Đa số loại đồ uống đông lạnh bán sẵn thường chứa nhiều đường và có thêm hương vị nhân tạo. Mặc dù những thức uống này cũng thơm ngon và làm dịu cơn khát, nhưng không mang lại lợi ích dinh dưỡng.
Ngược lại, việc tự làm món slushie với trái cây nguyên quả rất dễ dàng và có một số lợi ích cho sức khỏe. Trái cây rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ một cách tự nhiên và là một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Hầu hết các loại trái cây cũng cung cấp một lợi ích dưỡng ẩm đáng kể. Ví dụ, dâu tây có khoảng 91% là nước. Bởi vì cơ thể đủ nước là điều cần thiết để có sức khỏe tốt, nên lấy chất lỏng từ thực phẩm như trái cây là một lựa chọn tuyệt vời.
Trên thực tế, Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia Hoa Kỳ ước tính rằng khoảng 20 % lượng chất lỏng hàng ngày của chúng ta sẽ đến từ thực phẩm. Nói cách khác, ăn (hoặc uống) nhiều trái cây hơn sẽ đồng thời giúp đáp ứng nhu cầu hydrat hóa hàng ngày và sức khỏe tốt hơn.
Dưới đây là công thức đơn giản để chế biến loại đồ uống hấp dẫn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đồng thời không chứa thêm đường, mang lại cảm giác mát mẻ và cung cấp đủ nước. Điều lưu ý là những công thức nấu ăn này sử dụng trái cây đông lạnh, nhưng chúng ta cũng có thể sử dụng trái cây tươi như một cách để sử dụng hết sản phẩm thừa. Chỉ cần thêm một cốc đá để có được kết cấu slushie thú vị.
Nước ép nho lạnh với đá xay
Nho đông lạnh khi được trộn thành một loại slushie giúp dưỡng ẩm nhiều hơn. Quả nho được nhiều nghiên cứu chứng minh có chứa resveratrol, một chất hóa học thực vật mạnh mà Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ ghi nhận có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Thành phần chuẩn bị để chế biến cho 2 người gồm:
- 2 chén nho đông lạnh
- ¼ cốc nước ép nho loại 100% không đường
- Nước cốt 1 quả chanh (khoảng 2-3 muỗng canh)
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi mịn trong khoảng 1 phút.
Slushie dâu và mâm xôi
Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan liệt kê các loại quả mọng trong số những thực phẩm lành mạnh nhất chứa các chất dinh dưỡng quý giá mà cơ thể bạn cần bao gồm chất xơ, kali, magiê, vitamin C và K và prebiotic - tất cả đều có thể giúp hỗ trợ một cơ thể khỏe mạnh và hệ vi sinh vật đường ruột. Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nước cốt chanh sẽ tạo thêm hương vị ngon, cho làn da tươi sáng đồng thời cung cấp thêm một số vitamin C.
Thành phần chuẩn bị để chế biến cho 2 người gồm:
- 4 cốc dâu tây và quả mâm xôi đông lạnh không đường hoặc hỗn hợp quả mọng đông lạnh yêu thích khác
- 1 quả chanh, vắt lấy nước
- 1 ½ cốc nước lạnh
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi mịn trong khoảng 1 phút.
Slushie dứa xoài đá xay
Xoài và dứa là hai loại quả đều bổ sung chất xơ và một lượng vitamin C lành mạnh - là một chất chống oxy hóa mạnh có vai trò trong chức năng miễn dịch. Mỗi khẩu phần từ cốc slushie này gần như đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.
Thành phần chuẩn bị để chế biến cho 2 người gồm:
- 1 ½ cốc xoài không đường đông lạnh
- ½ chén dứa đông lạnh không đường
- ¾ cốc nước ép dứa 100 phần trăm
- ½ cốc nước lạnh
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi mịn trong khoảng 1 phút.
Slushie dưa hấu mâm xôi
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), dưa hấu là một nguồn giàu lycopene chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và thậm chí giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, theo một phân tích tổng hợp. Quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư và chống viêm, đồng thời giúp hạ huyết áp và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Thành phần chuẩn bị để chế biến cho 2 người gồm:
- 8 miếng dưa hấu (4 đông lạnh, 4 tươi)
- 2 chén quả mâm xôi đông lạnh
- 2 quả chanh, vắt lấy nước
Xay dưa hấu tươi và đông lạnh, quả mâm xôi và nước cốt chanh trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Slushie dâu tây và mâm xôi
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, dâu tây và chanh nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao. Dâu tây và mâm xôi tạo ra một loại đồ uống giải nhiệt không chỉ ngon mà còn có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, cả hai loại quả này đều chứa nhiều nước để giúp bạn đạt được mục tiêu hydrat hóa hàng ngày.
Thành phần chuẩn bị để chế biến cho 2 người gồm:
- 2 chén dâu tây đông lạnh không đường
- 1 quả chanh, vắt lấy nước
- ½ cốc nước ép nam việt quất 100%
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mịn hoàn toàn trong khoảng 1 phút.
