Tìm lại tuổi thơ với bánh Chocopie vừa ngọt ngào vừa đắng ai cũng mê mẩn!
Chocopie - Món Bánh Vị Tuổi Thơ
Nguyên liệu:
Phần bánh:
- 100gr bơ lạt
- 60gr đường
- 2 quả trứng gà
- 160gr bột mì đa dụng
- 5gr bột nở
- 5ml vani
Phần nhân marshallow:
- 15gr gelatin
- 120ml nước ấm
- 150gr đường + 120ml nước
- 100gr socola
- 20ml sữa tươi
Cách làm:
Phần bánh:
- Dùng máy đánh tan bơ và đường, sau đó cho trứng vào đánh đều đến khi mịn thì cho tiếp bột nở, vani trộn đều với bột và chia bột làm 3 lần, đổ từ từ vừa cho vừa đánh đều.
- Sau khi cho hết bột vào thau thì bắt đầu đánh với tốc độ cao và dừng khi bột mịn rồi cho vào túi bắt kem.
- Chuẩn bị khay nướng sau đó cắt phần đầu túi kem 1cm rồi bắt kem vào khuôn nướng có lót giất nến, đường kính 6-8cm và bắt đến khi hết kem
- Làm nóng lò nướng trước khi nướng bánh khoảng 10-15 phút với 180độ C sau đó cho khay nướng với 2 lửa và nướng 18-20 phút
Phần nhân dẻo:
- 120ml nước ấm ngâm với 15gr gelatin và để cho tan.
- Cho đường, vani vào nồi và cho 120ml nước khuấy cho tan đều trước, sau đó đun sôi
- Khi sôi được 10 phút hạ lửa và đun thêm 10 phút.
- Tiếp tục cho gelatin đã ngâm với nước và để sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Dùng máy đánh bông nước đường đến khi có chóp mềm là được
- Sau đó cho nước đường đã đánh vào túi bắt kem, bắt kem lên bánh đã nướng, cứ bắt 1 cái thì lấy 1 bánh khác đặt lên và cứ thế cho đến khi hết bánh.
- Bóp vụn socola, cho 20ml sữa rồi quay nóng ở lò vi sóng/ đun cách thuỷ
- Nhúng đều các mặt bánh và cho vào tủ lạnh cho khô socola, và thưởng thức thôi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Khánh Chi
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.
Học ngay cách làm dưa cải muối chua vàng ruộm giòn ngon, giải ngán ngày Tết
Chỉ cần thuộc lòng cách làm dưa cải muối chua này bạn sẽ có ngay món dưa giòn ngon vàng óng, vừa giải ngán ngày Tết lại cực đưa cơm.