè và bột bắp đã chuẩn bị sẵn. Trộn đều hỗn hợp rồi ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị, món ăn sẽ đậm đà hơn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi đổ thịt bò đã ướp vào đảo sơ đến khi chín tái thì đổ ra đĩa.
Tiếp tục đun nóng dầu trong chảo, sau đó đổ hành tây vào phở vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi hạ lửa nhỏ. Cho phần thịt bò và giá vào chảo, đảo đều và nhẹ tay trong 30 giây. Cuối cùng thêm hành lá vào xào thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.
Vậy là món phở xào thịt bò đã hoàn thành rồi! Món phở xào thịt bò nóng hổi với hương vị hài hòa đủ làm thỏa mãn vị giác của người thưởng thức. Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay món phở xào thịt bò ngon không kém ngoài hàng.
Chúc bạn thành công với cách làm phở xào bò cực đơn giản này nhé!
