Gà là thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon ít khi thiếu vắng trong bữa cơm gia đình. Gà có thể chế biến thành các món ăn như luộc, hấp, rang, xào, nướng mà món nào món nấy đều hấp dẫn vô cùng.
Trong đó, gà nướng mật ong được rất nhiều người ưa thích không chỉ bởi mùi thơm mà vị món ăn cũng vô cùng đặc biệt. Gà nướng vàng ươm, thịt ngọt, chấm tương ớt hoặc muối ớt đều ngon.
Cách làm gà nướng mật ong không hề khó, chị em hãy tham khảo dưới đây.
1. NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG
1.1 Nguyên liệu
- 10 cái cánh gà
- Gia vị ướp gà: 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1 xíu nước mắm, 1 củ hành khô băm nhỏ, vài nhánh tỏi băm, xíu tiêu, 1 thìa kem tươi whipping cream.
- Hỗn hợp phết cánh gà khi đã nướng chín: 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn.
1.2 Chọn nguyên liệu
- Bạn có thể chọn nguyên phần đùi cánh, phần giữa cánh hoặc đùi gà, 1/4 con gà để nướng đều được.
2. CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MẬT ONG
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà mua về nhặt lại cho sạch hết lông, sau đó đem rửa với muối và giấm để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước cho sạch, để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2: Ướp gà
Cho cánh gà vào một bát lớn rồi lần lượt cho các gia vị ướp thịt gà vào, trộn thật đều.
Để ướp cánh gà ít nhất một tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho đậm đà thơm ngon.
Bước 3: Nướng thịt gà
Xếp cánh gà vào khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ C.
Nướng khoảng 10 phút thì mang ra trở mặt rồi quét hỗn hợp nước ướp cánh gà khi nãy lên. Cho vào lò nướng tiếp đến khi 2 mặt của cánh gà chín vàng đều thì lấy ra, quét gà với hỗn hợp nước mật ong, cho cánh gà vàng bóng hấp dẫn hơn và không bị khô.
Yêu cầu thành phẩm
- Cánh gà nướng mật ong có màu vàng sậm, đẹp mắt, lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt ở bên trong có độ mềm vừa phải. Khi ăn, thịt gà vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng của thịt gà, hòa quyện với hương vị đậm đà của gia vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cánh gà nướng mật ong thơm ngon!
