Phụ Nữ Sức Khỏe

Cháo vịt đậu xanh - Gỏi vịt siêu thấm vị, lai rai ngày thứ 7 'nhức nách'!

Làm vịt thật sạch, nấu nồi cháo siêu chất lượng tại nhà để chiêu đãi các thành viên nhân dịp cuối tuần nhé!

CHÁO VỊT ĐẬU XANH

Nguyên liệu:

CHÁO VỊT ĐẬU XANH

Nguyên liệu:

  • 1/2 con vịt
  • 1/2 chén gạo
  • 1/3 chén đậu xanh
  • 1/2 cái bắp cải
  • 1/2 củ cà rốt
  • Đậu phộng rang
  • Hành phi
  • 1 củ gừng
  • Chanh, ớt
  • Rau càng cua, rau răm, hành lá, ngò rí
  • Gia vị
Cách làm:
- Đậu xanh cho tí nước vào ngâm tầm 1 tiếng, rửa sạch vớt ra để ráo.
- Cho chảo lên bếp, thêm xíu dầu ăn cho gạo vào rang vàng đều.
- Vịt chà muối - rượu - gừng, để tầm 5 phút, rửa lại cho sạch, để ráo
- Cho vịt vào nồi + 2 lít nước, vài lát gừng và củ hành tím, đun sôi. Vớt bọt rồi hạ lửa vừa, cho gạo - đậu xanh vào, nêm 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm. Đun tầm 30 phút vịt mềm thì vớt ra, phần cháo ninh tiếp 10 phút cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp.
- Bắp cải thái mỏng cho vào nước muối ngâm rồi vớt ra rửa lại, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào sợi.
- Rau càng cua, rau răm, hành lá, ngò rí rửa sạch để ráo.
- Cho rau răm, rau càng cua, bắp cải, cà rốt vào thau, cho nước trộn gỏi vào đảo đều.
- Nước trộn gỏi gồm:
  • 4 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2.5 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • Tỏi - ớt băm nhuyễn
- Trộn đều nếm vừa vị
 
 
- Nước mắm gừng: 
  • 1 củ gừng đã gọt vỏ
  • 1 trái ớt
  • 1.5 muỗng canh đường giã nhuyễn
  • 2 muỗng canh nước sôi
  • 1.5 muỗng canh nước mắm
- Giã nhuyễn và cho ra chén chấm
 
 
- Vịt nguội chặt miếng bày ra đĩa.
 
 
- Cháo múc ra tô thêm hành - ngò, hành phi, tiêu xay.
- Gỏi cho cho đĩa, thêm hành phi và ít đậu phộng rang
 
Chúc mọi người làm thành công!

 
 
Nguồn: Fb Diễm Hiền
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Hướng dẫn làm cơm trộn cá hồi và sốt mayonnaise ngon chuẩn nhà hàng

Cơm trộn cá hồi có sự kết hợp vừa lạ vừa quen với nguyên liệu đơn giản cùng cá hồi...

Cách nấu cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà hấp dẫn cực bắt cơm

Món cá ngừ kho thơm cà chua với cách chế biến thơm ngon độc đáo. Cùng click vào bài viết...

4 thói quen làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư mà bạn không biết

Ung thư là nguyên nhân gây tử vong số một ở Hàn Quốc. Ung thư là một căn bệnh nguy...

Công dụng bất ngờ của vỏ xoài mà bạn có thể chưa biết, ai dại dột bỏ đi thật uống...

Xoài là một loại trái cây nhiệt đới có hương vị thơm ngon lạ miệng, được nhiều người biết đến...

Ngay cả khi các món ăn được làm từ những loại thực phẩm giống nhau tùy vào cách chế biến...

Theo 'Prevention Magazine' của Mỹ dù sử dụng những nguyên liệu giống nhau nhưng tùy thuộc vào cách chế biến...

4 cách nấu cháo thịt bằm dân dã thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo thịt bằm là món ăn vô thơm ngon bổ dưỡng nhưng có công thức chế biến cực kỳ đơn...

Đừng vội vứt vỏ chuối nhé! 5 công dụng thần kỳ từ vỏ chuối sau đây sẽ khiến bạn vô...

Chuối là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn thường chỉ ăn phần ruột mà bỏ...

Tin mới nhất

Tranh cãi việc con 9 tuổi vẫn chưa cai sữa mẹ

12/08/2022 12:58

Ba biện pháp mới để ngăn ngừa dị ứng thực phẩm ở trẻ sơ sinh và trẻ em

10/08/2022 14:23

Trẻ 5 tuổi mà vẫn đái dầm: Chuyên gia mách các mẹ cách điều trị

09/08/2022 17:19

Đừng để cơn ốm nghén khiến mẹ bầu 'ngao ngán', hãy thử ngay thức uống này để có được thai...

09/08/2022 15:38

Phát hiện sớm những khuyết tật của trẻ từ những hành động thường ngày

08/08/2022 21:48

Nghỉ thai sản là gì? Giới thiệu những thuận lợi và khó khăn của việc không nghỉ ngơi trước khi...

06/08/2022 21:00

Vì sao có những phụ huynh không xin lỗi vì những rắc rối mà con họ gây ra?

04/08/2022 18:35

Trẻ biếng ăn, thường xuyên ăn ngậm: Chuyên gia mách nhỏ phương pháp 'đánh bay' tình trạng khó nhằn này!

04/08/2022 16:50

4 cách giúp trẻ tự giác gấp gọn quần áo

04/08/2022 13:40

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình