Những món ăn thanh đạm được chế biến từ các loại rau củ rất được ưa chuộng bởi sự thanh mát và giàu dưỡng chất. Để bữa cơm gia đình của bạn thêm ngon miệng, bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm dưa chuột muối xổi thơm ngon, hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản.
Dưa chuột muối xổi là một món ăn mới lạ, bắt nguồn từ đất nước Nhật Bản. Bạn sẽ không cần mất nhiều ngày để có thể làm muối dưa theo công thức truyền thống. Chỉ cần vài tiếng đồng hồ là sẽ có ngay món dưa chuột thơm ngon, cho bạn được ngon cơm. Bạn hãy thử chế biến theo các bước dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm dưa chuột muối xổi
- Dưa chuột.
- Tỏi khô.
- Muối ăn.
- Rau thì là, cần tây.
Dưa chuột nên chọn loại nhỏ, cùi dày, ruột nhỏ, vỏ bên ngoài hơi sần sùi, thẳng đều và dài ngọn. Để muối dưa ngon nhất, bạn nên ăn sống một miếng để xem nó có bị đắng nhiều không nhé. Bởi vì nếu dưa chuột bị đắng muối dưa sẽ không ngon.
Cách làm muối dưa chuột giòn ngon
Để có cách làm muối dưa chuột ăn liền và thơm ngon như ý, khâu chọn nguyên liệu khá quan trọng. Bởi vậy bạn nên chú ý đến bước đầu tiên này nhé.
Dưa chuột sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút để đảm bảo an toàn vệ sinh hơn. Đồng thời, muối dưa cần để nguyên vỏ vì như vậy dưa sẽ giòn hơn. Do đó khi rửa bạn nên kỳ vỏ nhẹ nhàng thôi nhé. Sau đó cắt hai đầu rồi rửa lại để loại bỏ bớt nhựa.
Rau thì là và cần tây rửa sạch, thái thành những sợi nhỏ để muối dưa chuột sẽ tạo mùi thơm và thấm vị hơn.
Tỏi bóc bỏ vỏ, đập giập rồi đem băm nhỏ. Khi nào bạn tiến hành muối dưa thì mới đập tỏi và cho trực tiếp vào nhé, bởi như vậy sẽ giữ được lượng tinh dầu tỏi nhều hơn.
Cho dưa chuột vào túi đựng thực phẩm hoặc bình thủy tinh. Sau đó cho thêm tỏi, rau thì là, cần tây và 3 – 4 muỗng muối ăn. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt thái sợi tùy ý.
Cuối cùng là buộc kín túi lại và tiến hành xóc lên để gia vị hòa quyện vào với nhau. Để túi dưa trong ngăn mát tủ lạnh. Cứ 1 tiếng thì lại xóc túi một lần. Sau khoảng 5 – 6 tiếng đồng hồ là bạn đã có ngay món dưa chuột muối xổi hấp dẫn, lạ miệng rồi.
Cách làm muối dưa chuột để được lâu khi bạn cần phải giữ cho túi dưa kín, ít tiếp xúc với không khí. Đồng thời cần bảo quản trong tủ lạnh thì mới đảm bảo cách làm dưa chuột muối giòn ngon hơn.
Thành phẩm món dưa chuột muối xổi ngon khi giữ được mùi thơm tự nhiên, dưa chuột thấm vị và giòn đều.
Với cách làm dưa chuột muối ngon này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của ban thêm hấp dẫn và lạ miệng hơn. Hãy để các bữa ăn hàng ngày và tiệc nướng cuối tuần cho bạn đỡ ngán và ngơn cơm hơn. Chúc bạn thực hiện thành công!
