Trời nóng quá phải làm một li trà sữa cùng topping panna cotta béo ngậy núng na núng nính thôi!
TRÀ SỮA PANNA COTTA | TRÀ SỮA PHÂN TẦNG
Nguyên liệu:
Phần Panna Cotta:
- 300ml sữa tươi
- 200ml whipping cream
- 60gr đường
- 0,5gr muối
- 9gr gelatin
- 20ml nước
- 12gr bột trà sữa khoai môn/ bột cacao/syrup
- 30ml nước nóng
Phần Trà Sữa:
- 50gr trà đen
- 1,2 lít nước
- 300gr bột béo
- 160gr đường
- 1gr muối
- 400gr đá viên
Cách làm:
- Ngâm nở gelatin với nước sau đó nấu hỗn hợp sữa, whipping cream, đường cho ấm lên.
- Cho gelatin đã ngâm vào nấu lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi tan hết.
- Pha bột trà sữa khoai môn/ bột cacao vào nước nóng cho hoà tan, chia phần cốt panna cotta ở trên ra rồi cho các loại bột đã hoà tan theo mùi vị và màu sắc ưa thích vào.
- Rót vào chai khoảng 1/3 chai, nếu dùng chai nhựa không chịu nhiệt thì nên ngâm chai vào khay nước để chai không bị co lại.
- Để ngăn mát tủ lạnh chờ đông.
- Bắc nồi lên bếp nấu sôi nước, cho trà đen vào tắt bếp hãm 20 phút, vớt trà bỏ xác thu được cốt trà đen, cho bột sữa, đường, muối vào khuấy đều, cho đá vào đánh tan hết đá.
- Khi uống thì lấy chai panna cotta đã để trong ngăn mát tủ lạnh ra, rót nhẹ nhàng phần trà sữa vào.
- Phần Panna Cotta bám vào thành chai, khi rót trà sữa vào không hề bị tách lớp - Lắc chai, nghiêng chai không bị chảy, đổ là đạt yêu cầu
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang My
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Đây là loại thịt ít calo, giàu protein và khoáng chất bán đầy chợ Việt
Tôm là một trong những loại động vật có vỏ được chế biến và tiêu thụ phổ biến trên thế...
Cách làm bánh pudding khoai lang kiểu Nhật
Dành cho các “tín đồ” mê khoai lang, món bánh pudding khoai lang kiểu Nhật này được làm chín khoai...
Mách bạn cách đánh bay các vết ẩm mốc trên đũa gỗ
Những dụng cụ bếp, dụng cụ ăn uống bằng gỗ như thìa, đũa,... sẽ bị ẩm mốc nếu lâu ngày...
Loại quả rẻ tiền nhưng cực kì bổ dưỡng, làm món gì cũng ngon
Trứng xào với loại quả này vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, giòn mát, rất tốt cho sức khỏe.