Dinh Dưỡng

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt tươi ngon, chất lượng.

08/09/2018 06:00

**Thịt dày, săn chắc và đàn hồi:** Nếu thịt được bảo quản lạnh, chúng không nên quá mềm, phải khô ráo và được đóng gói cẩn thận. Thịt lợn tươi phải rắn chắc, độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm và không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.

**Màu thịt đỏ:** Thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.

**Hiểu rõ nguồn gốc của thịt:** Cố gắng tìm hiểu con vật này đã được ăn những gì. Bạn có thể kiểm tra trên bao bì hoặc hỏi người bán thịt. Nhiều chuyên gia đồng ý rằng những con bò ăn cỏ xanh có hương vị thịt tốt nhất, lượng chất béo cũng lành mạnh hơn.

**Màu sắc và vị trí của chất béo:** Những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt có có vị ngon hơn. Tuy nhiên, quá nhiều chất béo lại làm cho thịt bị cứng. Thông thường đường vân chất béo của con lợn/gà/bò còn non sẽ có màu trắng, trong khi thịt đồng vật già có màu hơi vàng, nhưng lại ngon hơn dù không được mềm.

**Giá cũng quan trọng:** Khi mua thịt rẻ, bạn phải xác định chúng sẽ ra nhiều nước khi nấu. Thịt đắt nhưng chất lượng sẽ cao hơn. Trung bình mỗi người ăn từ 120-200gr thịt/ngày, vì vậy, bạn nên cân nhắc lượng thịt đủ với mỗi bữa ăn cho gia đình.

**Thân thiện với người bán thịt:** Nếu thường xuyên mua thịt, bạn nên mua một cửa hàng bạn cảm thấy an tâm, tạo mối quan hệ thân thiện với người bán hàng. Họ sẽ cung cấp cho bạn nhiều lời khuyên hữu ích khi chọn mua thịt.

Cách chọn thịt tươi ngon, an toàn

Tin liên quan

Bạn đã biết phân biệt trái cây chứa hóa chất?

Tuyệt chiêu chọn na ngon ngọt, nhiều cùi ít hạt

Chọn và chế biến súp lơ xanh

Mách bạn bí kíp chọn mít thơm ngon, nhiều múi, không bị ngâm hóa chất

Mẹo hay tránh ngay rau muống "ngậm" hóa chất

Cách chọn lựu ngon, ngọt, đỏ, nhiều dưỡng chất

Mẹo nhận biết rau mồng tơi, rau cải "ngậm" hóa chất

Có thể bạn quan tâm

Đằng sau những bài viết 'giữ lửa': Khi chuyên gia phòng the là chiến sĩ "phòng không"

Phụ nữ càng chủ động trong 3 điều này, đàn ông càng nâng niu

5 bí quyết nuôi dạy con thành người trung thực

Chuyên gia chia sẻ cách nuôi dạy con hiếu động, giúp trẻ bình tĩnh mà không cần cáu gắt

4 điều giúp bạn trở thành mẫu phụ nữ vạn người mê

5 dấu hiệu nam giới đang bước vào giai đoạn mãn dục

Đừng bỏ lỡ

Chanh leo - Giàu dinh dưỡng và công dụng làm đẹp da trong mùa hè

Sự thật ngỡ ngàng về loại rau bổ thận tráng dương, bảo vệ tim mạch từ gốc

Đây là những gì xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn loại quả mọng đỏ này mỗi ngày!

5 món ăn vặt lành mạnh cho bé kén ăn, giúp lấy lại vị giác

Cách chiên đậu hũ giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong

Loại cá là 'quả bom dinh dưỡng' thường bị bỏ quên

Muốn 2 quả thận khỏe, nhất định nên hạn chế 5 thực phẩm này

4 loại rau đang vào mùa giúp thanh nhiệt bổ gan, bán đầy ngoài chợ

4 loại cá gây nguy cơ ung thư, nhiều người vẫn ăn mỗi ngày

Cứ nghĩ là rau bình dân, thứ trong bát canh cua quen thuộc lại cực tốt cho sức khỏe

Tin mới nhất

Lưu Diệc Phi rộ tin tái xuất màn ảnh, khép lại 900 ngày không có tác phẩm mới?

Lưu Diệc Phi rộ tin tái xuất màn ảnh, khép lại 900 ngày không có tác phẩm mới?

Sau nhiều năm nổi tiếng với Tiểu Yến Tử, cuộc sống của Lý Thịnh có gì thay đổi?

Sau nhiều năm nổi tiếng với Tiểu Yến Tử, cuộc sống của Lý Thịnh có gì thay đổi?

Lâm Thanh Hà từ 'quốc bảo nhan sắc' đến cuộc sống giàu sang bên chồng tỷ phú

Lâm Thanh Hà từ 'quốc bảo nhan sắc' đến cuộc sống giàu sang bên chồng tỷ phú

Mỗi sáng uống nước chanh ấm, chức năng gan thay đổi thế nào?

Mỗi sáng uống nước chanh ấm, chức năng gan thay đổi thế nào?

Có nên nhúng kem đánh răng vào nước trước khi đánh?

Có nên nhúng kem đánh răng vào nước trước khi đánh?

Uống nước dừa thường xuyên, chức năng thận thay đổi thế nào?

Uống nước dừa thường xuyên, chức năng thận thay đổi thế nào?

Thói quen khiến lá gan bị 'đầu độc' mỗi ngày

Thói quen khiến lá gan bị 'đầu độc' mỗi ngày

Muốn thận khỏe, bắt đầu buổi sáng bằng 6 loại nước này

Muốn thận khỏe, bắt đầu buổi sáng bằng 6 loại nước này

Phát hiện độ tuổi tăng cân nguy hiểm nhất

Phát hiện độ tuổi tăng cân nguy hiểm nhất

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

Nhịp Sống-24H

Khỏe-Đẹp

Chuyện Vợ Chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

Dinh Dưỡng

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO