Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, nhiều người bỏ qua tầm quan trọng của bữa sáng vì nhiều lý do. Một số người thường chọn không ăn sáng vì bận làm việc; một số người cố tình bỏ bữa sáng để theo đuổi vóc dáng thon gọn; một số người bỏ ăn sáng vì muốn ngủ. Tuy nhiên, những thói quen tưởng chừng như không đáng kể này thực chất lại có tác động khôn lường đến sức khỏe.

Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bữa sáng cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết để bắt đầu ngày mới. Sau một đêm tiêu thụ, cơ thể chúng ta cần khẩn cấp bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng vào buổi sáng để duy trì các chức năng sinh lý bình thường. Và bữa sáng chính là chìa khóa để đáp ứng nhu cầu này.

Bỏ bữa sáng sẽ khiến lượng đường trong máu giảm xuống, gây cảm giác chóng mặt, suy nhược, ảnh hưởng đến hiệu quả công việc và chất lượng cuộc sống.

Bỏ bữa sáng trong thời gian dài còn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch. Vì vậy, bữa sáng không chỉ là một bữa ăn trong khẩu phần ăn hàng ngày mà còn là một phần quan trọng để duy trì sức khỏe.

Ảnh minh họa.

Bữa sáng hoàn hảo nên có 4 loại thực phẩm

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng một bữa sáng hoàn hảo nên bao gồm 4 loại thực phẩm sau:

Thực phẩm ngũ cốc chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt, bột yến mạch,… Những thực phẩm này rất giàu carbohydrate và có thể cung cấp năng lượng lâu dài cho cơ thể.

Thực phẩm giàu protein như trứng, sữa, đậu phụ,… Những thực phẩm này giúp sửa chữa và phát triển và rất cần thiết để duy trì cơ bắp và các cơ quan khỏe mạnh.

Các loại trái cây như táo, chuối, cam và các loại rau như rau bina, cà chua rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp duy trì quá trình trao đổi chất và giải độc của cơ thể.

Các loại hạt như quả óc chó, hạnh nhân, hạt lanh,… rất giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, rất tốt cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.

Bằng cách kết hợp những thực phẩm này đúng cách, bạn có thể tạo ra một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Tất nhiên, sự kết hợp cụ thể có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân và nhu cầu dinh dưỡng.

Ảnh minh họa.

Tầm quan trọng của việc ăn sáng đúng giờ

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tốt nhất nên ăn sáng không muộn hơn 9 giờ sáng. Điều này là do quá trình trao đổi chất của cơ thể chúng ta diễn ra mạnh nhất trong khoảng thời gian từ 7 giờ đến 9 giờ sáng và ăn sáng vào thời điểm này có thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng và năng lượng trong thức ăn.

Bỏ lỡ thời điểm vàng này không chỉ ảnh hưởng đến mức năng lượng và lượng dinh dưỡng hấp thụ mà còn có thể dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn vào bữa trưa và bữa tối, từ đó làm tăng lượng calo nạp vào và nguy cơ béo phì.

Ngoài ra, ăn sáng đúng giờ còn giúp điều hòa đồng hồ sinh học và hệ tiêu hóa. Bỏ bữa sáng lâu ngày hoặc ăn sáng không đều đặn sẽ làm rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể và dẫn đến rối loạn chuyển hóa, rối loạn nội tiết.

Thời gian ăn sáng đều đặn giúp điều chỉnh đồng hồ sinh học để các bộ phận khác nhau trong cơ thể có thể hoạt động và nghỉ ngơi vào thời điểm thích hợp. Đồng thời, ăn sáng cũng sẽ kích thích nhu động của đường tiêu hóa và tiết dịch tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường tiêu hóa.

Vì vậy, để có sức khỏe và chất lượng cuộc sống nên hình thành thói quen tốt là ăn sáng đúng giờ. Dù công việc có bận rộn đến đâu, dù quản lý cơ thể có khắt khe đến đâu thì cũng không nên bỏ qua tầm quan trọng của bữa sáng.