Bước 1: Lựa chọn và mua chuối tươi
-2019-04-27-09-38.jpg)
Giống như bơ, chuối có thịt mềm và trơn, rất dễ cho bé dùng lợi nghiền nát. Chúng là loại trái cây đầu tiên lý tưởng sau khi bé đã thử ăn một số rau trái khác nhau. Có thể cho bé ăn riêng chuối nghiền hay trộn với rau hoặc bột ăn dặm.
Chọn các quả chuối vỏ chín vàng đều không có vết dơ bẩn. Vỏ xanh nghĩa là chuối chưa chín, nếu vỏ có rất nhiều điểm xám nâu tức là đã quá chín.
Một quả chuối tươi trung bình khi hỗn hợp với công thức hay với sữa mẹ cho ra khoảng 180-200 gam thành phẩm.
Bước 2: Rửa, bóc vỏ và thái lát
-2019-04-27-09-40_1.jpg)
Rửa chuối bằng hỗn hợp gồm 3 phần nước và 1 phần giấm trắng để loại bỏ vi khuẩn. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và mát, thấm khô rồi bóc vỏ. Loại bỏ vỏ và phần chóp đầu. Thái lát phần còn lại của quả chuối sau đó cắt các lát thành 4 phần nhỏ hơn.
Bước 3: Nghiền hoặc xay nhuyễn chuối
-2019-04-27-09-44.jpg)
Dùng máy nghiền thực phẩm hay máy trộn đến khi chuối nhuyễn. Cho thêm nước khi cần thiết để có hỗn hợp đồng nhất như mong muốn. Muốn tạo độ nhuyễn hơn, hãy nghiền chuối với sữa mẹ theo công thức thay cho nước.
Đối với loại chuối tiêu lùn, nên nghiền bằng máy nghiền khoai tây cho đỡ nhuyễn sẽ thích hợp tưởng bé 10 tháng tuổi trở lên..
Bước 4: Cho bé ăn món chuối nghiền
Chuối nghiền đơn giản, ngọt và ngon, nhưng nó cũng có thể trộn đều với món nghiền của trái cây khác có mùi thơm nhẹ hoặc hơi chua.
Bạn hãy thử trộn chuối nghiền với các loại quả như bơ, lê, đào, mận, anh đào, dâu tây, việt quất, táo dầm đường, hoặc với bột yến mạch, sữa chua nguyên kem.
Bước 5: Bảo quản lạnh chuối nghiền chưa dùng đến
-2019-04-27-09-51.jpg)
Chuối nghiền chưa dùng đến đựng trong hộp nhựa sạch (không có chất cấm BPA) bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày. Bảo quản đông lạnh được tới 3 tháng. Khi dùng, bạn hãy ra đông và cho bé thưởng thức.
Chú ý: Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé làm quen với thực phẩm mới, đặc biệt nếu bé dị ứng với thực phẩm. Lý do khác nữa, một số bác sỹ khoa nhi thường khuyên bạn không tự chế biến món nghiền đối với cà rốt, củ cải đường hoặc rau bi na, bởi vì những rau tươi này có thể có nhiều ni-trat, dễ khiến trẻ đầy bụng hơn.
Nguồn: https://www.parents.com/recipes/baby-food/how-to-make-banana-puree/
