Dinh Dưỡng

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt tươi ngon, chất lượng.

08/09/2018 06:00

**Thịt dày, săn chắc và đàn hồi:** Nếu thịt được bảo quản lạnh, chúng không nên quá mềm, phải khô ráo và được đóng gói cẩn thận. Thịt lợn tươi phải rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm và không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.

**Màu thịt đỏ:** Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.

**Hiểu rõ nguồn gốc của thịt:** Cố gắng tìm hiểu con vật này đã được ăn những gì. Bạn có thể kiểm tra trên bao bì hoặc hỏi người bán thịt. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những con bò ăn cỏ xanh có hương vị thịt tốt nhất, lượng chất béo cũng lành mạnh hơn.

**Màu sắc và vị trí của chất béo:** Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt có có vị ngon hơn. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại làm cho thịt bị cứng. Thông thường đường vân chất béo của con lợn/gà/bò còn non sẽ có màu trắng, trong khi thịt đồng vật già có màu hơi vàng, nhưng lại ngon hơn dù không được mềm.

**Giá cũng quan trọng:** Khi mua thịt rẻ, bạn phải xác định chúng sẽ ra nhiều nước khi nấu. Thịt đắt nhưng chất lượng sẽ cao hơn. Trung bình mỗi người ăn từ 120-200gr thịt/ngày, vì vậy, bạn nên cân nhắc lượng thịt đủ với mỗi bữa ăn cho gia đình.

**Thân thiện với người bán thịt:** Nếu thường xuyên mua thịt, bạn nên mua một cửa hàng bạn cảm thấy an tâm, tạo mối quan hệ thân thiện với người bán hàng. Họ sẽ cung cấp cho bạn nhiều lời khuyên hữu ích khi chọn mua thịt.

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Tin liên quan

Bạn đã biết phân biệt trái cây chứa hóa chất?

Tuyệt chiêu chọn na ngon ngọt, nhiều cùi ít hạt

Chọn và chế biến súp lơ xanh

Mách bạn bí kíp chọn mít thơm ngon, nhiều múi, không bị ngâm hóa chất

Mẹo hay tránh ngay rau muống "ngậm" hóa chất

Cách chọn lựu ngon, ngọt, đỏ, nhiều dưỡng chất

Mẹo nhận biết rau mồng tơi, rau cải "ngậm" hóa chất

Có thể bạn quan tâm

Dấu hiệu cho thấy đời sống "phòng the" của bạn đang rất "ổn"

10 tố chất chỉ có ở người phụ nữ thông minh, bạn có được bao nhiêu?

Sau sinh bao lâu thì nịt bụng được?

Cải thiện sức khỏe tình dục mùa lạnh: Đảm bảo hạnh phúc gia đình

“Yêu" sớm nhưng… khám muộn: Nhiều người giật mình phát hiện bệnh trước hôn nhân

Làm sao kiểm soát và điều hướng ham muốn tình dục khi mùa đông lạnh?

Đừng bỏ lỡ

Cách làm thịt heo muối thơm ngon

Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thơm ngon

Tác dụng bất ngờ của rau cải cúc với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết

Thịt bò có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này phải cẩn trọng khi ăn

4 loại đồ uống giúp giữ ẩm và làm đẹp da trong mùa hanh khô, ai cũng nên biết

Quả anh đào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng có những lưu ý không nên bỏ qua...

Cách làm cơm cuộn không cần rong biển

Cách làm chả lạnh da heo ngon, đúng chuẩn miền Tây

Cách làm nước gạo lứt giảm cân hiệu quả

Hướng dẫn cách nấu mật mía đơn giản tại nhà

TIN MỚI: Biển Đông sắp đón bão số 16, khu vực nào khả năng ảnh hưởng trực tiếp?

Deadline sắp nổ, tâm vẫn “Không Độ”: Bí kíp giải nhiệt của Gen Z

10 tố chất chỉ có ở người phụ nữ thông minh, bạn có được bao nhiêu?

Dấu hiệu cho thấy đời sống "phòng the" của bạn đang rất "ổn"

Cách làm thịt heo muối thơm ngon

Tin mới nhất

Sau sinh bao lâu thì nịt bụng được?

Sau sinh bao lâu thì nịt bụng được?

“Yêu" sớm nhưng… khám muộn: Nhiều người giật mình phát hiện bệnh trước hôn nhân

“Yêu" sớm nhưng… khám muộn: Nhiều người giật mình phát hiện bệnh trước hôn nhân

Tìm lại tình yêu ở tuổi U50 sau nhiều năm cô đơn

Tìm lại tình yêu ở tuổi U50 sau nhiều năm cô đơn

Kỳ tích: Trái tim 'vượt' 1.600 km hồi sinh trong lồng ngực bé trai 9 tuổi

Kỳ tích: Trái tim 'vượt' 1.600 km hồi sinh trong lồng ngực bé trai 9 tuổi

Cấp cứu bé gái 12 tuổi nhét cục xà bông vào vùng kín

Cấp cứu bé gái 12 tuổi nhét cục xà bông vào vùng kín

Ông bà chăm cháu là quý nhưng có 3 thời điểm nhất định phải biết rút lui

Ông bà chăm cháu là quý nhưng có 3 thời điểm nhất định phải biết rút lui

Người đàn ông mắc bệnh giang mai ở vị trí không ngờ

Người đàn ông mắc bệnh giang mai ở vị trí không ngờ

Bố, bệnh Parkinson và quả cam bóc vỏ cho con gái

Bố, bệnh Parkinson và quả cam bóc vỏ cho con gái

Ngủ mơ làm “chuyện ấy” có phải vì… ham muốn quá cao?

Ngủ mơ làm “chuyện ấy” có phải vì… ham muốn quá cao?

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO