Tìm lại tuổi thơ với bánh Chocopie vừa ngọt ngào vừa đắng ai cũng mê mẩn!
Chocopie - Món Bánh Vị Tuổi Thơ
Nguyên liệu:
Phần bánh:
- 100gr bơ lạt
- 60gr đường
- 2 quả trứng gà
- 160gr bột mì đa dụng
- 5gr bột nở
- 5ml vani
Phần nhân marshallow:
- 15gr gelatin
- 120ml nước ấm
- 150gr đường + 120ml nước
- 100gr socola
- 20ml sữa tươi
Cách làm:
Phần bánh:
- Dùng máy đánh tan bơ và đường, sau đó cho trứng vào đánh đều đến khi mịn thì cho tiếp bột nở, vani trộn đều với bột và chia bột làm 3 lần, đổ từ từ vừa cho vừa đánh đều.
- Sau khi cho hết bột vào thau thì bắt đầu đánh với tốc độ cao và dừng khi bột mịn rồi cho vào túi bắt kem.
- Chuẩn bị khay nướng sau đó cắt phần đầu túi kem 1cm rồi bắt kem vào khuôn nướng có lót giất nến, đường kính 6-8cm và bắt đến khi hết kem
- Làm nóng lò nướng trước khi nướng bánh khoảng 10-15 phút với 180độ C sau đó cho khay nướng với 2 lửa và nướng 18-20 phút
Phần nhân dẻo:
- 120ml nước ấm ngâm với 15gr gelatin và để cho tan.
- Cho đường, vani vào nồi và cho 120ml nước khuấy cho tan đều trước, sau đó đun sôi
- Khi sôi được 10 phút hạ lửa và đun thêm 10 phút.
- Tiếp tục cho gelatin đã ngâm với nước và để sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Dùng máy đánh bông nước đường đến khi có chóp mềm là được
- Sau đó cho nước đường đã đánh vào túi bắt kem, bắt kem lên bánh đã nướng, cứ bắt 1 cái thì lấy 1 bánh khác đặt lên và cứ thế cho đến khi hết bánh.
- Bóp vụn socola, cho 20ml sữa rồi quay nóng ở lò vi sóng/ đun cách thuỷ
- Nhúng đều các mặt bánh và cho vào tủ lạnh cho khô socola, và thưởng thức thôi
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Khánh Chi
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, không hề kém cạnh các thực phẩm như tôm hay cá.
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, với từng lớp bánh mềm dai, cùng hương vị khó quên.
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giúp phòng ngừa táo bón nếu ăn đúng.