SỦI CẢO nhà làm vỏ mỏng chỉ với 15 phút đã ra thành phẩm?
SỦI CẢO
Nguyên liệu:
- 500gr bột mì đa dụng
- 100gr bột năng
- 400gr thịt ba chỉ
- 400gr tôm tươi
- Cải thảo
- 1 ít hành lá
- Rau ngò
- 350ml nước lọc
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn
Làm phần vỏ:
- Cho bột mì đa dụng, bột năng, nước trộn đều và nhồi kỹ đến khi thấy bột dẻo không dính tay cắt ra không thấy bột có lỗ khí là được
- Cắt từng khúc nhỏ đều nhau cán mỏng như tờ giấy
Làm phần nhân:
- Rau cải thảo, hành lá, rau ngò rửa sạch thái nhỏ ướp chút muối hạt sau vắt sạch kiệt nước
- Tôm, thịt xay nhỏ trộn đều cùng gia vị, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn và phần rau đã vắt nước ở trên
Gói bánh:
Bảo quản cấp đông sống:
- Xếp phần sủi cảo đã nặn vào hộp cấp đông ngăn đá
- Nếu có loại hộp kích thước to xếp từng lớp. Nếu hộp nhỏ có thể lót lớp giấy lên từng lớp để khi lấy ra dễ dàng hơn
Luộc hoặc hấp sủi cảo:
+) Luộc: cho nước vào nồi đun sôi, cho chút dầu ăn thả sủi cảo vào luộc đến khi thấy sủi cảo nổi lên như luộc bánh trôi là chín
+) Hấp: xếp từng lớp không sát nhau tránh bị dính, lấy tăm xăm thử thấy tăm không dính là chín
Lưu ý: nếu sủi cảo đã cấp đông bỏ ra ngoài rã đông đến khi thấy vỏ còn độ cứng của đá thì gỡ nhẹ tay sẽ ra, tránh để ngoài lâu quá vỏ sẽ bị dính gỡ sẽ rách vỏ sủi cảo
Làm nước chấm:
- Cà chua thái nhỏ xào qua thêm nước, gia vị, hạt nêm, chút nước mắm
- Trộn đều và nêm nếm vừa miệng
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Kim JinHua
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Bật mí cách làm giò heo nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Ăn mãi món giò heo hầm đu đủ, giò heo hầm rau củ… sẽ chán, thì các mẹ hãy đổi vị sang món giò heo nấu đậu nhé. Không chỉ thơm ngon mà món này còn giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của cả mẹ và con.
Cách làm sữa chua phô mai dẻo ngon trọn vị
Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người chính là sữa chua phô mai. Cùng học ngay cách làm sữa chua phô mai dẻo thơm ngon trong bài viết sau.
Bác sĩ cảnh báo nên tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn...
Trái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
Mùa hè nấu canh cua giải nhiệt theo cách này giúp thịt cua đóng thành tảng, ngon ngọt và đẹp...
Cách nấu canh cua không khó nhưng nấu làm sao để nồi canh ngọt nước, thịt cua béo ngậy, đóng thành mảng, không tanh thì cần có bí quyết. Bạn đã biết chưa?