Phụ Nữ Sức Khỏe

Bật mí công thức vàng để có nồi cá kho tộ ngon đúng điệu, chuẩn vị Nam Bộ

Đây chính là cách làm cá kho tộ ngon được đầu bếp chuyên nghiệp bật mí, bạn hãy lưu lại ngay để có món cá đúng vị, đậm đà và không hề bị tanh.

Ắt hẳn bạn đã ăn cá kho tộ ở ngoài hàng rất nhiều lần, nhưng dù có cố gắng đến mấy thì bạn cũng không thể nấu được món cá có mùi vị ngon như thế. Đừng nản lòng, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá kho tộ ngon, chuẩn vị Nam Bộ và không hề tanh, miếng cá chắc, thơm đến bất ngờ.

cach lam ca kho to ngon 1
Món cá kho tộ chuẩn vị Nam Bộ, ai ăn thử cũng ghiền - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món ngon với cá này, bạn có thể dùng các loại cá da trơn như cá lóc, cá trê, cá ba sa, cá hú. Hôm nay chúng tôi sẽ dùng cá hú để nấu món kho ngon này.

- 5 lát cá hú.

- 250g thịt ba chỉ.

- Vài tép tỏi.

- 1 mẩu gừng.

- Ớt tươi, hành lá, hành tím.

Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, nước tương.

Cách làm cá kho tộ ngon đúng điệu

Sơ chế nguyên liệu

- Mang cá rửa với nước muối, sau đấy ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hoàn toàn máu thừa. Bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước pha với giấm cũng sẽ khử mùi tanh của cá hiệu quả. 

cach lam ca kho to ngon 2
Bạn có thể làm cá kho tộ với cá hú - Ảnh minh họa: Internet

- Dùng khăn giấy thấm khô cá, cho vào tô lớn ướp cùng với 1 thìa muối, 1,5 thìa đường, 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn và ớt thái nhỏ.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi để riêng vào bát.

- Hành lá, ớt thái nhỏ. 

cach lam ca kho to ngon 3
Ướp cá trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị - Ảnh minh họa: Internet

- Lấy một cái bát, cho khoảng 5 thìa canh nước mắm, 7 thìa canh nước tương và 3 thìa canh đường, thêm nước vào rồi khuấy cho đến khi đường tan hết là được.

Cách nấu cá kho tộ

- Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì trút hành tím và ớt vào phi cho thơm. Kế đến, bạn cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi thịt săn lại, gần chín thì cho cá đã ướp vào nồi. 

cach lam ca kho to ngon 4
Khi nước sốt sệt lại thì món ăn đã hoàn thành - Ảnh minh họa: Internet

- Bạn trút phần nước gia vị đã pha vào nồi, kho cá với lửa vừa. Khi cá bắt đầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, thêm chút nước và nấu đến khi cá thấm đều gia vị, nước sốt sền sệt thì tắt bếp.

Thành phẩm 

cach lam ca kho to ngon 5
Chúc bạn ngon miệng - Ảnh minh họa: Internet

Múc cá ra đĩa, sau đấy rắc thêm chút gừng thái sợi, hạt tiêu, hành lá thái nhỏ và ớt thái lát lên trên thì món ăn đã hoàn thành.

Chúc bạn thành công với món kho ngon này!

Thu My (TH)

Tin liên quan

Cách làm bánh chả truyền thống - Món bánh của người Hà thành

Trong những ngày cuối xuân, những chiếc bánh chả thơm mùi lá chanh, béo ngậy của mỡ, sần sật của...

Nem rán giòn đều, đẹp tăm tắp chống ngán ngày hè: Cứ thêm một giọt này vào là xong

Muốn nem ra ngon, giòn đều, bạn chỉ cần thêm vào chảo giọt này thôi!

Những cách làm chả cá thơm ngon, an toàn ngay tại nhà

Nếu là người yêu thích chả cá nhưng không biết tìm mua ở đâu vừa ngon vừa vệ sinh thì...

Cách nấu trà thái xanh thơm lừng ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Trà thái xanh với vị thơm mát, chát nhẹ của thái xanh hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa....

Công thức làm bánh bao gấc nguyên cám "siêu dễ", mẹ vụng đến mấy làm lần đầu cũng thành công

Với công thức đơn giản và cách làm không cầu kỳ chắc chắn chị em nào cũng thành công món...

Làm thịt sốt chua ngọt, đừng quên thêm thứ này vào để ăn mãi không chán

Vợ biết cách làm thịt sốt chua ngọt kiểu này dám chắc chồng ăn mãi không chán, cả nồi cơm...

Không cần lò nướng, làm thịt nướng bằng nồi cơm điện sẽ chinh phục cả người kén ăn nhất!

Chỉ cần thử ngay cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ có món thịt nướng không...

Tin mới nhất

Bánh pudding khoai lang kiểu Nhật thơm ngon lại vô cùng dễ làm

32 phút trước

Công dụng ít người biết của dưa hấu

2 giờ trước

Ăn khoai tây đừng vội vứt bỏ vỏ, hãy để một ít vào gốc cây bạn sẽ bất ngờ trước...

6 giờ trước

Mẹo chọn bơ sáp dẻo quẹo, vàng thơm, chủ vườn mách nhỏ chỉ cần nhìn đúng 1 điểm, đừng ham...

6 giờ trước

Mẹo hay ‘đánh bay’ mùi hôi trong tủ lạnh, đơn giản mà hiệu quả đến bất ngờ

6 giờ trước

4 món ngon lại dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa cơm tháng 6 này

6 giờ trước

Tháng 6, làm 4 món ăn là 'bảo bối' cho toàn cơ thể: Vừa giúp dưỡng gan, tiêu ẩm lại...

7 giờ trước

5 loại trái cây yêu thích của bác sĩ tim mạch, ăn thường xuyên giúp ngăn ngừa bệnh tim và...

7 giờ trước

Món đồ uống "đánh bại" Kombucha, được hội chị em Việt rủ nhau làm tại nhà hè năm nay: Giúp...

7 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình