Rau mùi ta – Loại rau gia vị quen thuộc chữa được nhiều bệnh trong Đông y
Không chỉ đem lại hương thơm cho các món ăn, rau mùi ta còn được biết đến bởi lợi ích sức khoẻ của nó. Nước rau mùi ta là một trong những lựa chọn lành mạnh để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe. Nước ép rau mùi ta chứa một số dưỡng chất chữa bệnh và chất chống oxy hóa. Ngoài việc sử dụng cho ẩm thực, lá rau mùi ta còn được sử dụng dưới dạng nước ép. Giống dừa, tất cả các bộ phận của cây rau mùi bao gồm rễ, thân, lá và hạt đều hữu ích. Nó ngăn ngừa nhiều bệnh tật, có khả năng sát trùng và bảo vệ.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, rau mùi ta có vị cay, tính ôn, thơm, có thể sử dụng tất cả các bộ phận để làm thuốc. Ngoài những lợi ích sức khỏe vừa kể trên, nước ép rau mùi ta còn có khả năng khử kim loại nặng như thủy ngân, chì ra khỏi cơ thể, làm giảm các triệu chứng đau dạ dày, giảm lo âu, bồn chồn, chống viêm khớp…
"Toàn cây rau mùi có tinh dầu với thành phần chính là coriandrol, chiếm đến 70%, hàm lượng caroten (tiền vitamin A) trong lá cao gấp 10 lần cà chua, dưa chuột, canxi, sắt cũng cao hơn những loại rau khác", lương y Bùi Hồng Minh nói.
100g rau mùi ta chứa nhiệt lượng 11kcal, đạm 1,6g, đường 1,2g, canxi 285mg, sắt 4mg, photpho 33mg, kali 631mg, natri 284mg, đồng 0,21mg, magiê 33mg, kẽm 0,45mg, selen 0,53mg, vitamin 52mg, B1 0,14mg, B2 0,15mg, B6 0,01mg, B12 120mg, C 5mg, E 0,8mg, caroten 0,37mg, niacin 1mg, folatin 14mg, pantothenic acid 0,15mg.
Bài thuốc chữa bệnh từ rau mùi ta, không chỉ chăm sóc sức khỏe mà còn giúp đào thải kim loại, làm đẹp da
Ngoài việc sử dụng làm rau gia vị, ăn sống, bạn hoàn toàn có thể sử dụng để áp dụng làm thuốc chữa bệnh, phòng chống nhiều bệnh. Một số bài thuốc chữa bệnh từ rau mùi ta được đưa ra:
- Làm đẹp da: Đây là một trong những vấn đề hàng đầu được chị em quan tâm. Để làm đẹp da bằng rau mùi, bạn có thể làm bài thuốc sau: Lấy toàn bộ cây mùi già đem nấu nước tắm thường xuyên sẽ giúp da trở nên sáng đẹp và mềm mại hơn. Sử dụng nước cây mùi già gội đầu cũng giúp tóc đen dài. Có thể sắc đặc nước cây mùi già để chấm lên tàn nhang, nốt ruồi bằng cách xoa đắp cũng rất hiệu quả.
- Loét lưỡi: Niêm mạc lưỡi lở loét do nhiễm trùng, do ăn đồ quá nóng… có thể sử dụng lá rau mùi 20g, húng chanh 12 lá, cả hai đem ngâm nước muối. Sau đó nhai thật kỹ cả hai loại lá này, ngậm nuốt từ từ sẽ rất hiệu quả trong việc chữa loét lưỡi.
- Đau bụng sau khi ăn, đầy hơi, chướng bụng, ăn không tiêu: Lấy một nắm rau mùi đem sắc cùng 10g vỏ quýt, uống khi còn ấm sẽ trị bệnh đường tiêu hóa siêu tốt.
- Kiết lỵ: Hạt mùi đem sao thơm, tán nhỏ và uống như thuốc, mỗi lần khoảng 8g để chữa kiết lỵ.
- Trị cảm cúm: 30g mùi ta, 3 củ hành và 5 lát gừng tươi đem sắc lên uống.
- Trẻ nhỏ bị sởi để cho các nốt sởi mọc nhanh hơn và biến mất nhanh, các mẹ có thể áp dụng bài thuốc sau: rau mùi tươi giã nát gói phần bã mùi đã giã vào một chiếc khăn xô sau đó chấm khắp cơ thể bé để các nốt sởi mọc đều lên và mất đi nhanh hơn. Trẻ lớn có thể uống nước rau mùi kết hợp xông hơi.
- Lợi sữa, chữa thiếu sữa, mất sữa: Bạn có thể sử dụng bài thuốc từ lá rau mùi khô 50g, hạt mùi 20g, sắc đặc uống mỗi lần 1 chén, ngày 2 lần. Hoặc: Hạt mùi 12g, gạo nếp lức 30g, nấu cháo ăn. Hoặc: Hạt mùi 6g cho vào ấm cùng 100ml nước, đun sôi khoảng 15 phút lấy nước thuốc chia ra 2 phần uống hết trong ngày.
Trong quá trình sử dụng, chuyên gia lưu ý nên sử dụng rau tươi, không phun thuốc, phải rửa sạch, kỹ trước khi dùng. Không dùng rau mùi ta kèm các vị thuốc Đông y như bạch truật, đan bì, bệnh nhân bị viêm loét dạ dày không nên dùng. Muốn sử dụng rau mùi ta để chữa bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ Đông y để có liều lượng chuẩn, giúp bệnh nhanh khỏi, tránh tác dụng phụ không mong muốn.
