Nguyên liệu:
- 250g khoai lang
- 170g bột gạo nếp
- 30g bột mì
- 150g đường phên (đường làm bánh trôi), cắt thành các viên nhỏ
- 150g dừa nạo
- 350ml nước (150ml để hấp khoai lang; 200ml để nhào bột)
Tham khảo cách làm bánh khoai lang lăn dừa dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, xắt miếng rồi cho vào hấp với 150ml cho đến khi chín.
Bước 2: Cho khoai lang vào một bát, sau đó dùng thìa dầm nát. Thêm bột gạo nếp và bột mì vào, trộn đều. Sau đó thêm nước nhào đều.
Bước 3: Chia bột thành các phần nhỏ, viên tròn lại, sau đó ấn dẹt. Đặt lên một viên đường lên sau đó viên tròn bột lại.
Bước 4: Đun sôi một nồi nước, thả các viên bột bánh vào nồi luộc từ 6-7 phút rồi vớt bánh khoai ra để ráo nước.
Lăn bánh qua vừa nạo rồi xếp lên đĩa và thưởng thức! Bánh khoai lang lăn dừa vừa thơm ngon lại hấp dẫn ai cũng thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khoai lang lăn dừa!
