Thịt heo xá xíu mềm ẩm, chuẩn vị người Hoa. Ăn miếng nào chất lượng miếng nấy!
THỊT HEO XÁ XÍU THEO CÔNG THỨC BÀ NGOẠI
- 1kg thịt nạc vai
- 20gr đường thốt nốt
- 2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe tiêu
- 20ml màu dầu điều
- 1 ít tỏi băm
- 20ml nước tương
- 1 ít dầu hào
- 5gr bột ngũ vị hương
- Thịt heo rửa sạch, để ráo
- Cho tất cả nguyên liệu vào âu và trộn đều cho hòa quyện
- Bọc màng bọc lại và cất trong tủ lạnh khoảng 5 tiếng để thịt ngấm gia vị
- Sau khi thịt đã thấm khoảng 12 tiếng, bật bếp phi thơm tỏi và hành tím
- Cho thịt vào áp chảo săn mặt
- Sau đó, lấy nước ướp thịt lúc nãy còn trong hộp và cho 800ml nước vào cùng với 1 ít nước mắm, 3 muỗng cafe cà chua cô đặc và 3 muỗng cafe tương ớt
- Đợi cho sôi lên và nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị từng nhà và cho thịt đã chiên lúc nãy vào.
- Nấu liu riu cho thịt ngấm gia vị và lên màu đẹp
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thi Cao
Cách nấu canh đậu phụ thơm ngon
Đậu phụ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Dưới...
Khám phá thành phần dinh dưỡng và công dụng từ loại hạt quen thuộc
Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong nhóm ngũ cốc, hạt kê không chứa gluten, dễ tiêu hóa và...
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm...