Phụ Nữ Sức Khỏe

Đây là loại rau được coi là ‘thần dược’ lại mọc dại đầy ở nước ta, giúp cải thiện giấc ngủ, giảm lượng cholesterol trong máu

Cây tầm bóp là một loại thảo dược được sử dụng phổ biến cả trong Y Học Cổ Truyền và trong cuộc sống hàng ngày. Tầm bóp tính vị mát, giải độc và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

 

Cây tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata, các tên gọi thân thuộc khác ở Việt Nam như: cây bôm bốp, thù lù cạnh, bùm bụp hay lồng đèn. Cây tầm bóp là cây thân thảo, thuộc họ Cà, có nguồn gốc từ các nước châu Mỹ nhiệt đới và sống như cỏ dại.

Thành phần chính của tầm bóp

Quả của cây tầm bóp có thành phần chính là chất xơ, chất béo, protein, đường, Vitamin C, các khoáng chất (lưu huỳnh, sắt, kẽm, magie, canxi, photpho, clo, natri,..). Trong thân cây thì có chứa các Physalin A-D, Physagulin A-G, các alkaloid;... Tầm bóp có vị đắng, mát, quả chua nhẹ, có thể dùng để làm rau ăn. Trong đông y, các bộ phận của tầm bóp như: thân, quả, lá, rễ đều có thể dùng làm thuốc. Cây tầm bóp có thể dùng tươi hoặc phơi khô đều được.

Ảnh minh họa: Internet

Một số tác dụng dược lý

Các chất trong cây tầm bóp được cho là có khả năng kích thích miễn dịch hiệu quả. Đặc biệt là khả năng chống tế bào ung thư, nhất là ung thư bạch cầu. Chất Physalin F và D có hoạt chất diệt tế bào ung thư ác tính. Chất Physalin B, D, F, G tác dụng tốt trong việc ức chế sự phát triển của ký sinh trùng gây bệnh sốt rét.

Vì sao rau tầm bóp giúp hỗ trợ ngừa ung thư, điều trị tiểu đường?

Một số nước trên thế giới coi rau tầm bóp là "thần dược" vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ở nước ta, loại rau này lại thường mọc hoang ở các bãi đất, ven đường, sườn đồi. Trước đây, chúng là rau dại ít ai để ý nhưng giờ lại là một nguyên liệu quý được bán với giá đắt đỏ.

Lá của cây rau tầm bóp có thể được dùng để ăn lẩu, nấu canh… đều rất ngon. Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội cho biết, cây tầm bóp trong Đông y được dùng để trị cảm sốt, ho nhiều đờm, yết hầu sưng đau. Rau có chứa nhiều vitamin C giúp thanh nhiệt, giải độc, tăng cường miễn dịch tốt. Cùng với đó, hàm lượng chất xơ cao giúp làm ẩm ruột và có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ thúc đẩy sản xuất melatonin.

Ảnh minh họa: Internet

Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra, trong rau tầm bóp còn có chứa physalis angulate, vai trò làm ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị tiểu đường tốt. Trong cây có chứa nhiều chất oxy hóa từ flvonoid, beta - caroten rất có lợi trong việc điều trị một số bệnh ung thư như gan, đại tràng, phổi… Các chất chống oxy hóa và hoạt chất sinh học trong rau tầm bóp có khả năng ức chế, ngăn chặn sự hình thành và lan rộng của các tế bào ung thư, hỗ trợ việc điều trị bệnh.

Những công dụng bất ngờ của rau tầm bóp

Hỗ trợ điều trị ung thư

Một nghiên cứu đã chỉ ra hợp chất phenolic trong quả cây tầm bóp có tác dụng ngăn chặn ung thư vú và ung thư ruột kết. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa giúp ức chế các tế bào gây ung thư hiệu quả.

Tốt cho thị lực

Tầm bóp chứa nhiều vitamin A - loại vitamin quan trọng cho sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp duy trì độ ẩm của niêm mạc mắt, phòng ngừa các bệnh về mắt như khô mắt, viêm kết mạc,… Vitamin này cũng giúp cải thiện khả năng nhìn trong ánh sáng yếu.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm lượng cholesterol trong máu

Tầm bóp chứa lượng lớn vitamin C có tác dụng chống lại các gốc tự do gây hại cho mạch máu. Vitamin A dồi dào trong tầm bóp cũng sẽ giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa cơ thể khỏi các bệnh về tim mạch như xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Ảnh minh họa: Internet

Bạn có thể ép rau tầm bóp lấy nước uống hoặc nấu cùng với các loại thực phẩm khác như hải sản, thịt heo, bò,… tùy theo sở thích.

Hạ sốt, chữa cảm lạnh

Trong dân gian, tầm bóp được biết đến là bài thuốc hạ sốt cho trẻ khá hiệu quả. Cùng với đó, loại cây này cũng giàu các vitamin cần thiết cho cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng.

Ngoài ra, cây tầm bóp còn có rất nhiều tác dụng khác trong phòng và điều trị một số bệnh về đường tiết niệu, bệnh đường hô hấp, trị mụn nhọt. Tuy nhiên, việc sử dụng cây tầm bóp làm thuốc cần phải đúng cách và đúng liều lượng.

Một số món ngon từ rau tầm bóp

Rau tầm bóp luộc: Rau tầm bóp sau khi được thu hoạch thì đem rửa sạch, tiếp đến là luộc qua với nước sôi. Trong quá trình luộc, cho thêm một ít muối vào trong nước, quan sát rau vừa chín thì vớt ra. Nếu bạn để rau tầm bóp chín tới sẽ dễ bị nhão, mau ngán khi ăn. Món rau luộc này có thể dùng chung với nước tương hoặc nước mắm, tuy đơn giản nhưng lại rất bắt miệng bởi độ giòn và mát của rau.

Ảnh minh họa: Internet

Rau tầm bóp xào tỏi: Nếu bạn không có nhiều thời gian, chỉ cần xào rau tầm bóp với tỏi cũng đủ thơm ngon. Rau có vị ngọt thanh và đắng nhẹ, giữ được sự dai giòn kết hợp với hương thơm của tỏi không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải nhiệt cơ thể tốt. Đây sẽ là một món ăn giúp cho bữa cơm được ngon miệng hơn rất nhiều và cũng giúp xương khớp được chắc khỏe.

Canh rau tầm bóp với trứng bắc thảo: Bạn có thể làm món canh rau tầm bóp với trứng bắc thảo chỉ với những nguyên liệu đơn giản là rau tầm bóp, trứng, kỷ tử, tỏi. Trứng bắc thảo là một loại trứng lên men và được ứng dụng cho nhiều món ăn khác nhau. Sự kết hợp giữa rau tầm bóp và trứng bắc thảo tạo ra một món canh bổ dưỡng mà có thể nấu tại gia đình thay vì nấu các canh truyền thống. Món ăn vừa mát, bổ sung nhiều vitamin A, khoáng chất, tốt cho người bị yếu phổi.

Thiên An (TH)

Tin liên quan

Đi chợ gặp những loại rau củ này nhớ phải mua ngay, vừa ngon vừa bổ dưỡng, lại ít bị...

Nếu muốn bảo vệ sức khỏe gia đình thì bạn tuyệt đối không nên bỏ qua những loại rau củ...

Quả lê có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng chuyên gia khuyên làm thêm 1 bước để...

Lê là một loại trái cây thơm ngon được ưa chuộng đối với nhiều người. Hơn thế, quả lê còn...

4 loại củ quả ‘chân ái’ của mùa thu, vừa giàu dinh dưỡng, lành mạnh giá lại rẻ bèo được...

Vào mùa thu những loại củ, quả này được bày bán rất nhiều giá lại rất rẻ, nhưng nhiều người...

Chuối có tốt cho người đau dạ dày???

Mặc dù chuối được đánh giá là rất tốt cho bệnh đau dạ dày, nhưng nếu người bị đau dạ...

6 lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê không phải ai cũng biết

Uống cà phê đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh và nó là...

7 thực phẩm có chỉ số GI thấp tốt cho bệnh tiểu đường

Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp có thể giúp bạn giải quyết các vấn đề liên quan...

Cải thiện hệ tiêu hóa tại nhà với những nguyên liệu đơn giản

Bạn có thể dễ dàng cải thiện tiêu hóa bằng các biện pháp đơn giản, nguyên liệu thực phẩm...

Tin mới nhất

Loại quả nhiều người sợ vì đắng lại là 'kho vitamin C', nhiều công dụng cực tốt nhưng những người...

4 giờ trước

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra 6 loại rau củ 'đánh bay' mỡ bụng cực kỳ hiệu quả

4 giờ trước

Bơ so với bơ thực vật: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

4 giờ trước

Bún ngon nhưng 'đại kỵ' với 5 nhóm người này, thèm đến mấy cũng không nên ăn

1 ngày 7 giờ trước

Dầu tinh luyện so với dầu ép lạnh: Loại nào tốt hơn cho việc nấu ăn? Chuyên gia nói sự...

1 ngày 7 giờ trước

Báo Mỹ sửng sốt với món bò lúc lắc của Việt Nam

2 ngày 2 giờ trước

3 loại rau củ chứa “kháng sinh tự nhiên”, ăn 1 lần mỗi tuần vào mùa thu để bảo vệ...

2 ngày 2 giờ trước

Bữa cơm nhà mùa thu với 3 món vừa dễ nấu, bổ rẻ và dinh dưỡng

2 ngày 2 giờ trước

Hôm nay chưa biết nấu gì thử 3 món hấp dẫn này: Vừa đủ chất lại giúp tăng sức đề...

2 ngày 2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình