Tự tay làm ngay chiếc bánh kem dành tặng cho những người thân yêu dịp lễ Vu Lan
Nguyên liệu:
2 trứng gà nhiệt độ phòng
30g sữa tươi không đường
25g dầu ăn
25g bột mì đa dụng
25g bột ngô
45-50g đường
1 xíu muối, nước cốt chanh
Cách làm:
1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng không lẫn nước, lòng đỏ, chất béo
2. Trong âu 1, khuấy tan lòng đỏ trứng với đường. Sau đó thêm hỗn hợp sữa tươi, dầu ăn (đã trộn đều) vào và khuấy đều. Rây bột vào âu, trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện
3. Trong âu 2 chứa lòng trắng, thêm 1 xíu muối, dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt to thì thêm đường. Chia đường thành 3 phần, từ từ cho vào. Đánh từ tốc độ thấp đến cao, khi có chóp nhọn hơi oặt xuống thì giảm tốc độ từ từ. Việc này giúp bọt khí nhỏ, bánh nướng xong sẽ mịn
4. Hỗn hợp lòng trắng có vân bóng, chóp cứng thì lấy 1/3 trộn vào âu 1, fold bột nhẹ nhàng. Nếu lòng trắng quá cứng thì dùng phơi lồng hất nhẹ
5. Cho hỗn hợp trên vào phần lòng trắng còn lại, fold nhẹ nhàng rồi đổ vào khuôn. Gõ nhẹ vài lần cho bột mịn
6. Nướng 150°C, 45-50 phút hoặc hơn, tùy lò. Lò đã được làm nóng trước 10-15 phút
+ Kem whipping
Cứ 100g kem tươi (trên 35% chất béo) thì em trộn với 10-12g đường. Nên đánh trên âu nước đá.
Chúc bạn thành công.
Nguồn: Facebook Thao Nguyen
Người người nhà nhà làm siro mận, mứt mận... gái đảm 'bẻ lái' bằng món kem mận hậu ngon ‘nhức...
Không có gì phải bàn cãi khi những món kem mát lành là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, với món kem mận hậu Mộc Châu, không phải ai cũng có dịp để thưởng thức và tận hưởng hương vị độc đáo của loại kem này.
Cách chọn sầu riêng '10 quả như 10', thơm ngon mà không cần phải chuyên trong nghề: Dễ nhất là...
Để lựa chọn những quả sầu riêng tươi ngon, bạn không nhất thiết phải quá am hiểu. Theo đó, hãy đọc bài viết dưới đây để biết rõ hơn nhé.
Cách làm nước sốt thần thánh cho bánh mì thập cẩm siêu ngon siêu cuốn
Bánh mì ngon nhất là nước sốt, vì thế ai là fan của bánh mì nhất định không thể bỏ qua công thức làm sốt bánh mì này.
Cực phẩm pizza trên đế bánh mì ai cũng mê
Pizza ra lò đế giòn rụm, vị thì tuyệt vời, phomai kéo sợi dài miên man, không thể dừng ở miếng đầu tiên.