Vẫn tiếp tục là một món ăn tuổi thơ.
NGUYÊN LIỆU:
Bánh bò:
- 150gr bột năng
- 35gr bột gạo
- 1/2 muỗng cafe bột nở
- 1/2 muỗng cafe muối nở
- 140gr đường phèn
- 1/4 muỗng cafe muối
- 180ml nước cốt dừa
- 1 quả trứng gà
- 1 ít vanilla
Nhân cơm dừa sợi xào:
- 150~180gr cơm dừa tươi
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh sữa đặc có đường
- 3 muỗng canh mè rang
- Đường, muối, nước cốt dừa cho vào nồi. Bắc lên bếp nấu cho đường tan, không cần nấu sôi, để nguội.
- Bột các loại cho vào thau trộn đều hoà tan.
- Hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội, cho vào thau bột thêm trứng và một ít vani. Dùng phới lồng trộn đều tan, thành hỗn hợp mịn.
- Đậy màng bọc lại để bột nghỉ 10 phút.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, dùng khăn giấy nhà bếp lau, thoa đều dầu ra chảo.
- Đổ một muỗng bột bánh vào chảo xoay chảo cho bột dính đều vào, một ít bột dính lên thành chảo tạo viền cho bánh.
- Đậy nắp nướng với lửa nhỏ nhất.
- Để theo dõi bánh mình đậy nắp thuỷ tinh dễ theo dõi xem bánh chín vàng đều trong chảo.
Lưu ý: thấy nước đọng trên nắp thì phải lau nước đi tránh nước nhỏ lên làm ướt bánh
- Bánh chín vàng đều, nhẹ nhàng lấy bánh ra tránh vành bánh bị bể
Nhân cơm dừa sợi xào:
- Dừa khô mua về nạo lấy phần cơm dừa.
- Bắc chảo lên bếp. Cho lần lượt cơm dừa, đường, sữa đặc có đường, mè rang vào xào cho chín, thấy sợi cơm dừa đổi màu trong bóng lên là nhân chín, tắt bếp.
- Cho nhân dừa vừa xào xong vào 1/2 bánh bò rồi đậy úp lại là xong
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Xuan Kieu Kado/Yêu bếp
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông thái và 'sành' ăn luôn có những quy tắc ngầm riêng khi đứng trước sạp thịt. Thay vì chọn đại, họ thường chỉ săn đón 4 bộ phận 'vàng' này bởi chúng sở hữu độ mềm thơm và hương vị đặc trưng mà các phần khác không có được.
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và độ giòn sần sật như nhà hàng 5 sao thì không phải ai cũng biết. Bí quyết thực ra không nằm ở gia vị đắt tiền mà chỉ ở một bước 'chỉnh sửa' cực nhỏ trong lúc chế biến.
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những ngày giỗ chạp cúng gia tiên. Để làm tăng thêm mùi vị và sự hấp dẫn của món xôi vò, người ta còn kết hợp thêm một vài nguyên liệu khác như hạt sen, nước cốt dừa, đậu phộng. Trong đó, cách nấu xôi vò hạt sen được xem phổ biến nhất bởi vị thơm bùi cùng hương thơm của hạt sen giúp món xôi vò trở nên vô cùng đặc biệt, hấp dẫn.
[390711,390712,390713,390520,390277]
[{"Uid":390711,"Category":24,"Title":"Xế chiều nhâm nhi những miếng bánh quy phủ socola tan chảy ngon tuyệt hảo!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/xe-chieu-nham-nhi-nhung-mieng-banh-quy-phu-socola-tan-chay-ngon-tuyet-hao-c24a390711.html","Flag":false},{"Uid":390712,"Category":24,"Title":"Làm ăn dần THƠM SẤY MUỐI ỚT đúng vị chị em mê mẩn!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/lam-an-dan-thom-say-muoi-ot-dung-vi-chi-em-me-man-c24a390712.html","Flag":false},{"Uid":390713,"Category":24,"Title":"CHUỐI CHIÊN giòn giòn ngọt ngọt - món ăn vặt tuổi thơ của bao người!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/chuoi-chien-gion-gion-ngot-ngot-mon-an-vat-tuoi-tho-cua-bao-nguoi-c24a390713.html","Flag":false},{"Uid":390520,"Category":24,"Title":"Bỏ túi thêm một công thức bánh ngọt ngon khó cưỡng - CRUFFIN siêu thơm bơ!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/bo-tui-them-mot-cong-thuc-banh-ngot-ngon-kho-cuong-cruffin-sieu-thom-bo-c24a390520.html","Flag":false},{"Uid":390277,"Category":24,"Title":"Xôi vò đậu xanh bùi bùi béo béo chuẩn 'bà ngoại làm' thấm đượm hương vị tình thân ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/xoi-vo-dau-xanh-bui-bui-beo-beo-chuan-ba-ngoai-lam-tham-duom-huong-vi-tinh-than-c24a390277.html","Flag":false}]