Rau kinh giới là rau gì mà gia đình nào cũng yêu thích thêm vào bữa ăn?

Mặc dù là loại cây gia vị khá phổ biến trong các bữa ăn thế nhưng nhiều người vẫn chưa biết rau kinh giới là rau gì, công dụng như thế nào và đặc biệt còn hay nhầm lẫn với tía tô.

Kinh giới rất phổ biến, chúng thường được bày bán ở hầu hết các chợ. Thế nhưng ít ai hiểu rõ được tác dụng của rau kinh giới trong việc chữa bệnh, tăng sức đề kháng và đặc biệt là làm đẹp cho làn da của nhiều chị em phụ nữ.

Rau kinh giới là rau gì? 

Kinh giới còn được biết đến với cái tên khác là khương giới, giả tô và tên khoa học của chúng là Elsholtzia cristata. Đây là một loại rau thơm, có thân vuông, mọc thẳng và cao khoảng 30 đến 50 cm. Hoa kinh giới có màu tím nhạt, mọc ở đầu cành.

Không chỉ biết đến là một loại rau gia vị mà chúng còn có tác dụng trong việc làm thuốc chữa bệnh. Ngày nay, theo nghiên cứu dược lý y học hiện đại thì kinh giới giúp thúc đẩy tuyến mồ hôi, đẩy mạnh tuần hoàn máu, hạ sốt, giãn phế quản, chống dị ứng,...

Những công dụng của rau kinh giới

Rau kinh giới là rau gì mà nhiều người gọi chúng là "thần dược" dân gian? Trong Đông y, rau kinh giới có vị cay, tính ấm nên rất có lợi cho việc tăng sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại những vi khuẩn xấu xâm nhập. Bên cạnh đó, đây còn được xem là bí quyết làm đẹp của nhiều chị em phụ nữ.

Rau kinh giới trị mụn

Trong rau kinh giới có chứa nhiều tinh dầu giúp kích thích ra mồ hôi, làm thoáng lỗ chân lông, loại bỏ đi nhân mụn, ngăn ngừa mụn hiệu quả.

Mỗi ngày bạn chỉ cần lấy một nắm rau kinh giới cùng với ít tía tô, ngải cứu mang đi rửa sạch. Sau đó đun sôi với 500ml nước cùng nhúm muối tinh và nước cốt chanh. Khi hỗn hợp nước xông kinh giới sôi, bạn đặt lên bàn và đưa mặt gần nồi nước. Hơi nước bốc lên sẽ được da mặt hấp thụ.

Quá trình xông hơi này diễn ra khoảng 20 đến 30 phút. Sau đó, dùng khăn lông lau khô mặt và đắp mặt nạ dưỡng da. Thực hiện thường xuyên mỗi ngày sẽ khiến làn da của bạn loại bỏ được bụi bẩn, mụn trứng cá và tăng độ đàn hồi cho da.

Rau kinh giới trị ngứa

Thời tiết nắng nóng trong mùa hè thường dẫn đến tình trạng rôm sảy, mẩn ngứa, mề đay đặc biệt là ở trẻ em. Với những trường hợp như thế này, bạn chỉ cần vài nắm kinh giới có hoa, rửa sạch, đem sao nóng vàng trong chảo nhỏ. Sau đó cho vào miếng vải mỏng và chườm lên vùng da đang bị ngứa. Thực hiện 2 lần mỗi ngày vào sáng tối là giảm hẳn. Đây chính là bài thuốc dân gian xưa còn dùng đến tận ngày nay.

Hoặc bạn cũng có thể thực hiện theo biện pháp xông hơi, nấu nước uống. Phần tinh dầu thơm có trong kinh giới như D-menthol, Menthol Racemic và D-Limochen sẽ giúp cân bằng nhiệt độ trong cơ thể, khử trùng và giảm cơn ngứa.

Rau kinh giới trị viêm xoang

Viêm xoang là căn bệnh có xu hướng mạn tính. Những người mắc bệnh này sẽ thường xuyên đau đầu, nhức mũi, chảy nước mũi trước hoặc sau họng,...Với những trường hợp này, bạn hoàn toàn có thể dùng kinh giới để chữa trị.

Nguyên liệu để làm nên bài thuốc này gồm có lá cây kinh giới khô, mật ong nguyên chất và chanh. Kinh giới khô cho vào nước sôi khoảng 15 phút để tiết hết tinh chất. Sau đó cho thêm một muỗng cà phê mật ong và nước cốt chanh. Kiên trì uống 2 lần mỗi ngày, bạn sẽ thấy rất có tác dụng.

Tuy nhiên đây chỉ là phương thuốc dân gian áp dụng trong những trường hợp nhẹ thôi. Đối với những trường hợp nặng hơn nên đến bệnh viện để có thuốc đặc trị phù hợp.

Rau kinh giới chữa ho, cảm cúm

Khi mới bắt đầu có dấu hiệu ho, cảm cúm, chỉ cần một bài thuốc đơn giản từ rau kinh giới là có thể dứt điểm được cơn cảm cúm. Nấu một nồi cháo trắng, cho vào đó rau kinh giới, hành lá và tía tô. Nhờ vào thành phần kháng khuẩn có sẵn trong kinh giới mà các triệu chứng như cảm lạnh, sốt, đau nhức cơ thể,... sẽ biến mất.

Rau kinh giới chữa bệnh hen suyễn

Trong kinh giới có hàm lượng chất flavonoid, tecpen và carvacrol cao giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống lại những bệnh về hô hấp và phế quản.

Nếu thời tiết thay đổi thất thường khiến cho bệnh hen suyễn của bạn tái phát, hãy dùng kinh giới pha trà cùng với một thìa mật ong nguyên chất. Uống thường xuyên sẽ khiến cơ thể dễ chịu hơn.

Rau kinh giới chữa bệnh đường tiêu hóa

Thymol và Carvacrol là hai hợp chất có nhiều trong kinh giới. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, hai hợp chất này có thể diệt được các ký sinh trùng đường ruột như: Giun, sán,...Chính vì thế mà chúng có tác dụng làm dịu các cơn đau dạ dày do rối loạn, khó tiêu.

Ngoài ra, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt thường xuyên uống trà kinh giới sẽ giảm được những cơn đau bụng.

Bà bầu có ăn được rau kinh giới không?

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, trong rau kinh giới có chứa lượng lớn omega 3 tốt cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển trí não của bé.

Giai đoạn đầu mang thai, bà bầu thường xuyên đau nhức các đầu xương ở gối, chân, tay và bả vai. Cách giảm tình trạng đau này bằng rau kinh giới tương đối hiệu quả. Bạn dùng 50 gram lá kinh giới và 10 gram gừng tươi ép lấy nước uống. Còn xác thì đắp trực tiếp lên vùng bị đau. Thực hiện thường xuyên sẽ giúp giảm đau nhức mà không cần dùng đến thuốc Tây y.

Nếu đầu thai kỳ các bà bầu thường đau nhức khớp xương thì cuối thai kỳ sẽ xuất hiện tình trạng ngứa ngáy ở vùng bụng. Càng xoa thì cơn ngứa càng trở nên dữ dội hơn. Lúc này, bạn lấy lá kinh giới đem rửa sạch, sau đó nấu nước tắm. Nhờ tinh dầu tự nhiên có sẵn trong kinh giới mà cơn ngứa giảm hẳn.

Mặc dù có nhiều tác dụng trong chữa bệnh và là cây gia vị ngon khi ăn kem với thịt. Tuy nhiên bà bầu cần chú ý không nên kết hợp rau kinh giới với thịt gà. Vì thịt gà có mang tính cam ôn thuộc phong, còn kinh giới tân tán cay nóng. Hai nguyên liệu này kết hợp sẽ sinh ra chứng phong ngứa.

Phân biệt giữa rau kinh giới và tía tô

Kinh giới và tía tô đều là loại rau gia vị phổ biến trong chế biến món ăn ở Việt Nam. Vì cùng thuộc họ hoa môi nên thoạt nhìn hai loại cây này có nét tương đồng. Tuy nhiên chúng hoàn toàn khác nhau.

Kinh giới có tên khoa học là Elsholtzia ciliate, thân cây thảo. Lá kinh giới thường mọc đối nhau, có màu xanh và mép lá răng cưa. Hoa thường nở đầu cành, có màu trắng hoặc tím.

Tía tô có tên khoa học là Perilla frutescens, thân thảo, lá cũng có mép răng cưa nhưng lại sắc tím xanh hoặc một mặt xanh một mặt tím. Đây là những điểm khác nhau cơ bản của hai loại rau gia vị phổ biến trong chế biến món ăn. Bạn nên quan sát kĩ để tránh nhầm lẫn.

Rau kinh giới là rau gì và công dụng như thế nào qua bài viết này bạn đã tìm được cho mình một đáp án thật hoàn hảo. Đừng quên bổ sung loại rau gia vị này trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình để mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe các thành viên.