Phụ Nữ Sức Khỏe

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Những miếng cá bống ngấm kĩ gia vị đậm đà, thơm ngon quyện cùng chút béo của thịt ba chỉ, chút cay nhẹ của tiêu, ớt khiến bao nhiêu cơm cũng hết.

Cá bống nói chung và cá bống đục nói riêng được rất nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngon ngọt tự nhiên, thịt cá béo bùi, xương cá mềm. Một trong những món ngon hấp dẫn từ cá bống đó là món cá kho và hôm nay bạn hãy đổi món cho gia đình mình với món cá kho nước dừa này nhé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá bống đục: 400-500g. Bạn cũng có thể thay bằng các loại cá bống khác hay cá lóc.
- Thịt ba chỉ: 150g
- Dừa tươi: 1 trái
- Hành củ, ớt, nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, nước màu dừa hoặc nước hàng, dầu ăn.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ BỐNG ĐỤC KHO DỪA

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, cắt đuôi và xương vây xung quanh, dùng dao cạo sơ cho hết vảy nếu thích. Sau đó bóp cùng chút muối, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt ba chỉ chọn phần mỡ hoặc bạn có thể thay bằng mỡ khổ. Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát.
Bước 3: Ướp cá với ít bột nêm, tiêu và hành củ bằm nhỏ ở trên để khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho ít dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng già cho cá vào chiên sơ 2 mặt, sau đó vớt cá ra đĩa.

Bước 5: Cho nồi kho cá lên bếp, nồi nóng già cho thịt ba chỉ vào đảo săn. Sau đó cho nước dừa tươi, nước mắm và ít nước màu dừa hoặc nước hàng vào đun sôi. Không có bạn có thể tự thắng bằng đường.

Tiếp đến cho cá cùng vài lát ớt vào kho nhỏ lửa. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho thật nhỏ lửa để thịt cá chắc và ngấm kĩ gia vị. Khi nước cạn, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp thêm chút tiêu và vài lát ớt xắt là được.

Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm cá bống đục kho nước dừa đậm đà, đưa cơm!

Theo Chun Chun Mai/ Eva/ Khám Phá

Tin liên quan

Thêm một cách mới để thưởng thức món bánh gạo Hàn Quốc ngon lạ

Chỉ với chút biến tấu nhỏ bạn đã có ngay món bánh gạo Hàn Quốc lạ miệng hấp dẫn rồi.

Cá rô phi ích khí huyết, dưỡng xương khớp

Cá rô phi thịt trắng, thơm, ăn lành tính, có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ có tác...

Súp cá thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng

Đảm bảo món súp cá chế biến kiểu này sẽ cho cả nhà một trải nghiệm hương vị mới mẻ,...

Bữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừ

Chỉ mất vài phút là bạn đã có món bánh mì kẹp salad cà ngừ ngon miệng và hấp dẫn...

Bún cá thì là nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Thưởng thức bún cá thì là nóng hổi, hấp dẫn thế này ai cũng thích.

Đi chợ chỉ cần để ý 5 đặc điểm này sẽ chọn được cá tươi ngon đúng chuẩn

Biết được bí quyết sau thì lúc nào cũng mua được cá tươi cho món ăn hấp dẫn hơn bạn...

Bữa sáng sang chảnh với cơm rang cá hồi

Thưởng thức món cơm rang cá hồi vào bữa sáng đảm bảo bạn sẽ thích mê.

Tin mới nhất

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình