Những điều 'cấm kị' khi ăn rau ngót, đừng dại mà mắc phải
1. Những đối tượng không được ăn rau ngót
- Những người bị thiếu canxi
Ngoài việc hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, glucocorticoid là kết quả của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót có thể gây cản trở cho quá trình hấp thụ canxi và phốt pho có trong chính lá rau ngót và thực phẩm khác được ăn kèm với rau ngót. Vì vậy, người nào vốn dĩ thiếu canxi thì hạn chế ăn rau ngót.
- Phụ nữ mang thai
Trong rau ngót lại có chứa chất Papaverin là một chất được tìm thấy trong cây thuốc phiện, có tác dụng giãn cơ trơn của mạch máu để giảm đau và hạ huyết áp. Nếu bạn tiêu thụ một lượng rau ngót tươi hơn 30mg có thể làm co thắt tử cung và rất dễ dẫn đến sảy thai.
Vì vậy, đối với những phụ nữ đang mang thai được cảnh báo là khá nguy hiểm nếu ăn quá nhiều rau ngót. Đặc biệt là với những người có tiền sử sảy thai liên tiếp, đẻ non, hay là thụ tinh trong ống nghiệm.
- Người khó ngủ
Ở một số trường hợp, do tiêu thụ rau ngót quá nhiều đã xảy ra hiện tượng mất ngủ hoặc khó ngủ. Tuy nhiên triệu chứng mất ngủ sẽ hết sau 1 ngày ngừng ăn loại rau này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những người già, người có tiền sử bị mất ngủ hay khó ngủ thì tuyệt đối không nên ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ không đáng có.
2. Chú ý gì khi ăn rau ngót
Khi ăn rau ngót cần chú ý nhất là khâu chọn mua rau ngót. Rau ngót an toàn có màu xanh lá mạ, lá mỏng nhưng cứng, lá rau không đều nhau, có thể có lá bị sâu đục, khi nấu canh có màu xanh nhạt và trong, không có màu sắc bất thường, khi chế biến, rau có mùi vị đặc trưng riêng, không bị quá nồng xen lẫn mùi hắc…
Ngay cả khi mua được rau ngót với những tiêu chí tương đối an toàn, khi chế biến, bạn cũng không được chủ quan. Sau khi tuốt lá xong nên loại bỏ lá rau héo, rửa sạch bằng nước sạch nhiều lần và nên rửa dưới vòi nước chảy. Có thể ngâm rau vào nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút để loại bỏ chất độc hại rồi mới chế biến.
Sẩn ngứa kéo dài không khỏi, cảnh giác nhiễm ấu trùng giun đũa chó, mèo
Sẩn ngứa kéo dài dai dẳng, tái phát nhiều lần hoặc không đáp ứng với điều trị thông thường có...
Đau bụng dưới dữ dội, người đàn ông 61 tuổi bất ngờ phát hiện vỡ bàng quang
Đau bụng dưới, tiểu buốt, tiểu ra máu trong 3 ngày, người đàn ông 61 tuổi bất ngờ rơi vào...
Làm sao phân biệt giữa trĩ và ung thư đại tràng?
Trĩ và ung thư đại tràng thường có những biểu hiện giống nhau nên nếu như có những sự thay...
Kiêng ngọt vẫn bị tiểu đường, tổn thương thận: BS chỉ ra 'thủ phạm'
Không uống nước ngọt, hiếm khi ăn bánh kẹo, người đàn ông bất ngờ phát hiện HbA1c lên tới 9,8%,...