Trời nóng quá phải làm một li trà sữa cùng topping panna cotta béo ngậy núng na núng nính thôi!
TRÀ SỮA PANNA COTTA | TRÀ SỮA PHÂN TẦNG
Nguyên liệu:
Phần Panna Cotta:
- 300ml sữa tươi
- 200ml whipping cream
- 60gr đường
- 0,5gr muối
- 9gr gelatin
- 20ml nước
- 12gr bột trà sữa khoai môn/ bột cacao/syrup
- 30ml nước nóng
Phần Trà Sữa:
- 50gr trà đen
- 1,2 lít nước
- 300gr bột béo
- 160gr đường
- 1gr muối
- 400gr đá viên
Cách làm:
- Ngâm nở gelatin với nước sau đó nấu hỗn hợp sữa, whipping cream, đường cho ấm lên.
- Cho gelatin đã ngâm vào nấu lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi tan hết.
- Pha bột trà sữa khoai môn/ bột cacao vào nước nóng cho hoà tan, chia phần cốt panna cotta ở trên ra rồi cho các loại bột đã hoà tan theo mùi vị và màu sắc ưa thích vào.
- Rót vào chai khoảng 1/3 chai, nếu dùng chai nhựa không chịu nhiệt thì nên ngâm chai vào khay nước để chai không bị co lại.
- Để ngăn mát tủ lạnh chờ đông.
- Bắc nồi lên bếp nấu sôi nước, cho trà đen vào tắt bếp hãm 20 phút, vớt trà bỏ xác thu được cốt trà đen, cho bột sữa, đường, muối vào khuấy đều, cho đá vào đánh tan hết đá.
- Khi uống thì lấy chai panna cotta đã để trong ngăn mát tủ lạnh ra, rót nhẹ nhàng phần trà sữa vào.
- Phần Panna Cotta bám vào thành chai, khi rót trà sữa vào không hề bị tách lớp - Lắc chai, nghiêng chai không bị chảy, đổ là đạt yêu cầu
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang My
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng....
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời...
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công...
Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu
Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Nó được mệnh danh là "siêu thực phẩm"...