Mùa này đang có măng nứa tươi rất ngon và rất rẻ. 20 cành 1 kí măng tươi kho được một nồi thịt ngon tuyệt vời ngon tơi bời khói lửa luôn nhé!

Nguyên liệu:
300g măng nứa
3 muỗng dấm với 1 muỗng đường để ngâm măng
3 muỗng đường nấu nước màu
500g thịt ba chỉ
Gia vị ướp thịt:
Hành khô bằm nhỏ
1-2 quả ớt tươi bằm nhỏ
1 muỗng tiêu tươi/tiêu sọ
1 muỗng tiêu bột
Nước mắm, muối vừa ăn tuỳ khẩu vị gia đình
1 muỗng đường

Cách làm:

Giã tiêu 

 

Ướp thịt với các nguyên liệu ướp thịt 

 

Sau khi thịt thấm gia vị bắt đầu để lên bếp 

 

Đun đến khi sôi 

 

 Bật nhỏ lửa kho thêm cho đến lúc cạn nước

Hy vọng đây sẽ là một ăn lạ miệng cho gia đình bạn cuối tuần này!

Nguồn: Phan Anh/Yêu bếp