Không phức tạp như cháo cá lóc của người miền Tây Nam bộ, món cháo cá cơm của người miền Trung vừa đơn giản về nguyên liệu lại không tốn nhiều thời gian để chế biến. Đầu tiên chọn loại gạo thơm ngâm nước, vo gạo thật sạch. Kế tiếp bắc nồi nước lọc lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo vào.
Bí quyết để giúp món ăn này trở nên thơm ngon có vị ngọt tự nhiên thì bạn nên nấu ít nước, khi gạo nở bung thì cho nước dừa xiêm vào. Cá cơm tươi rửa sạch, ướp cá với một ít hạt nêm. Khi nồi cháo đã sôi bùng, gạo đã nở hết thì cho cá cơm vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay để cá cơm không bị nát.
Khi cá vừa chín, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó bạn cho hành tím thái lát, hành lá, ớt trái thái nhuyễn vào rồi tắt bếp. Múc cháo cá cơm ra bát, cho vào ít tiêu bột rồi thưởng thức. Trong cái lành lạnh của những ngày mưa gió, được thưởng thức bát cháo cá cơm đậm đà, vị ngọt thanh nhẹ hòa trong cái cay nồng không chỉ ngon miệng mà còn ấm bụng.
Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa
Nồi cháo cá cơm nóng hổi, vị cay nồng của hành và ớt hòa quyện vào nhau đem lại món ăn ấm bụng và thơm ngon cho gia đình bạn.
Tin liên quan
Cháo hến ngon miệng cho những ngày mưa
Món ăn mang đến cho người ăn vị ngọt thanh của hến, cay của ớt, nồng của tiêu không chỉ...
Cháo cá nóng hổi, tuyệt ngon cho bữa sáng
Bữa sáng mà được thưởng thức món cháo cá thơm ngon, bổ dưỡng này thì quá tuyệt!
Đãi cả nhà cháo ghẹ bổ dưỡng cho bữa sáng
Món cháo ghẹ thơm ngon và hấp dẫn này chắc chắn ai cũng sẽ thích khi thưởng thức.
Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết
Cả nhà sẽ có bữa sáng ấm lòng và bổ dưỡng với món cháo sò huyết ngon không thể chê...
Cháo thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng
Bữa sáng thưởng thức món cháo thịt heo nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng này thì còn gì bằng.
Các món canh, cháo tốt cho sức khỏe
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, khi tiết trời giá lạnh, việc lựa chọn và chế biến các món ăn...
Cháo trai dẻo ngon thơm phức mời cả nhà bữa sáng
Công thức nấu chuẩn để có bát cháo sánh mịn, đậm đà ngọt vị trai.
