Lợi ích sức khỏe của nước đậu bắp: 6 lý do để thêm nó vào thói quen buổi sáng 

Đậu bắp là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo cuốn sách 'Healing Foods' của Nhà xuất bản DK, đây là "nguồn cung cấp dồi dào nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin B6 và folate". 

1. Nước đậu bắp giúp bù nước

Đậu bắp giàu khoáng chất như magiê và kali, rất cần thiết để cân bằng chất điện giải trong cơ thể. Thêm nước đậu bắp vào thói quen buổi sáng của bạn có thể cung cấp nguồn nước tươi mát, tạo nên tông màu khỏe mạnh cho cả ngày.

2. Nước đậu bắp giúp giảm cân

Chất xơ trong đậu bắp giúp kiềm chế sự thèm ăn, trong khi vitamin C có tác dụng đào thải độc tố. Cùng nhau, các yếu tố này thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo. Ngoài ra, đậu bắp có lượng calo cực kỳ thấp, với ít hơn 33 calo trên 100 gram, theo dữ liệu của USDA.

3. Nước đậu bắp tốt cho sức khỏe phụ nữ

Đậu bắp là nguồn folate tuyệt vời, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa hormone, đặc biệt là đối với phụ nữ. Đối với những ai chưa biết, folate rất quan trọng trong việc ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh trong giai đoạn đầu của thai kỳ.

4. Đậu bắp điều hòa lượng đường trong máu

Một trong những đặc tính đáng chú ý của đậu bắp là chỉ số đường huyết (GI) rất thấp. Điều này giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định bằng cách giải phóng đường dần dần vào máu. Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) cũng công nhận các loại rau không chứa tinh bột như đậu bắp là an toàn và có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

5. Nước đậu bắp giúp giảm viêm

Đậu bắp chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa, rất tốt cho việc giảm viêm và stress oxy hóa trong cơ thể. Sự kết hợp mạnh mẽ này không chỉ tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn mà còn cải thiện lưu lượng máu và oxy đến các tế bào da, mang lại làn da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn.

6. Nước đậu bắp tốt cho sức khỏe tim mạch

Đậu bắp là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều chất xơ hòa tan, chất chống oxy hóa như polyphenol và vitamin A và C. Các thành phần này phối hợp với nhau để giảm cholesterol, ngăn ngừa cục máu đông và bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa, tất cả đều góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.

Làm nước đậu bắp như thế nào?

Chuyên gia dinh dưỡng Rupali Datta chia sẻ công thức nhanh để pha nước đậu bắp đúng cách.

Bước 1. Cắt 5 quả đậu bắp và ngâm trong 2 cốc nước.

Bước 2. Để qua đêm.

Bước 3. Sáng hôm sau, vắt những quả đậu bắp đã ngâm này và trộn chất nhờn vào nước.

Bước 4. Uống nước.

Có thể uống nước đậu bắp mỗi ngày không?

Rupali Datta cho biết nước đậu bắp có thể dễ dàng trở thành một phần trong thói quen buổi sáng hàng ngày của bạn. Để có kết quả tốt nhất, chuyên gia khuyên bạn nên uống khi bụng đói. 

Nước đậu bắp có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia nếu bạn bị dị ứng với đậu bắp hoặc mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), vì fructan trong đậu bắp có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn.