Khi thời tiết trở lạnh, các món canh, súp nóng hổi, thơm ngon trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, mới đây trang QQ đưa tin, 11 người được đưa đến Bệnh viện Đại học Dương Châu, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc cấp cứu trong đêm.

Tất cả đều có chung biểu hiện nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội sau khi ăn món canh thịt bò. Liệu đó có phải là do ngộ độc thực phẩm hay không? Bên trong bát canh đó có gì mà độc hại đến thế.

Sau khi nhập viện và được bác sĩ thăm khám thì nhận được kết luận thủ phạm là bát canh thịt bò, nhưng không phải ngộ độc thực phẩm, vì trong tô canh không có thành phần lạ hay độc hại nào, mà là do một căn bệnh khác.

Hóa ra cả 11 bệnh nhân này đều bị sỏi mật, những món canh như súp thịt bò, súp thịt cừu, súp gà chứa nhiều purin, rất dễ hình thành sỏi mật và làm tăng gánh nặng cho thận.

Vào mùa đông, nhiều người thường tăng cường một số thực phẩm bổ dưỡng, có hàm lượng calo cao cho bản thân và gia đình. Tuy nhiên, ăn không đúng cách không những không đạt được tác dụng bổ mà còn gây hại cho cơ thể.

Sỏi mật là sự kết tụ thành khối rắn chắc của các thành phần có trong dịch mật, có thể được hình thành ở nhiều vị trí khác nhau trong hệ thống dẫn mật như sỏi túi mật, sỏi ống mật chủ, đường dẫn mật trong gan (sỏi gan)... Sỏi mật có 2 loại chính: sỏi cholesterol và sỏi sắc tố mật.

Nguyên nhân gây sỏi mật

- Nhịn ăn: Túi mật của bạn có thể không tiết như bình thường
- Giảm cân nhanh: Gan của bạn tạo thêm cholesterol, có thể dẫn tới sỏi mật.
- Cholesterol cao
- Béo phì: Đây là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất. Béo phì có thể làm tăng mức cholesterol và khó khăn trong làm rỗng túi mật.
- Bạn uống thuốc tránh thai, liệu pháp thay thế hormone cho các triệu chứng mãn kinh, hoặc đang mang thai. Nó có thể làm tăng cholesterol và làm tăng nguy cơ ứ mật ở túi mật.
- Bệnh mãn tính: ví dụ như bệnh tiểu đường những người này có lượng chất béo trung tính cao hơn-nguy cơ sỏi mật cao.
- Mang thai
- Nhiều lần mang thai
- Các vấn đề về máu tan máu (bệnh về máu dẫn đến thiếu máu)
- Di truyền học

Biểu hiện của sỏi mật

Sỏi mật là loại sỏi được hình thành trong túi mật hoặc đường mật, gây ra các triệu chứng cho bệnh nhân như:

- Những cơn đau nhiều và liên tục kéo dài từ 30 phút đến vài giờ.
- Cơn đau thường xảy ra ở vùng bụng phải hoặc thượng vị
- Bệnh thường đau nhiều sau khi ăn hoặc về đêm khiến bệnh nhân khó ngủ
- Sỏi mật sẽ gây nhiều biến chứng nguy hiểm nếu bệnh kéo dài như: viêm túi mật, tắc nghẽn đường mật, ung thư túi mật... Do vậy, phát hiện và điều trị sớm rất quan trọng với người bệnh.

Bác sĩ đưa ra lời khuyên bảo vệ và bồi bổ cơ thể vào mùa đông?

Các chuyên gia nhắc nhở rằng, thuốc bổ cần được bổ sung ở mức độ vừa phải và ngoài ra còn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Mùa đông là thời điểm tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu não tăng cao. Nếu bổ sung quá mức sẽ dễ tăng gánh nặng cho tim mạch, mạch máu não và gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Bác sĩ Lý Tăng Ninh, phó trưởng khoa của Bệnh viện số 1 Đại học Y Hà Bắc cho biết: "Ăn quá nhiều thịt có thể gây ra các vấn đề về chuyển hóa lipid máu và lượng đường trong máu. Ngoài ra, ăn quá mặn cũng là một yếu tố quan trọng làm phát sinh bệnh tim mạch".