Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm chân gà ngâm sả tắc cùng siêu trái cây đón hè

Nguyên liệu làm chân gà sả tắc siêu nhiều các loại quả màu sắc mùa hè.

Ảnh: FB Minh Nguyễn

Nguyên liệu:

Chân gà: 500 gram

Quất ( tắc) : 150 gram

Sả: 10 nhánh

Cóc non: 7 quả

Mận hậu: 7 quả

Xoài keo:1 quả 200 gram

Dứa: 1/2 quả

Ớt sừng: 2 trái

Ớt bột hàn quốc: 10 gram

Gừng: 200 gram

Rượu trắng: 200 ml

Giấm: 50ml

Nước mắm: 50ml

Nước lọc: 300 ml

Đường: 50-70 gram

Ảnh: FB Minh Nguyễn

Cách làm:

- Chặt bỏ phần móng của chân gà. Bóp chân gà với gừng đập dập, rượu trắng để khử mùi, xả lại nước lạnh, để ráo.

- Tách bỏ phần lá già của sả, đập dập, cắt khúc 3 cm hay bào mỏng đều được.

- Tách đôi trái ớt, bỏ hạt, cắt miếng hay để nguyên.

- Cắt quất ( tắc) thành những lát mỏng.

_ Xắt các loại quả thành từng miếng vừa ăn.

- Nấu nước sôi, luộc chân gà với gừng và 1/2 sả đập dập. Khi chân gà chín tới, vớt ra cho vào nước đá lạnh cho nguội, vớt ra. Cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để có độ giòn.

- Pha nước ngâm chân gà theo công thức: 50ml giấm, 50ml nước mắm, 300 ml nước lọc, 50-70 gram đường tùy khẩu vị thích ngọt hay vừa, mình có thể gia giảm gia vị cho vừa miệng. Khuấy tan hỗn hợp rồi đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho sả, ớt. Nước sôi một lần nữa thì tắt bếp để nguội.

- Lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh, xếp vào lọ, cho các loại quả đã xắt miếng, và cho quất ( tắc) đã cắt miếng vào lọ, sau đó cho nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập chân gà. Dùng vỉ nén bên trên để chân gà không nổi khỏi nước ngâm. Chân gà ngâm khoảng một ngày là có thể ăn được.Nếu không ăn hết trong 2-3 ngày sau khi ngâm, nên cho chân gà ngâm sả tắc vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không lên men thêm.

Ảnh: FB Minh Nguyễn

Nguồn: FB Minh Nguyễn

 

Quỳnh Giang (t/h)

Tin liên quan

Dưa chuột rất dễ ngấm thuốc, quả bị đắng: Hướng dẫn bạn cách chọn như chuyên gia, ruột non, giòn,...

Bạn có thể chọn nhầm dưa chuột, quả bị đắng, không ngon. Dưới đây là cách giúp bạn lựa được...

Ăn bao nhiêu quả xoài trong ngày để tránh tăng cân, tăng đột biến lượng đường?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết xoài phải được tiêu thụ ở mức độ vừa phải và kết hợp...

2 cách gọt và cắt dứa nhanh, đơn giản mà đẹp mắt, ai nhìn cũng mê

Dứa (hay còn gọi là khóm) là loại hoa quả đặc trung cho mùa hè. Với bản chất dễ ăn,...

Cách làm bữa sáng '5 phút', dù có dậy trễ vẫn kịp lấp đầy chiếc bụng 'đói meo'

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì giúp phục hồi cơ thể, tạo nguồn năng lượng mới...

Loại rau rẻ bèo ở Việt Nam trở thành món nước ‘thần thánh’ của chị em Nhật Bản

Cây tía tô được xem là một trong những dược liệu giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp...

Ăn hàu có bổ thận không? Bác sĩ thẳng thắn chỉ ra nên dùng 5 loại thực phẩm này thường...

Hàu là một loại hải sản có tác dụng bổ thận nhưng 5 loại thực phẩm này có thể tốt...

Gà lắc phomai chiên giòn rụm từ người lớn đến trẻ nhỏ đều mê

Nói đến món gà lắc phomai giòn thơm ngon ngất ngây luôn là một món ăn vặt yêu thích của...

Tin mới nhất

Những lưu ý đặc biệt quan trọng giúp sĩ tử 2k6 vượt vũ môn, nhất định không được bỏ qua...

15 giờ trước

Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo đầy tinh vi qua việc quét mã QR code, người bán ‘ngã ngửa’ vì...

15 giờ trước

Chân dung nữ sinh xinh đẹp giành học bổng toàn phần tiến sĩ tại Singapore khi chưa tốt nghiệp, thành...

15 giờ trước

Đề xuất nâng thời gian kê đơn thuốc điều trị bệnh mãn tính lên 2-3 tháng/lần

15 giờ trước

Tình hình bệnh truyền nhiễm tại TP.HCM tuần qua

15 giờ trước

Xúc động hành trình trở thành thủ khoa của nam sinh ở Hải Phòng: Khuyết vắng tình thương gia đình,...

17 giờ trước

Thời tiết cụ thể 3 ngày diễn ra Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024: 2 miền Nam Bắc trái ngược...

17 giờ trước

Kịp thời cứu sống người phụ nữ vỡ túi phình mạch não

19 giờ trước

Chọn hoa, quả số lẻ nhưng sắp mâm bát đĩa cúng phải chọn số chẵn, lí do khiến nhiều người bất...

23 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình