Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt sen chứa hàm lượng lớn chất xơ, protein, natri, kali, canxi, phốt pho… cần thiết cho sức khỏe. Trong khi đó, thành phần chính của bắp ngô là tinh bột và chất xơ có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, ổn định lượng đường trong máu, tốt cho tim mạch, sáng mắt, chống lão hóa…
Thường xuyên dùng sữa ngô hạt sen sẽ giúp chữa bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược, giảm căng thẳng, mệt mỏi, thanh nhiệt và hỗ trợ điều trị đau đầu hiệu quả. Bên cạnh đó, những dưỡng chất có trong thức uống này còn có tác dụng dưỡng da, ngăn ngừa lão hóa, mang lại cho bạn làn da mịn màng và trắng hồng tự nhiên.
Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự chế biến sữa ngô hạt sen tại nhà với cách làm cực đơn giản sau:
Cách làm sữa ngô hạt sen cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô ngọt
- 100 gram hạt sen
- 3-4 cây lá dứa
- Sữa đặc
- Đường
Hướng dẫn thực hiện:
Bạn rửa sạch ngô, sau đó tách phần hạt để riêng ra tô, phần lõi giữ lại. Hạt sen bóc hết vỏ, lá dứa rửa sạch với nước muối loãng để đảm bảo không còn bụi bẩn.
Tiếp đến, bạn cho hạt ngô, lõi ngô, hạt sen và lá dứa vào nồi đun sôi cùng với 1,5 lít nước, khi nước sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Sau đó, bạn đổ hạt ngô và sen cùng nước luộc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sánh mịn là được. Dùng rây lọc phần hỗn hợp thu được phần sữa thơm ngon. Nếu muốn sữa sánh mịn hơn, bạn có thể cho hỗn hợp vào túi vải sạch, bóp thật mạnh.
Bắc nồi lên bếp, đổ sữa vào nồi, thêm vào 100 gram đường và 50ml sữa đặc, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Chú ý, không đun quá lâu sẽ làm mất đi những chất dinh dưỡng vốn có trong sữa. Để tạo thêm độ ngậy và béo, bạn có thể thêm vào 250ml sữa tươi, điều chỉnh các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của mình là được.
Sau khi hoàn thành, bạn đợi sữa nguội rồi đổ vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Sử dụng sau mỗi bữa ăn 1 ly 300ml, số còn lại uống dần trong ngày. Kiên trì uống liên tục trong khoảng 1 tuần, bạn sẽ thấy làn da được cải thiện đáng kể, chứng mất ngủ cũng bị đẩy lùi.
Chúc bạn thành công với cách làm sữa ngô hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản này tại nhà nhé!
