Tập thể dục giúp kích thích sự thèm ăn của bạn. Nhờ đó, bạn ăn ngon miệng và kết quả là bạn tăng cân. Nó có thể là một sự thất vọng cho những người tập thể dục để giảm cân. Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy việc tăng cường độ tập thể dục có thể làm giảm cảm giác thèm ăn.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Stanford và Đại học Baylor ở Mỹ đã phân tích hàng nghìn chất được tiết ra khi tập thể dục ở chuột nhắt. Trong số đó, người ta chú ý đến một chất trong đó axit lactic và phenylalanin, một axit amin thiết yếu, được kết hợp với nhau. Các nhà nghiên cứu đặt tên cho chất này là 'Lac-Phe'.
Lac-Phe hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn. Việc tiêm nhân tạo Lac-Phe cho chuột béo phì đã làm giảm lượng thức ăn của chúng xuống 30%.
Bí quyết để tăng Lac-Phe là cường độ tập thể dục. Kết quả của việc tập thể dục những con chuột bằng cách đặt chúng trên máy chạy bộ, cường độ tập luyện càng cao thì mức độ Lac-Phe càng cao. Hiện tượng này xảy ra tương tự ở ngựa đua cũng như con người.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành 3 kiểu tập thể dục trên 8 thanh niên khỏe mạnh:
1. Đạp xe từ từ thưởng ngoạn phong cảnh
2. Tập luyện sức bền như nâng tạ
3. Đạp xe đạp tập trong nhà chạy nước rút trong 30 giây. Trong bài tập thứ ba, sự bài tiết của Lac-Phe là cao nhất.
Giáo sư Jonathan Long, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết: "Nếu muốn tránh ăn quá nhiều sau khi tập thể dục, tập thể dục cường độ cao có thể sẽ có lợi hơn". Ví dụ, trong các khóa học đi bộ hoặc chạy có bao gồm cả đường dốc.
Nghiên cứu này (Một chất chuyển hóa kích thích việc tập thể dục giúp ngăn chặn tình trạng ăn và béo phì) đã được công bố trên tạp chí Nature và được New York Times giới thiệu.
