Pate thịt heo khi dùng kèm bánh mì sẽ mang đến cho bạn bữa sáng ngon lành. Đây sẽ là món ăn ngon, tiện dụng và giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Dưới đây là cách tự làm pate thịt heo đơn giản và ngon miệng tại nhà:
Nguyên liệu
150g gan heo
250g thịt heo xay
2 củ hành khô
½ củ hành tây
1 củ tỏi
2 lát bánh mì sandwich
1 miếng phô mai
Mỡ gáy
Sữa tươi
Gia vị: tiêu đen, rượu trắng, dầu hào, đường, nước mắm, bơ, muối, bột canh (số lượng khoảng 1 muỗng cà phê)
Vật dụng cần chuẩn bị
Máy xay thịt/ Máy xay sinh tố
Khuôn thủy tinh (kích thước vừa đủ đựng pate)
Chảo
Nồi hấp
Lò nướng (nếu có)
Cách làm món pate thịt heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thái mỏng gan heo rồi cho vào bát đổ ngập sữa tươi. Việc làm này giúp gan heo loại bỏ hoàn toàn chất độc. Sau thời gian 30 phút, vớt gan ra và rửa lại cho sạch.
Tiếp theo, xé vụn bánh mì và chế ít sữa tươi vào để bánh ướt mềm. Trong thời gian đó, bạn thái nhỏ các nguyên liệu hành khô, tỏi băm, hành tây. Riêng mỡ gáy thái lát mỏng.
Bước 2: Chế biến món pate thịt heo
Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn bắt chảo lên bếp rồi đun bơ đến khi tan chảy hết.
Phi thơm hành, tỏi và cho hành tây vào xào chín. Khi hành tây đã thật sự chín thì bạn mới cho gan heo vào xào cùng. Cuối cùng, thêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào là bạn đã có chảo gan xào thơm lừng.
Các nguyên liệu sau khi xào chín sẽ được để nguội rồi mới cho vào máy xay thịt. Lúc này, cho thêm bánh mì đã ngâm sữa, phô mai, thịt xay vào và bật nút. Thành phẩm đạt được là hỗn hợp nguyên liệu hòa quyện, nhuyễn mịn.
Tiếp đến, cho mỡ vào lót thành lớp mỏng ở khuôn thủy tinh. Sau đó, cho hết pate vào, dàn đều và lót thêm lớp mỡ trên cùng. Cho khuôn vào nồi hấp trong 3 tiếng.
Sau cùng, cho pate vào lò nướng thêm 15 phút để món ăn thơm hơn. Nếu không có lò nướng thì đến giai đoạn hấp xong là có thể dùng được.
Bước 3: Thưởng thức món pate thịt heo thơm ngon
Món pate thịt heo thơm ngon sẽ càng tăng vị khi bạn dùng kèm bánh mì nóng giòn. Sự kết hợp quen thuộc này cho bạn bữa sáng ngon lành tràn đầy năng lượng. Đặc biệt, bạn sẽ thấy vô cùng lạ miệng và độc đáo khi thưởng thức chính món pate mình làm tại nhà.
Không chỉ bánh mì, bạn có thể dùng pate với cơm nóng cũng rất ngon. Vị beo béo, mằn mặn, ngọt ngọt của pate sẽ khiến bữa trưa của bạn thú vị hơn bao giờ hết. Điều quan trọng là món ăn này có thể để trong vài ngày nên bạn có thể làm nhiều và từ từ thưởng thức.
Cách làm món pate thịt heo thật đơn giản và nhanh chóng. Hãy tranh thủ thời gian rảnh của mình để chế biến món ngon này để gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
