Công thức làm kem táo vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
- Táo đỏ: 2 quả.
- Sữa tươi: 200ml.
- Sữa bột nguyên kem: 70g.
- Sữa đặc: 50ml.
- Hạnh nhân: 20g.
- Bột whipping: 50g.
- Cốc, hộp đựng kem.
Cách chế biến:
- Đun ấm: sữa tươi, sữa bột, sữa đặc cho tan, để nguội.
- Trong thời gian hỗn hợp nguội xay táo: 2 quả táo đỏ rửa với nước muối, mình xay cả vỏ để lấy màu đỏ hồng của vỏ táo. Thái nhỏ và xay cùng hỗn hợp sữa đã nguội.
- Đánh bột kem whipping tỉ lệ 1:1: 50g bột whipping mình đánh với 50ml nước đá lạnh, khuấy bột cho tan cùng nước nhanh tay và đánh luôn, kem sẽ bông nhanh chóng. Mình thấy nếu sử dụng ít kem dùng loại bột rất tiện.
- Trộn hỗn hợp táo và kem với nhau.
- Đổ ra khay, khuôn tuỳ ý, cấp đông 8 tiếng có kem ăn ngay ạ.Chất kem: xốp mềm, nổi bật thơm vị táo, ngậy của sữa kết hợp cùng mứt táo xanh chua ngọt hoặc hạnh nhân thơm giòn rất ngon cho những ai mê ăn kem trong mùa đông này.
Chất kem mềm xốp, thơm ngậy vị sữa táo.
Táo đỏ cắt nhỏ hoặc thái lát, ngâm qua nước muối pha loãng tránh bị thâm.
Các bạn nên chọn những quả táo có màu đỏ sẫm, căng bóng, nhiều đốm trắng, không thâm dập sẽ ra chất kem màu hồng nhạt. Ngoài táo ra có thể thay thế các loại quả khác: xoài, kiwi, dừa, chuối, dâu, bơ,…
Thêm chút hạnh nhân ăn cùng kem giòn sựt sựt.
Những cốc kem táo thơm nức.
Táo xanh xay làm mứt vừa trang trí kem rất hợp vì táo xanh hơi có vị chua nhẹ.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Vũ Hiên
