Dinh Dưỡng

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt tươi ngon, chất lượng.

08/09/2018 06:00

**Thịt dày, săn chắc và đàn hồi:** Nếu thịt được bảo quản lạnh, chúng không nên quá mềm, phải khô ráo và được đóng gói cẩn thận. Thịt lợn tươi phải rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm và không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.

**Màu thịt đỏ:** Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.

**Hiểu rõ nguồn gốc của thịt:** Cố gắng tìm hiểu con vật này đã được ăn những gì. Bạn có thể kiểm tra trên bao bì hoặc hỏi người bán thịt. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những con bò ăn cỏ xanh có hương vị thịt tốt nhất, lượng chất béo cũng lành mạnh hơn.

**Màu sắc và vị trí của chất béo:** Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt có có vị ngon hơn. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại làm cho thịt bị cứng. Thông thường đường vân chất béo của con lợn/gà/bò còn non sẽ có màu trắng, trong khi thịt đồng vật già có màu hơi vàng, nhưng lại ngon hơn dù không được mềm.

**Giá cũng quan trọng:** Khi mua thịt rẻ, bạn phải xác định chúng sẽ ra nhiều nước khi nấu. Thịt đắt nhưng chất lượng sẽ cao hơn. Trung bình mỗi người ăn từ 120-200gr thịt/ngày, vì vậy, bạn nên cân nhắc lượng thịt đủ với mỗi bữa ăn cho gia đình.

**Thân thiện với người bán thịt:** Nếu thường xuyên mua thịt, bạn nên mua một cửa hàng bạn cảm thấy an tâm, tạo mối quan hệ thân thiện với người bán hàng. Họ sẽ cung cấp cho bạn nhiều lời khuyên hữu ích khi chọn mua thịt.

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Tin liên quan

Bạn đã biết phân biệt trái cây chứa hóa chất?

Tuyệt chiêu chọn na ngon ngọt, nhiều cùi ít hạt

Chọn và chế biến súp lơ xanh

Mách bạn bí kíp chọn mít thơm ngon, nhiều múi, không bị ngâm hóa chất

Mẹo hay tránh ngay rau muống "ngậm" hóa chất

Cách chọn lựu ngon, ngọt, đỏ, nhiều dưỡng chất

Mẹo nhận biết rau mồng tơi, rau cải "ngậm" hóa chất

Có thể bạn quan tâm

Ngày giỗ vợ, tôi đau lòng quên trời đất, nữa đêm kinh ngạc thấy người phụ nữ nóng bỏng ở bên cạnh cùng hành động lạ

Bất ngờ ghé nhà bạn trai từng ly hôn, tôi chết sững nghe thấy giọng phụ nữ vang lên từ phòng ngủ rồi rợn người với hành động của anh và vợ cũ

Lần đầu về ra mắt nhà bạn trai, vừa nghe cháu của anh vô tư nói một câu, tôi xách guốc chạy thục mạng trong sợ hãi

Trước khi ra tòa ly hôn, vợ khóc nghẹn khi thấy chồng bật đèn cả đêm để làm điều "vô nghĩa" mà cô đây từng muốn bỏ đi

Lấy hết cam đảm lẻn vào phòng vợ cũ sau 2 năm ly thân, choáng váng khi nghe em nói một câu

Chồng mất trong một vụ tai nạn, nỗi đau chưa kịp nguôi ngoai thì mẹ chồng gặp tôi ra đề nghị "điếng người"

Đừng bỏ lỡ

Ngâm cá để rã đông là cơ hội để vi khuẩn bám vào thực phẩm, hãy nhanh trí làm ngay...

Mẹo hay chọn bưởi ngon, ngọt, mọng nước, không khô đầu trăm quả như một chỉ cần nhìn vào đúng...

Không ngờ loại cá rẻ bèo bán đầy ngoài chợ lại giàu Omega-3 giúp giảm huyết áp, tăng chiều cao

Mách mẹo chọn hồng ngâm giòn ngọt, ăn không bị chát

Điểm mặt 'kẻ trộm điện' khiến chủ nhà 'đau ví' mỗi khi nhận hóa đơn tiền điện hàng tháng

Ăn loại rau này có thể ngăn ngừa cục máu đông và đột quỵ

Lợi ích của việc uống cà phê đối với huyết áp

Chế độ ăn keto có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2?

Ăn cùng một món mỗi ngày liệu có tốt cho sức khỏe?

8 thực phẩm chứa chất làm loãng máu tự nhiên giúp ngăn ngừa đột quỵ

Chồng theo bồ về đòi nhà, khi tôi đang bất lực ra tòa ly hôn, mẹ chồng bước ra trước tòa nói một điều khiến ai nấy kinh ngạc

Giấu vợ đưa con trai đi xét nghiệm ADN, kết quả đích thị là con mình nhưng lại y đúc hàng xóm, cay đắng biết sự thật tôi mất luôn 3 tỷ

Giận tái mặt vì chồng mời 3 cô người yêu cũ dự đám cưới, đến khi bóc quà cưới chúng tôi nhìn nhau ngỡ ngàng rồi kinh ngạc

Chồng ghen tuông, tôi chán quá nên cùng cả nhóm đi ăn ốc, uống rượu đến quá nửa đêm mới về rồi rơi vào lưới tình của trai trẻ

Đưa sếp say rượu về nhà, tôi hoảng hồn phát hiện một bàn tay lạ và danh tính người đó

Tin mới nhất

Ngày giỗ vợ, tôi đau lòng quên trời đất, nữa đêm kinh ngạc thấy người phụ nữ nóng bỏng ở...

Ngày giỗ vợ, tôi đau lòng quên trời đất, nữa đêm kinh ngạc thấy người phụ nữ nóng bỏng ở...

Bất ngờ ghé nhà bạn trai từng ly hôn, tôi chết sững nghe thấy giọng phụ nữ vang lên từ...

Bất ngờ ghé nhà bạn trai từng ly hôn, tôi chết sững nghe thấy giọng phụ nữ vang lên từ...

Lần đầu về ra mắt nhà bạn trai, vừa nghe cháu của anh vô tư nói một câu, tôi xách...

Lần đầu về ra mắt nhà bạn trai, vừa nghe cháu của anh vô tư nói một câu, tôi xách...

Trước khi ra tòa ly hôn, vợ khóc nghẹn khi thấy chồng bật đèn cả đêm để làm điều "vô...

Trước khi ra tòa ly hôn, vợ khóc nghẹn khi thấy chồng bật đèn cả đêm để làm điều "vô...

Lấy hết cam đảm lẻn vào phòng vợ cũ sau 2 năm ly thân, choáng váng khi nghe em nói...

Lấy hết cam đảm lẻn vào phòng vợ cũ sau 2 năm ly thân, choáng váng khi nghe em nói...

Chồng mất trong một vụ tai nạn, nỗi đau chưa kịp nguôi ngoai thì mẹ chồng gặp tôi ra đề...

Chồng mất trong một vụ tai nạn, nỗi đau chưa kịp nguôi ngoai thì mẹ chồng gặp tôi ra đề...

Thấy đứa con học giỏi bỗng tụt hạng dốt nhất lớp, mẹ tìm hiểu lý do nhưng lại sốc ngất...

Thấy đứa con học giỏi bỗng tụt hạng dốt nhất lớp, mẹ tìm hiểu lý do nhưng lại sốc ngất...

Cướp chồng từ tay người khác chưa bao lâu, tôi đã phải nhận hậu quả đắng chát sau chầu nhậu...

Cướp chồng từ tay người khác chưa bao lâu, tôi đã phải nhận hậu quả đắng chát sau chầu nhậu...

Ngưỡng mộ chị dâu đẻ 3 đứa vẫn xinh đẹp, tôi sang xin bí kíp thì sốc nặng rồi rơi...

Ngưỡng mộ chị dâu đẻ 3 đứa vẫn xinh đẹp, tôi sang xin bí kíp thì sốc nặng rồi rơi...

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO