Dinh Dưỡng

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt tươi ngon, chất lượng.

08/09/2018 06:00

**Thịt dày, săn chắc và đàn hồi:** Nếu thịt được bảo quản lạnh, chúng không nên quá mềm, phải khô ráo và được đóng gói cẩn thận. Thịt lợn tươi phải rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm và không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.

**Màu thịt đỏ:** Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.

**Hiểu rõ nguồn gốc của thịt:** Cố gắng tìm hiểu con vật này đã được ăn những gì. Bạn có thể kiểm tra trên bao bì hoặc hỏi người bán thịt. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những con bò ăn cỏ xanh có hương vị thịt tốt nhất, lượng chất béo cũng lành mạnh hơn.

**Màu sắc và vị trí của chất béo:** Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt có có vị ngon hơn. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại làm cho thịt bị cứng. Thông thường đường vân chất béo của con lợn/gà/bò còn non sẽ có màu trắng, trong khi thịt đồng vật già có màu hơi vàng, nhưng lại ngon hơn dù không được mềm.

**Giá cũng quan trọng:** Khi mua thịt rẻ, bạn phải xác định chúng sẽ ra nhiều nước khi nấu. Thịt đắt nhưng chất lượng sẽ cao hơn. Trung bình mỗi người ăn từ 120-200gr thịt/ngày, vì vậy, bạn nên cân nhắc lượng thịt đủ với mỗi bữa ăn cho gia đình.

**Thân thiện với người bán thịt:** Nếu thường xuyên mua thịt, bạn nên mua một cửa hàng bạn cảm thấy an tâm, tạo mối quan hệ thân thiện với người bán hàng. Họ sẽ cung cấp cho bạn nhiều lời khuyên hữu ích khi chọn mua thịt.

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Tin liên quan

Bạn đã biết phân biệt trái cây chứa hóa chất?

Tuyệt chiêu chọn na ngon ngọt, nhiều cùi ít hạt

Chọn và chế biến súp lơ xanh

Mách bạn bí kíp chọn mít thơm ngon, nhiều múi, không bị ngâm hóa chất

Mẹo hay tránh ngay rau muống "ngậm" hóa chất

Cách chọn lựu ngon, ngọt, đỏ, nhiều dưỡng chất

Mẹo nhận biết rau mồng tơi, rau cải "ngậm" hóa chất

Có thể bạn quan tâm

Đánh răng ngay sau ăn: Tưởng sạch nhưng có thể hại men răng

Khi nào có thể nêm gia vị cho trẻ?

Bí quyết "giữ lửa" cho đàn ông khi yêu xa

Bé gái 2 tuổi tử vong vì tò mò ăn ớt

Đưa bạn trai về ra mắt vừa nhìn qua đã bị mẹ bắt chai tay, sau 1 tháng tôi phải cảm ơn bà rối rít

Mẹ chồng đêm nào cũng đi ra ngoài, tôi tò mò đi theo thì kinh ngạc thấy nơi bà bước vào

Đừng bỏ lỡ

Đậu gà rang và đậu gà hấp: Loại nào tốt cho sức khỏe?

5 loại thực phẩm giúp hồi phục gan tự nhiên

Thời điểm "vàng" khi ăn sữa chua

Khoai lang ăn cả vỏ: Thói quen nhỏ mang lại lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa và tim mạch

Loại rau quen thuộc vừa giải nhiệt, vừa bồi bổ như dùng sâm quý

Mùi hương "gây thương nhớ" và công dụng chữa bệnh bất ngờ từ loại vỏ cây khô rẻ tiền

Sai lầm khi nấu bông cải xanh mà 90% chị em nội trợ mắc phải

Tin mừng cho người thích ăn đậu phộng

Loại thịt được xem là 'vua' bổ gan, dưỡng thận

Muốn nước ép cần tây phát huy tối đa công dụng? Đừng bỏ lỡ 3 lưu ý này

Chồng qua đời nhưng đều đặn nhận được 8 triệu, sau khi điều tra sự thật tôi giận không nói lên lời

Phòng của bố chồng bừa bộn, tôi đẩy cửa nhìn vào thì phát hiện hành động khó chấp nhận em dâu

Nhìn người yêu đi lấy chồng, 5 năm sau tôi cay đắng, bủn rủn tay chân khi phát hiện em làm một điều giấu kín

Con gái đi học về nói nhà cô giáo có một bạn giống con, tôi điều tra thì sững sờ với sự thật đằng sau

Thấy cô em chồng suốt ngày kiếm chuyện, chị dâu làm ngay điều này khiến cô nàng sợ hãi

Tin mới nhất

Đậu gà rang và đậu gà hấp: Loại nào tốt cho sức khỏe?

Đậu gà rang và đậu gà hấp: Loại nào tốt cho sức khỏe?

5 loại thực phẩm giúp hồi phục gan tự nhiên

5 loại thực phẩm giúp hồi phục gan tự nhiên

Khoai lang ăn cả vỏ: Thói quen nhỏ mang lại lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa và tim mạch

Khoai lang ăn cả vỏ: Thói quen nhỏ mang lại lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa và tim mạch

Loại rau quen thuộc vừa giải nhiệt, vừa bồi bổ như dùng sâm quý

Loại rau quen thuộc vừa giải nhiệt, vừa bồi bổ như dùng sâm quý

Mùi hương "gây thương nhớ" và công dụng chữa bệnh bất ngờ từ loại vỏ cây khô rẻ tiền

Mùi hương "gây thương nhớ" và công dụng chữa bệnh bất ngờ từ loại vỏ cây khô rẻ tiền

Sai lầm khi nấu bông cải xanh mà 90% chị em nội trợ mắc phải

Sai lầm khi nấu bông cải xanh mà 90% chị em nội trợ mắc phải

Tin mừng cho người thích ăn đậu phộng

Tin mừng cho người thích ăn đậu phộng

Loại thịt được xem là 'vua' bổ gan, dưỡng thận

Loại thịt được xem là 'vua' bổ gan, dưỡng thận

Muốn nước ép cần tây phát huy tối đa công dụng? Đừng bỏ lỡ 3 lưu ý này

Muốn nước ép cần tây phát huy tối đa công dụng? Đừng bỏ lỡ 3 lưu ý này

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO